Przetwory z kurczaka stały się najnowszym winowajcą problemów w łańcuchu dostaw, ponieważ Stany Zjednoczone stoi w obliczu zbliżającego się niedoboru popularnego produktu drobiowego, a ceny w ciągu ostatniego roku wzrosły o prawie dolara za funt.
Podczas gdy średnia cena za pół funta kurczaka w zeszłym roku wynosiła zaledwie 3,02 USD, w 2021 r. wzrosła do 3,99 USD. W rezultacie niektóre sieci fast foodów, w tym KFC i A&W, zaczęły usuwać paluszki z kurczaka z niektórych promocji, próbując uniknąć wyczerpania popularnego produktu.
„Obecnie nie ma bezpiecznej przystani w łańcuchu dostaw” – wyjaśnił Brian Morris, wiceprezes ds. kulinarnych, kształcenia i rozwoju Hattie B. „Widzimy to wszędzie, ale z pewnością najbardziej odczuwasz ból w przetargach”.
Dotyczy to również rodzin w domu, ponieważ paluszki z kurczaka są oczywiście popularne jedzenie przedmiot dla dzieci. Molly Edmonds, mama mieszkająca w Arizonie, powiedziała, że zauważyła, że paluszki z kurczaka nie są dostępne w sklepach spożywczych w zwiększonym tempie, ku rozczarowaniu jej dzieci.
„Kiedy wracam do domu ze sklepu i nie mam żadnych kurczaków, moje dzieci nie są szczęśliwe” Edmunds powiedział Hype Beast, „Półki były ostatnio puste, w restauracjach zabrakło kurczaków, a to bardzo utrudnia sytuację, gdy masz dzieci, które mają ograniczone możliwości”.
Ale dlaczego paluszki z kurczaka borykają się z niedoborem zamiast kurczaka w ogóle? Ponieważ wymaga więcej przetwarzania, aby zapakować, a następnie sprzedać. Przemysł mięsny jako całość odnotował wzrost cen w następstwie pandemia ale paluszki z kurczaka są jednym z produktów, które najbardziej ucierpiały.
Podczas gdy producenci mięsa jako przyczynę wzrostu cen podają pogodę, wysoki popyt i braki siły roboczej, ogłosiła administracja Bidena że Departament Rolnictwa „prowadzi toczące się wspólne śledztwo z Departamentem Sprawiedliwość w ustalaniu cen w branży przetwórstwa kurczaków”. Więc bądźcie czujni, aby uzyskać więcej tendencji do kurczaka? dramat.
