Nowe śledztwo w sprawie jedzenie dla dzieci po raz kolejny potwierdziło to, co podejrzewała już większość ekspertów: przytłaczająca większość jedzenie dla dzieci w Stanach Zjednoczonych zawierają toksyczne metale.
Dochodzenie, który został opublikowany w tym tygodniu przez Healthy Babies, przetestowano 168 pokarmów dla dzieci od największych amerykańskich producentów i stwierdzono, że 95 procent zawiera ołów, 75 procent zawiera kadm, 73 procent zawiera arsen, a 32 procent zawiera rtęć. Ponadto 25% żywności dla niemowląt zawierało wszystkie cztery metale.
Eksperci są zgodni, że żadna ilość ołowiu w jedzenie dla dzieci jest bezpieczny (oczywiście), ale śledztwo nakreśliło ponury obraz stanu żywności dla niemowląt w Ameryce, ponieważ 20 procent Stwierdzono, że testowana żywność dla niemowląt zawiera ponad 10 razy więcej niż 1 ppb limit ołowiu, który został zatwierdzony przez zdrowie publiczne adwokatów.
Wyniki dochodzenia są podobne do badania przeprowadzonego przez FDA, które wykazało, że 33 z 39 testowanych przez nich pokarmów dla niemowląt zawierało jeden lub więcej toksycznych metali.
To wszystko jest dość przerażające, co jasno pokazuje, że duże firmy produkujące żywność dla niemowląt muszą gruntownie zmienić swoje standardy, aby zapewnić bezpieczeństwo swoich produktów. Ale do tego czasu, co rodzice mogą zrobić, aby trzymać swoje dzieci z dala od toksycznych posiłków? Istnieje kilka wskazówek zalecanych przez ekspertów. Większość z nich wymaga gotowania, pozyskiwania jedzenia i innych czasochłonnych rzeczy, których wielu rodziców – zwłaszcza o niskich dochodach lub z podwójnym dochodem – nie ma czasu na wdrożenie.
Odkryto, że płatki ryżowe są głównym źródłem arszeniku w żywności dla niemowląt i tak sugeruje Healthy Babies płatki zbożowe o niskiej zawartości arsenu, takie jak płatki owsiane lub płatki wieloziarniste, a także upewnienie się, że pakowane przekąski są bez ryżu. Jeśli zamierzasz ugotować ryż dla swojego malucha, upewnij się, że jest gotowany w dodatkowej wodzie, która jest nalewana wyłączyć przed jedzeniem — pomaga to wypłukać większość arsenu z ryżu, ponieważ ten metal ciężki jest rozpuszczalne w wodzie.
Stwierdzono, że herbatniki ząbkowane, które zwykle są wykonane z ryżu, również zawierają ołów, arsen i kadm, a eksperci zasugerował bezpieczniejsze alternatywy, takie jak mrożony banan, schłodzony ogórek, a nawet myjka, o ile jest mokra i czysta.
Sok od dawna jest uważany przez ekspertów za napój problemowy ze względu na wysoką zawartość cukru i niską zawartość składników odżywczych. Wykazano, że sok jabłkowy wytwarzany z chińskich jabłek zawiera ołów i arsen, comi problemy związane z sokiem. Zamiast tego podawaj dzieciom całe owoce i wodę.
