Niezależnie od tego, czy przygotowujesz się do upiec kaczkę,grillować steklub spróbuj wymyślić coś, co uspokoi Twoje dziecko, racja sprzęt kuchenny oraz narzędzia kuchenne może wszystko zmienić. Bez niezbędnych rzeczy, takich jak dobry nóż, solidny otwieracz do puszek, a nawet mikrosamolot, istnieje większe prawdopodobieństwo, że skończysz z posiłkiem, który jest przesadzony, niedoprawiony i ogólnie kiepski. Plus, narzędzia, których potrzebuje każdy szef kuchni ułatw sobie życie, bez względu na to, kim jesteś gotowanie na obiad.
Biorąc pod uwagę, że alejki z artykułami gospodarstwa domowego są wypełnione wszelkiego rodzaju obieraczkami, kostkami do kostek, nożei urządzeń konkurujących o miejsce na ladzie, zwróciliśmy się do szanowanego szefa kuchni i nowego taty, Joe Vigorito, za radę kulinarną. (Czy naprawdę potrzebujesz Vitamix lub Microplane? Co odróżnia dobry otwieracz do puszek od złego?) Jest szefem kuchni w nowojorskim L’Artusi i absolwent Francuskiego Instytutu Kulinarnego, który zaczynał w subshopie swojego wuja. Oto jego najlepsze gadżety kuchenne dla ojców, którzy uwielbiają gotować.
Otwieracz do puszek
Ten otwieracz do puszek jest łatwy w użyciu i nigdy Cię nie zawiedzie.
„Moja superumiejętność to japoński otwieracz do puszek. Nigdy się nie łamią. Pierwszy raz zobaczyłem taki w pierwszej kuchni, w której pracowałem. To była jedna z tych rzeczy, gdzie otwieracze do puszek zawsze znikają lub są zawsze zepsute. Ten facet wyciąga to z tej torby. To pojedynczy kawałek metalu. Mam go od 15 lat” – mówi Vigorito.
Tarka
Jest to narzędzie kuchenne ze sprzęgłem, którego potrzebujesz do skórowania i tarcia.
„Uwielbiam mikrosamoloty wszelkich kształtów i rozmiarów, do skórki cytrusowej, sera, chrzanu. Marka nazywa się Microplane. Zaczynali jako narzędzie do obróbki drewna, a ktoś używał go jako tarki do sera, a teraz nie mogę bez niej żyć” – mówi Vigorito.
Piwnica soli
Możesz dobrze wykorzystać tę sól do przechowywania soli lub innych przypraw.
„Bezwzględnie potrzebujesz studni soli. Uwielbiam ładną drewnianą sól. Jest łatwo dostępny i utrzymuje sól w stanie suchym oraz utrzymuje wszystko inne z dala od niego. To znacznie ułatwia gotowanie” – mówi Vigorito.
Tester ciasta
Możesz użyć tego poręcznego narzędzia, aby upewnić się, że wszystko jest zrobione.
„Mam naprawdę fajny egzemplarz, który został dla mnie wykonany ręcznie. Ateco robi fajny, żeby poczuć wnętrze czegoś. Możesz go użyć do przetestowania wszystkiego — mięsa, warzyw, wszystkiego, co gotujesz. Dzięki temu gotowanie jest o wiele bardziej odporne na błędy”, mówi Vigorito.
Mikser Vitamix
Aby uzyskać najdelikatniejsze zupy i sosy, potrzebujesz potężnego blendera.
„Nie mogę żyć bez blendera Vitamix. Zrobi się każdy rodzaj blendera, ale to mój ulubiony. Zmiesza wszystko. Konsystencja, którą z nim uzyskasz, jest niezrównana. Ostrze obraca się tak szybko, że możesz podgrzać coś od zimnego do gorącego”, mówi Vigorito.
Nóż Mezzaluny
Zainwestuj w ten wysokowęglowy, dziewięciocalowy nóż ze stali nierdzewnej, a będziesz go używać na zawsze.
„Uwielbiam mezzaluny. To jak duży zakrzywiony nóż, nóż z dwoma rękojeściami. Świetnie nadaje się do krojenia ziół w dużych ilościach. Naprawdę trudno je znaleźć. Oni są piękni. Potrafią przedmuchać ogromne ilości ziół. Są naprawdę fajne” – mówi Vigorito.
Każdy produkt na Fatherly jest niezależnie wybierany przez naszych redaktorów, pisarzy i ekspertów. Jeśli klikniesz link na naszej stronie i coś kupisz, możemy otrzymać prowizję partnerską.
