Wielki rolnik-poeta Wendell Berry napisał kiedyś: „Ogród nadaje ciału godność pracy na własne utrzymanie. Jest to sposób na ponowne przyłączenie się do rasy ludzkiej. Nasze dzieci nie uczą się już czytać wielkiej księgi Natura z własnego bezpośredniego doświadczenia, czyli jak twórczo oddziaływać na sezonowe przemiany planety”. Jak ogrodnik, ksiądz, rodzic i permakulturalista, który kiedyś napisał książkę o pracy Wendella Berry'ego, to wyzwanie jest osobisty. Chcę, aby moje własne córki doświadczyły praktycznej rzeczywistości wzrostu, ubrudziły sobie ręce w ziemi i twórczo wchodziły w interakcje z porami roku na naszym małym skrawku natury. Więc zeszłej wiosny, podwójnie wykopałem łóżko ogrodowe, wymieszałam kompost i obornik z pomocą moich córek i zaoferowałam im małą działkę pod uprawę.
Z pewnymi wskazówkami pozwalam każdej córce wybrać własne rośliny i cel dla jej działki. Ich wybory, jedno i drugie łatwy w uprawie i trudny do zabicia, reprezentował to, co najlepsze w ogrodzie każdego dziecka — pełen wyrozumiałych roślin, które zapewniają ciągłe możliwości zbiorów i eksploracji.
Mój najmłodszy jest żarłocznym zjadaczem wszelkiego rodzaju jagód. Postanowiła, że jej ogród będzie miejscem, w którym będzie je hodować wraz z ulubionymi smakami ziół. To było szczęście, ponieważ przez lata pielęgnowałem własne nasadzenia w kierunku bylin — gatunków, które pozostają lub powracają rok po roku bez przesadzania. Rośliny wieloletnie mają wiele zalet — często wymagają mniej wody, wychwytują węgiel oraz budują i utrzymują glebę.
Moja najstarsza córka, miłośniczka dzikiej przyrody, postanowiła założyć ogródek dla zwierząt. Niedawno brała udział w seminarium w naszym lokalnym Towarzystwo Audubon które nauczyły ją ważności rodzime rośliny. Rośliny te są dobrze przystosowane do lokalnej pogody i dostarczają pożywienia szczególnie odpowiedniego dla lokalnej fauny, nie tylko które są gąsienicami różnych ciem i motyli, z których wiele może jeść tylko liście niewielkiej odmiany rodzimych rośliny.
W końcu mieliśmy wspólną przestrzeń w ogrodzie, gdzie zasadziliśmy kilka roślin jednorocznych bardziej konwencjonalnej odmiany ogrodowej. Podobnie jak w przypadku wszystkich roślin w ogrodzie, pozwalam moim córkom zbierać rośliny, które nie są trujące – na wszelki wypadek córka naszego sąsiada zawędrowała i przypadkiem połknęła jeden lub dwa liście — i dziewczyny obiecały, że to zrobią jeść. Obaj skończyli na jedzeniu produktów, których nigdy by nie spróbowali, gdyby sami ich nie wyhodowali. W sumie wyszło to na ładny plan ogrodu: jedna trzecia na jednoroczne warzywa, trzecia na wieloletnie owoce i zioła, a trzecia na rośliny wspierające dziką przyrodę. Taki układ nie byłby złym planem dla całej posesji.
Mając to na uwadze, oto kilka obfitych, nietoksycznych roślin, które są zabawne w sadzeniu z dziećmi z każdej z tych kategorii.
Ogrodnictwo warzywne dla dzieci
Słodkie ziemniaki: Moja rodzina jest fanem frytek z pieca ze słodkich ziemniaków, więc spróbowanie tego południowego klasyka miało dla nas sens. Ku naszemu zdziwieniu małe rośliny (poślizgi) wyrosły na ogromne macki pięknych winorośli, które rozprzestrzeniły się po całym podwórku bujnym dywanem. Chociaż często nie są one w pełni wykorzystywane, liście tych winorośli są jadalne i można je gotować jak szpinak o podobnej wartości odżywczej. Zbierałem kilka liści na mój koktajl na lunch. Kiedy są gotowe do zbioru, większość dzieci lubi bałagan związany z wykopywaniem bulw. Na rynku dostępnych jest wiele różnych zrazów ze słodkich ziemniaków, ale Wymiana nasion południowej ekspozycji oferuje kilka wspaniałych odmian pamiątek w różnych kolorach.
