Miesiące po obniżeniu sekretarza rolnictwa Sonny'ego Perdue szkolne standardy żywienia w całym kraju siedmiu prokuratorów generalnych kwestionuje legalność przeprowadzki.
Ustawa z 2010 roku podpisana przez prezydenta Obamę doprowadziła do przyjęcia nowych standardów żywieniowych w 2012 roku. Aby kwalifikować się do finansowania federalnego, okręgi szkolne muszą podawać posiłki spełniające te standardy.
W grudniu Perdue ogłoszono trzy zmiany do tych standardów w imię „elastyczności” dla okręgów szkolnych.
Po pierwsze, szkoły będą mogły podawać smakowe mleko o niskiej zawartości tłuszczu, co odwróci obecną zasadę, że nakazuje tylko smakowe beztłuszczowe i białe niskotłuszczowe opcje. Po drugie, umożliwiłoby szkołom serwowanie do 50 procent niepełnych ziaren. Obecnie tylko szkoły, które ubiegają się o zwolnienie, mogą podawać dowolne ziarna niepełne. Po trzecie, hamuje stopniowo coraz mniejsze dopuszczalne poziomy sodu, które mają wejść w życie w nadchodzących latach.
Wszystkie trzy zmiany mają wejść w życie 1 lipca, na rok szkolny 2019-2020.
Prokuratorzy Generalni oskarżają USDA o brak „powiadomienia publicznego i możliwości skomentowania zmian z 2018 r.”, zgodnie z wymogami ustawy o postępowaniu administracyjnym.
Oskarżają również Departament o dokonywanie tych zmian w sposób „arbitralny i kapryśny” bez podstawy w badaniach żywieniowych, zaktualizowane standardy ustanowione w badaniu z 2009 r. przez panel ekspertów powołany przez agencję lub zalecenia Narodowej Akademii Nauki.
W oświadczeniu zapowiadającym wysiłki prokurator generalny stanu Nowy Jork Letitia James oskarżyła administrację Trumpa o podważanie „kluczowego zdrowia korzyści dla naszych dzieci — normy dotyczące soli i produktów pełnoziarnistych w posiłkach szkolnych — z umyślnym lekceważeniem nauki, opinii ekspertów i prawo."
Kalifornia, Vermont, Illinois, Minnesota, Nowy Meksyk, Minnesota i Dystrykt Kolumbii dołączyły do Nowego Jorku w zgłoszenie reklamacyjne.
W skardze zwracają uwagę, że nieproporcjonalna liczba ubogich dzieci i dzieci kolorowych jest uzależniona od śniadań i obiadów podawanych w szkole. Negatywne skutki zdrowotne związane z proponowanymi zmianami spadną na te wrażliwe populacje.
School Nutrition Association, organizacja non-profit reprezentująca szkolnych urzędników ds. żywienia w całym kraju, została wydana oświadczenie powtarzając swoje poparcie dla zmian Perdue, skarżąc się, że spełnienie istniejących standardów sodu „będzie stanowić poważne wyzwanie i może nie być możliwe”.
Ich oświadczenie nie rozwinęło tych wyzwań ani nie argumentowało, że mniej produktów pełnoziarnistych i więcej sodu miałoby negatywny wpływ na zdrowie uczniów, którzy są uzależnieni od szkolnego obiadu.
