Orzeźwiający, świąteczny i pyszny Puchar Pimma to wytrawne lato drink. Podstawą napoju jest małżeństwo Gin, ekstrakty owocowe, likiery, gorzkie zioła, przyprawy i cukier. I zazwyczaj podaje się go z gazowaną lemoniadą, napojem gazowanym lub piwem imbirowym wszędzie tam, gdzie łączy się ciepła pogoda i imprezy plenerowe. Dramatyczne dodatki w postaci plasterków ogórka, plasterków truskawek, kółek cytrusowych i świeżej mięty sprawiają, że idealny do zabawy, zarówno w okularach w dłoniach gości, jak i w misce na poncz jako centralny.
Nazwany na cześć właściciela XIX-wiecznego baru ostrygowego w Londynie, Jamesa Pimma, Puchar Pimma nr 1 to likier na bazie ginu, który jest zasadniczo koktajlem w butelce. Termin „kubek” jest wymienny z „punch”, a przepis Pimm jest w linii koktajlu do ginu. Aby zrobić tytułowy koktajl, połącz Pimm's No. 1 z sokiem z cytryny, piwem imbirowym i odpowiednimi dodatkami.
Zazwyczaj kubek Pimm's jest czymś, o czym myśli się tylko jako o nazwie marki, ale zgodnie z Sipsmith Gin
„Kiedyś w 2009 roku, kiedy Sipsmith wciąż był w oryginalnym, malutkim garażu, [współzałożyciel Sipsmith] Fairfax Hall zasugerował pewnego gorącego popołudnia, że mamy rundę Pimm zamiast zwykłego G&T”, mówi Brown. „Wyciągnął butelkę Pimm’s, a ja powiedziałem mu, że nie potrzebuję premiksu i podszedłem do naszego prowizorycznego baru”.
Historyk ducha, oprócz tego, że był mistrzem blendera, Brown wiedział od razu, jakie ogólne składniki będą stanowić dobry kubek.
„Połączyłem gin, wermut, curacao, maraschino i bitters”, mówi Brown, „sam to robię, jak to było w tradycji z filiżankami”.
Brown użył dżinu, którym podawał herbatę Earl Grey, destylat z werbeny cytrynowej uprawianej w swoim ogrodzie, a następnie „napełnił szklanki lodem, polał lemoniadą i przyozdobił owocami”.
Ten przepis przekształcił się w Londyński Puchar Sipsmith, który niestety nie jest obecnie dostępny w USA. Pimm nr 1 i Puchar owoców Plymouthsą jednak dostępne w Stanach Zjednoczonych, jeśli chcesz wybrać trasę klasyczną. Czerpiąc inspirację z Browna, oto przepis, którego możesz użyć jako podstawy dla kubka z własnym imieniem.
Jak zrobić swój własny letni kubek
Jest to idealny napój do przygotowania przed imprezą na świeżym powietrzu. Możesz go zamoczyć przez noc w plasterkach pomarańczy lub cytryny lub według własnego wyboru aromatów, aby uzyskać dodatkową głębię smaku.
Składniki
- 3-częściowy dżin (Sipsmith Londyn Dry lub Cytadela są świetne opcje)
- 2-częściowy słodki wermut (np. bogaty) Cocchi lub zapalniczka Martini i Rossi)
- 1-częściowe suche Curacao (takie jak Pierre Ferrand)
- ¼ części Likier Luxardo Maraschino (lub eksperymentujesz z Campari lub Aperol)
- Kilka kropli aromatycznych bitters
Wskazówki
Gdy będziesz gotowy do podania, wylej mieszankę bazową na lód, napełnij szklankę wybranymi plasterkami ogórka, pomarańczowymi kółkami, koła cytrynowe, pokrojone truskawki i gałązki świeżej mięty, posyp lemoniadą, wodą sodową, piwem imbirowym lub własną kombinacją tego.
