Jedne z najlepszych cholera Ciasteczka z kawałkami czekolady wokół można znaleźć w hotelach DoubleTree. Ciasteczka, podawane bezpłatnie gościom hotelowym, podawane są na ciepło i trafiają w sedno, zwłaszcza po długi dzień w podróży, zwiedzanie lub biznes poza domem. Ich receptura zawsze była pilnie strzeżoną tajemnicą, aż do ostatniego czwartku, kiedy Hilton, właściciel marki DoubleTree, ujawnił to światu.
Receptura została pierwotnie opracowana w 1986 roku jako gratka dla hotelowych VIP-ów w komunikacie prasowym. To nie do końca KFC tweetując 11 oryginalnych ziół i przypraw lub Coca-Cola opublikowanie oryginalnej formuły Coca-Coli, ale to dobra wiadomość dla każdego, kto kiedykolwiek chciał przygotować ciasteczka DoubleTree w zaciszu domu.
„Wiemy, że to jest niespokojny czas dla wszystkich– powiedział Shawn McAteer, starszy wiceprezes i globalny szef DoubleTree by Hilton. „Ciepłe ciastko z kawałkami czekolady nie rozwiąże wszystkiego, ale może przynieść chwilę ukojenia i szczęścia.
„Mamy nadzieję, że rodziny będą czerpać radość ze wspólnego pieczenia w domu i nie możemy się doczekać powitania wszystkich naszych gości ciepłym ciastkiem DoubleTree, gdy podróż zostanie wznowiona”.
Dokładna analiza przepisu ujawnia, że oczywiste składniki — cukier, masło, jajka, mąka itp. — są wszystkie, ale jest też kilka niespodzianek, które sprawiają, że ciasteczka DoubleTree są inne. Niewiele przepisów na ciasteczka z kawałkami czekolady zawiera sok z cytryny i płatki owsiane, ale oba są tutaj, wraz ze szczyptą cynamonu.
Możesz obejrzeć film z przygotowywanych ciasteczek i zobaczyć pełny przepis poniżej.
Przepis na ciasteczka z podpisem DoubleTree
Robi 26 ciasteczek
Składniki:
- ½ funta masła zmiękczonego (2 paluszki)
- ¾ szklanka + 1 łyżka cukru pudru
- ¾ kubek zapakowany w jasnobrązowy cukier
- 2 duże jajka
- 1 ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- ¼ łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 2 ¼ szklanki mąki
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- Szczypta cynamonu
- 2 2/3 szklanki Nestle Tollhouse półsłodkie chipsy czekoladowe
- 1 3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
Instrukcje:
- Utrzeć masło, cukier i cukier brązowy w misce miksera stojącego na średnich obrotach przez około 2 minuty.
- Dodaj jajka, wanilię i sok z cytryny, miksując mikserem na niskich obrotach przez 30 sekund, następnie na średnich obrotach przez około 2 minuty, aż do uzyskania jasnej i puszystej konsystencji, zeskrobując miskę.
- Mikserem na wolnych obrotach dodać mąkę, płatki owsiane, sodę oczyszczoną, sól i cynamon, miksując przez około 45 sekund. Nie przesadzaj.
- Wyjmij miskę z miksera i wymieszaj z kawałkami czekolady i orzechami włoskimi.
- Porcjuj ciasto łyżką (około 3 łyżek stołowych) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odległości około 2 cali.
- Rozgrzej piekarnik do 300 ° F. Piecz przez 20 do 23 minut lub do momentu, gdy brzegi się zarumienią, a środek będzie nadal miękki.
- Wyjąć z piekarnika i schłodzić na blasze do pieczenia przez około 1 godzinę.
Uwaga kucharza: Możesz zamrozić niewypieczone ciasteczka i nie ma potrzeby ich rozmrażania. Rozgrzej piekarnik do 300 ° F i umieść zamrożone ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odległości około 2 cali od siebie. Piecz, aż brzegi będą złotobrązowe, a środek będzie nadal miękki.
