Producent wołowiny w New Jersey ma odwołany ponad 120 000 funtów mielonej wołowiny w związku z obawami, że może zawierać trudną do zidentyfikowania odmianę E. coli. Oto, co musisz wiedzieć.
Jaka wołowina została przywołana?
ten Służba Inspekcji i Bezpieczeństwa Żywności Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (FSIS) ogłosiło wycofanie około 120 872 funtów produktów z mielonej wołowiny od Lakeside Refrigerated Services, producenta w Swedesboro.
Zgodnie z komunikatem agencji, wycofanie wynika z rutynowych testów FSIS importowanych produktów, które wykryły potencjalne zanieczyszczenie E. coli O103. „Wiele laboratoriów klinicznych nie przeprowadza testów na obecność E, która nie produkuje toksyny Shiga, która nie pochodzi z O157. coli (STEC), takie jak O103, ponieważ jest trudniejsze do zidentyfikowania niż STEC O157:H7” – czytamy w oświadczeniu.
Jednak, chociaż jak dotąd nie było żadnych doniesień o chorobie lub reakcjach spowodowanych tymi produktami, E. coli O103 może powodować problemy w przypadku spożycia.
Jak dowiedzieć się, czy jesteś częścią wycofania?
Aby sprawdzić, czy wołowina, którą masz w lodówce lub zamrażarce, jest częścią wycofania, pełna lista produktów objętych wycofaniem obejmuje ponad 40 produktów. Kilka marek objętych wycofaniem to Thomas Farms, Marketside Butcher i Nature's Reserve w różnych opakowaniach, ale jest wiele innych.
Wszystkie produkty były produkowane od 1 lutego 2022 do 8 kwietnia 2022. Produkty objęte wycofaniem mają oznaczenie „EST. 46841” wewnątrz znaku kontroli USDA. Przedmioty te zostały wysłane do punktów sprzedaży detalicznej w całym kraju.
Dlatego tak ważne jest zapoznanie się z pełną listą produktów objętych wycofaniem, którą można obejrzeć tutaj.
Co zrobić, jeśli przypomniałeś sobie wołowinę?
FSIS zachęca konsumentów do sprawdzania lodówek i zamrażarek pod kątem produktów, a jeśli je masz, nie możesz ich jeść. Agencja sugeruje, że produkt należy wyrzucić lub zwrócić w miejscu zakupu.
Wyjaśnienie objawów i powagi E.coli
Zgodnie z zawiadomieniem o wycofaniu, ludzie nadal mogą zachorować na infekcję STEC E.coli i oznaki infekcji mogą wystąpić 2-8 dni po spożyciu skażonych produktów, choć średnia wynosi 3-4 dni.
Najczęstsze objawy infekcji wywołanej przez STEC O103 to biegunka i wymioty – i mogą one być poważne. „Zwykłym leczeniem jest energiczne nawadnianie i inna opieka wspomagająca; antybiotykoterapia generalnie nie jest zalecana” – czytamy w komunikacie.
Większość ludzi wraca do zdrowia w ciągu tygodnia, ale u innych może wystąpić poważna infekcja, która zdarza się częściej u dzieci poniżej piątego roku życia, osób starszych lub osób z osłabionym układem odpornościowym. Każdy, kto ma niepokojące objawy, powinien porozmawiać ze swoim zespołem medycznym.
