Kilka badań przeprowadzonych w ciągu ostatnich kilku lat wskazuje na korzyści płynące z diety śródziemnomorskiej zdrowie psychiczne, zdrowe kości, płodnośći zmniejszone ryzyko zachorowania na raka. Teraz nowe badania z Uniwersytet Australii Południowej pokazuje, że dieta śródziemnomorska jest nie tylko dobra dla zdrowia, ale także dobra dla tygodniowego budżetu rodzinnego.
Pomimo dziesięcioleci badań wykazujących ogromne korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia dieta śródziemnomorska, jeszcze się nie przyjęło. Dieta zachodnia, bogata w tłuszcz, sól i przetworzone składniki, jest nadal normą w Australii (gdzie przeprowadzono badanie) i oczywiście w Ameryce. Jeśli spojrzysz na Włochy, Francję, Grecję i Hiszpanię, znajdziesz ogólnie zdrowszą populację, która je znacznie więcej warzyw, owoców, zdrowych tłuszczów (ryby, oliwa z oliwek) i produktów pełnoziarnistych. Jasne, trochę wina jest również normą, ale brakuje przetworzonej żywności oraz rafinowanych zbóż i cukrów.
Owoce, warzywa i ryby — dość drogie, prawda? Nowe badanie z University of South Australia zdecydowanie stwierdza, że tak nie jest i że rodziny faktycznie oszczędzają pieniądze, stosując dietę śródziemnomorską.
W badaniu przyjrzano się profilowi żywieniowemu i tygodniowym kosztom trzech koszyków żywności w oparciu o trzy różne diety: dieta śródziemnomorska, Australijski przewodnik po zdrowym odżywianiu (AGHE) i typowy australijski western dieta.
Wyniki potwierdziły, że dieta śródziemnomorska i AGHE spełniły zalecenia żywieniowe, w tym witaminy, makroskładniki odżywcze i dystrybucję makroskładników odżywczych; jednak typowej australijskiej diecie zachodniej brakowało kilku kluczowych składników odżywczych, w tym witaminy B6, wapnia i błonnika, a jednocześnie zawierała podwójną ilość zalecanej dziennej dawki soli.
Ale najbardziej nowatorskim odkryciem było to, że średni koszt diety śródziemnomorskiej jest niższy o 10 972 USD rocznie dla trzyosobowej rodziny i 14 820 USD rocznie dla czteroosobowej rodziny. Artykuły spożywcze kosztują średnio 78 USD tygodniowo dla jednej osoby, 135 USD dla gospodarstwa domowego z dwiema osobami dorosłymi, 211 USD dla trzyosobowej rodziny i 285 USD dla czteroosobowej rodziny.
Nieźle.
„To badanie pokazuje, w jaki sposób dieta śródziemnomorska może być opłacalną opcją” – mówi naukowiec z UniSA i dr. kandydatka Ella Bracci w oświadczeniu. Fakt, że jest również zdrowszy pod każdym możliwym względem, cóż, dlaczego nie spróbować? Podziękujesz nam przy tej jajecznicy ze szpinakiem i kozim serem na śniadanie, przy sałatce greckiej i zupie z soczewicy, którą jesz na obiad, a może po orzo i łososiu na obiad. Nieźle.
