Kiedy twoja mama powiedziała, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, nie żartowała. I miała rację, w sposób, którego być może się nie spodziewała. Nowe badania pokazują, że nie tylko jedzenie śniadania, ale także wczesne śniadanie może mieć większy wpływ na zdrowie, niż wcześniej sądziliśmy.
Zgodnie z badaniami niedawno opublikowane w Międzynarodowy Dziennik Epidemiologiczny, Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo zachorowania na cukrzycę typu 2, nie chodzi tylko o to, co jesz, ale także o to, kiedy to jesz. Na potrzeby badania francuski zespół badawczy przeanalizował dane zebrane od ponad 100 000 osób, aby ustalić, czy czas i częstotliwość posiłków miały jakikolwiek wpływ na obecność lub brak cukrzycy typu 2.
„Wiemy, że czas posiłków odgrywa kluczową rolę w regulacji rytmów okołodobowych oraz kontroli glukozy i lipidów, ale niewiele badań wykazało zbadali związek między czasem posiłku lub poszczeniem a cukrzycą typu 2”, autorka badania i badaczka ISGlobal Anna Palomar-Cros powiedział w a oświadczenie.
Uczestnicy zostali poproszeni o wypełnienie internetowego dziennika żywności, rejestrując, co jedli i pili oraz kiedy przez trzy nie następujące po sobie dni. Następnie naukowcy monitorowali stan zdrowia uczestników przez średnio siedem dodatkowych lat.
W okresie badania zarejestrowano 963 nowe przypadki cukrzycy typu 2. Zespół odkrył, że ci, którzy zwykle jedli śniadanie po 9 rano, byli o 59% bardziej narażeni na rozwój cukrzycy typu 2 niż ci, którzy jedli śniadanie przed 8 rano. zwiększone ryzyko wiązało się również z późnym obiadem po 22:00, a osoby, które jadły małe i częste posiłki w ciągu dnia, rzadziej niż inne rozwijały stan: schorzenie.
To nie jedyne badanie wskazujące na korzyści płynące ze śniadania. Ostatnie badania wykazały, że dzieci, które jedzą śniadanie, mają mniej problemów emocjonalnych i behawioralnych niż te, które tego nie robią dzieci, które jadły śniadanie w domu przed szkołą miało mniej problemów behawioralnych niż ci, którzy jedli poza domem.
Inne badanie wykazało, że dorośli, którzy pomijali śniadanie, mieli mniej kwasu foliowego, wapnia, żelaza i witamin A, B1, B2, B3 i D przez cały dzień niż ci, którzy jedli zdrowe śniadanie i byli bardziej skłonni do niezdrowej diety Ogólnie.
Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie śniadania są sobie równe. Wartość pożywnego posiłku zawierającego zdrowe tłuszcze, chude białka i wysokiej jakości węglowodany znacznie przewyższa wartość miski słodkich płatków zbożowych lub tostera.