Rzodkiewki: Nie mogę obiecać sukcesu w nakłonieniu dzieci do ich zjedzenia, ale nie ma szybciej rosnącego warzywa niż rzodkiewka. Zasiej trochę nasion, a za kilka tygodni będziesz mieć zbiory. Użyj ich jako dekoracji do sałatki, zamarynuj je lub zanurz w słonej wodzie i zjedz po francusku z chlebem z masłem. Nawet nie ryzykując smaku, większość dzieci cieszy się, że ma coś do zebrania, podczas gdy czekają na wzrost innych roślin.
Trzy siostry (kukurydza, fasola i dynia): The Three Sisters to klasyk, opracowany przez pierwszych Amerykanów na długo przed przybyciem Europejczyków. Jest to tak zwana polikultura — rośliny, które rosną razem i pomagają sobie nawzajem. W środku kukurydza. Może to być słodka kukurydza, ale możesz też spróbować popcornu jako zabawnej alternatywy. Obok kukurydzy posadź odmianę zielonej fasoli, taką jak Rattlesnake lub Kentucky Wonder. Na koniec dodaj dynię lub dynię. Wspólnie te trzy rośliny pracują nad zapewnieniem jak najlepszych warunków dla całości. Kukurydza zapewnia kratę dla fasoli, fasola zapewnia nawóz azotowy dla kukurydzy i kabaczka, a dynia zapewnia winorośl tłumiącą trawę, aby powstrzymać konkurencyjną roślinność. Możesz także poeksperymentować z arbuzem zamiast dyni. Zapewnia podobne chwasty tłumiące winorośl i słodkie zbiory.
Wieloletnie ogrodnictwo dla dzieci
Truskawki: Truskawki to centrum jagodowego ogródka mojej córki. Są wieloletnią rośliną winorośli, która z czasem będzie się powoli rozprzestrzeniać. Sadź je jesienią na wiosenne zbiory i ściółkuj sianem. Kiedy będą gotowe do zbioru, każda roślina będzie dostarczać dojrzałych czerwonych truskawek przez kilka tygodni. Co roku w maju moja córka uwielbia szukać wśród liści nowych owoców do zjedzenia. Truskawki można również łatwo uprawiać w doniczce, więc mogą być dobrą opcją dla osób z ograniczoną przestrzenią.
Jeżyny: Istnieje wiele bezkolcowych odmian jeżyn, które mogą zapewnić wspaniałe letnie zbiory, a także kwiaty i winorośle, które zapewniają pożywienie i schronienie dzikim zwierzętom. Wydaje się, że trzmiele, potulna i zagrożona klasa rodzimych pszczół, szczególnie lubią białe kwiaty.
Mennica: Podobnie jak wiele ziół, mięta może graniczyć z chwastami. Niemniej jednak rośnie łatwo i jest całkowicie jadalny. Moja najmłodsza córka uwielbia żuć liście jako naturalny odświeżacz oddechu. Ze względu na swój inwazyjny charakter mięta może być dobrym wyborem do dużej doniczki. Może dobrze rosnąć w jednym i nie ucieknie z kłączami do reszty ogrodu.
Ogrodnictwo dzikiej przyrody dla dzieci
Każde miejsce będzie miało własne rodzime rośliny dla dzikich zwierząt, więc dobrze byłoby skontaktować się z lokalnym Towarzystwem Audubon lub oddziałem Ochrony Przyrody. To powiedziawszy, następujące rośliny mają dość szeroki zasięg w Stanach Zjednoczonych. Zauważysz, że wiele z nich jest bezpośrednio korzystnych również dla ludzi.
jeżówka: Istnieje wiele jeżówek, wszystkie z rodzaju Echinacea, zioła znanego ze swoich właściwości wzmacniających odporność. Kwiat może być pięknym dodatkiem do każdego ogrodu we wschodniej i centralnej części Stanów Zjednoczonych. Chociaż po lecie zamiera, powinien powrócić wiosną.
Czarny bez: Kolejny dziki lek, czarny bez, ma szeroki zasięg w Stanach Zjednoczonych. Bardziej krzew lub małe drzewo, rosną szybko i dają pachnące kwiaty, które przyciągają zapylacze. Ich jagody, ulubiony pokarm wielu ptaków, można zmieszać z miodem i zrobić syrop, który dobrze pasuje do naleśników.
krwawnik: Zioło to jest rodzimą rośliną o wielu zastosowaniach leczniczych w kulturach zarówno na całym świecie, jak iw całej historii. Ptaki gniazdujące w dziuplach wykorzystują roślinę do wyściełania swoich gniazd. Niektóre dowody wskazują, że pomaga ptakom tłumić pasożyty.
Ten artykuł został pierwotnie opublikowany na
