Była niedziela po Święcie Dziękczynienia i moja mała rodzina w końcu zdołała dowlec się do stołu, odziana w różne stany chorobowe. My przestał kaszleć i jęczeć wystarczająco długo, by odmówić modlitwę przed zjedzeniem skromnego świątecznego posiłku na naszych talerzach. Był tylko indyk, farsz, bułka i plasterki jabłka, ale i tak była to uczta. I po tydzień choroby, zostaliśmy pobłogosławieni, że w końcu czujemy się na tyle dobrze, by jeść. Co więcej, ptak wyszedł z naszego piekarnika, potrzebował zaledwie godziny gotowania i był pyszny.
Indyk, którego jedliśmy tego dnia, pochodził z piętrowy ekologiczni producenci indyków Diestel Farms, co kosztuje około 75 dolarów za 9-funtowego ptaka. Wysłali mi zamrożonego wstępnie upieczonego ptaka do sprawdzenia. Pierwotnie pomysł polegał na przygotowaniu indyka przed Świętem Dziękczynienia i opisaniu miarowych rozważań na temat jego zalet i wad. Ale na tydzień przed wybuchem kryzysu Dziękczynienia.
Zaczęło się od sześciolatka, który przez siedem dni miał gorączkę 102, co nie pozwoliło mu wrócić do szkoły i zastało go drzemiącego
Potem, cztery dni przed Świętem Dziękczynienia, moja żona i 4-latek zachorowali na to samo. Ja też to zrobiłem, ale z łagodniejszymi objawami, które sprawiły, że stałem się mężczyzną i pielęgniarką, podczas gdy moja żona pociła się i jęczała w łóżku.
W środę przed Świętem Dziękczynienia powiedzieliśmy teściom, że przegapimy rodzinną ucztę. W Święto Dziękczynienia dla tych, którzy byli na tyle zdrowi, żeby ją zjeść, przygotowaliśmy tylko mrożoną pizzę. Tymczasem rozmrożony ptak Diestel siedział w naszej lodówce.
W końcu nadeszła niedziela i złamały się trzy z czterech gorączek. Wymagaliśmy obiadu z indyka. Powiedzieć, że wstępnie pieczony, ekologiczny indyk Diestel był łatwy do zrobienia, byłoby niedopowiedzeniem. Nie wymagał nadziewania, fastrygowania ani solanki. Doprawiliśmy go zalecaną pastą tłuszczu i przypraw według naszego gustu i wstawiliśmy do 325 stopni na godzinę, aby podgrzać, ponieważ był już w pełni ugotowany.
Jeszcze lepsze było to, że ptak smakował tak dobrze, jakbyśmy włożyli w niego o wiele więcej myśli i wysiłku. Było soczyste, dobrze przyprawione, aw połączeniu z nadzieniem w pudełku i warzywem lub dwoma, sprawiło, że nasza nędzna uczta była o wiele mocniejsza. Dodatkową korzyścią było oczywiście to, że łatwe resztki oznaczały jeszcze mniej do myślenia podczas leczenia.
Jeśli ten rok czegoś mnie nauczył, to tego, że gówno się wydarzy. I stanie się to niezależnie od tego, czy pora roku ma być cenna i radosna, czy nie. Za moje pieniądze posiadanie jednego z tych zamrożonych ptaków pod ręką jest jak przygotowywanie się na Wakacje Dzień Sądu Ostatecznego. Jest to plan awaryjny — ptasia siatka bezpieczeństwa, która zapewni, że część świątecznej radości zostanie uratowana, nawet jeśli uczta nadejdzie z kilkudniowym opóźnieniem.
Kup teraz $ (ceny różnią się)
