Zbliża się początek sezonu świątecznego — Święto Dziękczynienia jest tuż za rogiem. W zależności od tego, jak bardzo pasjonujesz się indykiem – i czy jesteś kierowcą posiłku z okazji Święta Dziękczynienia – Twój poziom stresu może w tej chwili przebić się przez dach. Jeśli byłeś planowanie uroczystości przez tygodnie, prawdopodobnie jesteś dobry. Ale dla każdego, kto składa te ostatnie szlify razem lub nie złożył zamówienia w przedsprzedaży ani nie odebrał swojego ptaka, przygotuj się na wydanie dużo pieniędzy na swojego indyka. Ceny w Turcji wzrosły do najdroższych od 2005 roku i jest jeden powód do winy: popyt i ograniczone zapasy.
Według Reuters, z powodu pandemii hodowcy indyków wyprodukowali w tym roku znacznie mniej indyków. „Rolnicy ostrożnie podchodzili do produkcji”, donosi publikacja, „sądząc, że drugie święto pandemii może zmniejszyć popyt”. Ponieważ jest mniej ptaków do kupienia, cena tych ptaków znacznie wzrosła, przez co ptaki są najdroższe dla konsumentów od 2005 r. (kiedy koszty rzeczywiście zaczęły być odnotowywane rocznie.)
„W tym roku wyprodukowano mniej indyków, więc ceny mięsa indyczego poszybowały w górę” Reuters pisze: „w czasie, gdy konsumenci już zmagają się z rosnącą inflacją, a globalny łańcuch dostaw wpada w świąteczny sezon zakupów”.
Rolnicy z Turcji starają się przewidzieć, jakie będzie zapotrzebowanie w każdym sezonie, i muszą podjąć tę decyzję rok wcześniej. Ponieważ przewiduje się, że pandemia nadal będzie problemem, rolnicy nie produkowali tak dużo, jak normalnie. Do tego obliczenia dodano nieco niepowiązaną, ale ostatecznie powiązaną, gwałtownie rosnącą cenę nasion soi i zbóż zjadanych przez ptaki, co oznaczało wyższą cenę dla konsumenta.
Według rolników ludzie nadal chcą obchodzić Święto Dziękczynienia. Jednak wiele osób wybiera mniejsze ptaki, mrożone lub po prostu piersi jako środek oszczędnościowy.
„Zapasy mrożonych indyków kurzych, samic ptaków, które zwykle są mniejsze, oraz piersi indyczych spadły w tym roku do rekordowo niskiego poziomu” Reuters mówi. Departament Rolnictwa USA od 2005 roku prowadzi rejestr cen za funt indyków, a w tym roku indyki kosztują średnio 1,44 USD za funt. W rezultacie Turcja jest najdroższa od 2005 roku.
Nie tylko indyk będzie w tym roku droższy w okresie świątecznym. Wskutek problemy z łańcuchem dostaw od pandemii, sklepikarze i producenci twierdzą, że w tym roku będą puste półki na niektóre artykuły świąteczne. Obejmuje to niektóre smakowe chipsy do pieczenia, takie jak toffi i masło orzechowe – ale jeśli bardziej lubisz krówki, na szczęście chipsy czekoladowe są mocne. Inne produkty, takie jak skórki do ciasta, płynny sos, sos żurawinowy i serek śmietankowy, mogą być trudne do znalezienia w te święta. Planuj z wyprzedzeniem i powinieneś być dobry — ale nie bądź zbyt zszokowany, jeśli Twój posiłek w Święto Dziękczynienia jest ogólnie znacznie droższy niż w zeszłym roku (rekordowa tania afera na Święto Dziękczynienia).
