ten dawno ostrzegany niedobór mięsa w Stanach Zjednoczonych przyszedł po jednego z czołowych amerykańskich dostawców świeżego, nigdy nie mrożonego mięsa typu fast food: Wendy's. Zgadza się, lokalizacje Wendy w całym kraju przyjmują słynną czterostronną hamburgery z menu i oferując tylko kurczaka lub dodatki.
Okazało się, że Wendy zobowiązanie do używania świeżej i niemrożonej wołowiny sprawiło, że jest ona szczególnie podatna na padanie ofiarą problemów w krajowych łańcuchach dostaw żywności. Ponieważ nigdy nie zamrażają swoich wołowina, są zależne od łańcucha dostaw, który istnieje w ich pobliżu. Z drugiej strony mrożona wołowina może być importowana z niemal dowolnego miejsca, powodując przestoje zakładów przetwórstwa wołowiny (których było wiele w ciągu ostatnich kilku tygodni, ponieważ pracownicy zachorowali COVID-19, rozciągliwe niedobory mięsa, drobiu i wieprzowiny) to bardziej tragiczna sytuacja dla popularnej sieci burgerów. I tak jak sklepy spożywcze i pojedyncze osoby mogą mieć trudności ze znalezieniem wołowiny w ciągu najbliższych kilku tygodni, tak samo wygląda sytuacja w sieciach fast foodów.
Ale nie wszystkie Wendy’s wyszły ze swoich słynnych burgerów. Na przykład Chicago wciąż ma w menu wołowinę, a inne w całym kraju prawdopodobnie nie zostały jeszcze dotknięte. Firma Wendy’s, która ma prawie 6000 sieci w całym kraju, będzie musiała na razie poruszać się w nieprzewidywalnej przyszłości. Tak jak reszta z nas.
