Lata są na jedzenie, przyjaciół i późne wieczory. Przy ładnej pogodzie i harmonogramach, które pozwalają dzieciom spać do późna i miejmy nadzieję, że spać równie późno, jest ich mnóstwo zabawa na podwórku mieć. Ale rodzice muszą upewnić się, że grillowanie na podwórku kończy się miłymi wspomnieniami, a nie pierwszą pomocą. Oznacza to, że podczas gotowania należy pamiętać o kilku letnich wskazówkach dotyczących bezpieczeństwa.
Grill i bezpieczeństwo przeciwpożarowe
„Każdego roku obserwujemy oparzenia związane z grillowaniem, zwłaszcza małe dzieci, które dotykają gorących grilli”, mówi Dr Christina Johns, Starszy Doradca Medyczny w PM Pediatrics. Zauważa, że grille do czajników szczególnie przyciągają małe dzieci, ponieważ są atrakcyjne wizualnie i niżej położone. „W tym odblaskowym okrągłym kształcie jest coś, co dzieci chcą podnieść i dotknąć, co jest po prostu naturą pediatrii rozwojowej”.
I choć jest to konieczne, aby trzymać dzieci z daleka podczas korzystania z gorącego grilla, równie ważne jest całkowite oczyszczenie obszaru, gdy skończysz. „Ludzie nie spisują się zbyt dobrze podczas chodzenia po gorących brykietach z węglem drzewnym i żarze wystarczająco daleko na tereny piknikowe” — zauważa Johns. „Kiedy nie zostaną odpowiednio zutylizowane, może to spowodować nie tylko znaczny pożar, ale także stanowi zagrożenie dla małych dzieci, które mogą biegać i nadeptywać na nie”.
Dr Johns zachęca również rodziców do ścisłego nadzorowania dzieci przy ogniskach. Podczas gdy niektóre projekty mają izolowane półki, inne mogą nagrzać się na tyle, aby spowodować oparzenia w przypadku dotknięcia gołą skórą. „Zawsze martwię się, gdy dzieci skłaniają się do czegokolwiek, ponieważ po prostu nie są tak skoordynowane”, mówi. „A dzieci mogą fizycznie wpaść, więc nawet jeśli powierzchnia nie jest gorąca, nadal istnieje ryzyko kontuzji”.
Niebezpieczeństwo fajerwerków
„Regularnie widzimy pacjentów z oparzeniami rąk, stóp i gałek ocznych, a także z innymi urazami gałki ocznej” — mówi Johns. Zauważa w szczególności, że oczy, dłonie, stopy i narządy płciowe to najgorsze miejsca, w których można się poparzyć, ponieważ są nie tylko niezwykle wrażliwe, ale także nie goją się szczególnie dobrze. „Te obszary są najbardziej podatne na przykurcze podczas gojenia się oparzeń, w których powstają blizny i tracisz zakres ruchu. I oczywiście mamy tylko dwoje oczu, więc nie jest tak, że mamy zapas do stracenia.
Fajerwerki z pociskami, takie jak rakiety butelkowe i świece rzymskie, mają zasłużoną reputację niebezpiecznych. Mimo to nawet ognie, które rodzice wręczają małym dzieciom, mogą spowodować poważne obrażenia. Według Sojusz na rzecz Bezpieczeństwa Pożarowego w Illinois, zwykłe ognie mogą osiągnąć temperaturę 1800 stopni, znacznie wyższą niż 900 stopni potrzebnych do stopienia szkła lub nawet 1200 stopni topnienia aluminium.
Ukryte niebezpieczeństwo zatrucia pokarmowego
Reperkusje są mniej natychmiastowe niż w przypadku oparzeń, ale żywność pozostawiona zbyt długo stwarza znaczne ryzyko zatrucia pokarmowego. „Ogólna wytyczna jest taka, że gorących potraw lub potraw z majonezem lub surowymi jajkami nie należy zostawiać na dłużej niż dwie godziny”, ostrzega Johns. „W przeciwnym razie narażasz się na toksyny w jedzeniu. A zatrucie pokarmowe powstaje, gdy te endotoksyny dostają się do jelit”.
Ustawianie minutnika na telefonie lub zegarku, gdy zaczynasz serwować, w szybki i łatwy sposób, aby upewnić się, że nie pozostanie zbyt długo. Gotowe sałatki, kanapki i wszelkie potrawy z dressingami lub sosami są szczególnie problematyczne, więc utrzymywanie prostych potraw może zmniejszyć ryzyko zepsucia się jedzenia. A owoce, warzywa i produkty suche, takie jak krakersy, to świetne opcje, które można zostawić ludziom na przekąskę, ponieważ lepiej się trzymają przez dłuższy czas.
Dr Johns zauważa również, że wiele względów bezpieczeństwa, jakie rodzice mają dla swoich dzieci, dotyczy również zwierząt domowych. „Musimy uważać, aby nasze zwierzęta mogły się poparzyć, a także nie dostały się do złego jedzenia” – mówi. Ponieważ podczas gdy maluch zwykle będzie miał dobry rozsądek, aby trzymać się z dala od jedzenia, które wyrzuciłeś po zbyt długim pominięciu tego samego niekoniecznie można powiedzieć o psie i kotach towarzysze.
