Até mesmo os pais mais preocupados com a saúde se verão em um drive-thru de fast food em algum momento - seja em uma rodovia movimentada ou em uma semana movimentada. Mas você não precisa evitar totalmente a conveniência do fast food para o bem da saúde de seus filhos. Muitas redes de restaurantes agora oferecem itens mais saudáveis, então mesmo uma parada de fast food uma vez por semana é bom se as crianças comerem de forma saudável no resto do tempo. “Anos atrás, você só conseguia comer algo frito no KFC, por exemplo”, diz Tammy Lakatos Shames, nutricionista registrada na cidade de Nova York e coautora de A cura vegetariana dos gêmeos da nutrição. “Mas agora existem boas opções, o que é encorajador para os pais.”
O truque é definir algumas regras de engajamento. Como em qualquer outro lugar, frutas, vegetais e grãos inteiros são seus amigos. A gordura saturada, o sódio e o açúcar adicionado precisam ser limitados. Quanto menos processado, melhor. Soa familiar?
Quando se trata especificamente de fast food, concentre-se no sal. O fast food é um grande motivo pelo qual o sódio é um "nutriente preocupante" para os americanos com mais de dois anos, diz
É por isso que as crianças geralmente devem evitar café da manhã Itens. Salsicha, bacon e presunto têm muita gordura e alto teor de sódio; Os biscoitos também são ricos em gordura saturada, que obstrui as artérias, diz ela.
Para todo o resto, leia as informações nutricionais com atenção - mesmo se você achar que sabe qual item é mais saudável, isso pode surpreendê-lo. Um hambúrguer processado, por exemplo, não é o que qualquer um chamaria de "saudável", mas, contra-intuitivamente, pode ser uma opção mais nutritiva do que o frango. Hambúrgueres feitos com frango moído incluirão a pele e outras partes que não são de forma alguma saudáveis, diz Lakatos Shames, e quando você adiciona empanamento ou maionese, pode ser de fato pior. Além disso, embora seja rico em gordura saturada e sódio, o hambúrguer de carne bovina fornece uma boa quantidade de proteína e ferro, que as crianças precisam para construir um sangue saudável que carregue oxigênio para as células do corpo.
Outra descoberta surpreendente de fast food: o hambúrguer normal no Sonic é uma opção mais saudável do que o hambúrguer vegetariano do Sonic, que contém meio dia de sódio a 1.300 miligramas. As versões vegetariana e com carne fornecem 15 gramas de proteína, mas o hambúrguer normal contém metade do sódio da versão sem carne e apenas três gramas adicionais de gordura.
Finalmente, pare de contar calorias. Itens com alto teor calórico podem conter nutrientes importantes na refeição, e isso é mais importante. Um sanduíche de peito de peru, por exemplo, pode ter algumas calorias a mais do que um hambúrguer puro, mas seu perfil nutricional é maior se coberto com tomate e alface e colocado em um pão de grão integral. Um refrigerante pequeno tem menos calorias do que uma caixa de leite desnatado, para dar outro exemplo, mas o leite contém proteínas, vitamina D e cálcio. Uma criança média de 3 anos precisa de menos da metade das calorias diárias de uma criança média de 25 anos, mas as de 3 anos precisam de quase muito cálcio quando adultos - cerca de 700 miligramas para 1.000 miligramas de adultos de cálcio por dia - porque as crianças ainda estão crescente.
Apesar dessas diretrizes, nem sempre é fácil discernir as escolhas mais saudáveis, e é por isso que fizemos parte do trabalho braçal para você. Abaixo estão 15 das opções de fast food mais saudáveis para crianças.
Mini peito de peru para crianças (Metrô)
Para refeições infantis saudáveis em movimento, você terá mais opções no Subway, e o mini submarino de peru é uma escolha particularmente sólida. Opte por fatias de maçã em vez de chips e leite desnatado em vez de suco ou refrigerante para completar a refeição.
Fatos rápidos: Este sanduíche vem com pão de trigo de 9 grãos com tomate, alface, cebola, pimentão e pepino. “Esta é uma opção realmente boa para crianças - fornece uma quantidade substancial de proteínas e o sódio não sobe para o telhado”, diz Lakatos Shames.
Frango Assado no Forno de 15 cm (Metrô)
Servido com o mesmo pão de 9 grãos e com as mesmas coberturas vegetarianas do sanduíche de peru, este sanduíche de 6 polegadas tem uma contagem de sódio mais alta do que o sanduíche de peru, mas incríveis 23 gramas de proteína.
Fatos rápidos: Assim como a carne vermelha, o frango também é uma fonte de zinco, que as crianças precisam para ajudá-las a crescer, aumentar a imunidade e auxiliar na cicatrização de feridas.
Mini Sub Kids Veggie Delite (Metrô)
Também ganhando notas altas foi a delite vegetariana. O sanduíche é “uma ótima maneira de obter mais vegetais”, diz Lakatos Shames, mesmo que seja mais um lanche do que uma refeição. Adicione um lado de fatias de maçã e leite desnatado a esta refeição, porque não é substancial o suficiente para crianças em crescimento por conta própria.
Fatos rápidos: Com 150 calorias, 2 gramas de gordura, 6 gramas de proteína e apenas 190 miligramas de sódio, esta é uma das escolhas mais seguras da lista.
Frango Assado Quarto Branco, Sem Pele (Mercado de Boston)
O Boston Market oferece opções de refeições para crianças, mas é melhor desviar do roteiro e pular a carne escura de frango, bolo de carne e macarrão com queijo do menu. Este pedido é o caminho a seguir.
Fatos rápidos: O frango assado sem pele, um quarto branco, tem espetaculares 42 gramas de proteína e uma quantidade razoável de gordura. É rico em sódio - 690 miligramas - mas com um acompanhamento de feijão verde ou vegetais cozidos no vapor, você pode obter uma refeição completa rica em antioxidantes, fibras e nutrientes.
Sopa de macarrão de frango (Mercado de Boston)
Se as crianças estão morrendo de fome e você precisa de um lanche rápido ou acompanhamento de uma refeição maior, vá para a sopa de macarrão de frango do Boston Market.
Fatos rápidos: “É rico em sódio [mais de 1000 mg], mas satisfatório com um pouco de proteína e baixo teor de calorias, então não é ruim”, diz Lakatos Shames.
Refeição Infantil Nuggets Grelhados (4 pepitas) (Chick-fil-A)
Esta é a melhor alternativa para os nuggets fritos e empanados que seus filhos costumam escolher. Vá com compota de maçã ou um copo de frutas como acompanhamento, em vez das batatas fritas.
Fatos rápidos: Existem apenas 70 calorias na refeição infantil de nuggets de frango grelhado de 4 peças, bem como 2 gramas de gordura, 220 miligramas de sódio e 13 gramas de proteína
Saboroso Peito de Canja de Galinha (Chick-fil-A)
A farta canja de galinha tem baixo teor de gordura e calorias e é uma ótima escolha. Procurando por mais proteína? Confira a sopa de tortilha de frango, que é mais rica em calorias e gordura, mas também embala impressionantes 22 gramas de proteína por porção.
Fatos rápidos: A canja ganha no papel com 140 calorias, 4 gramas de gordura e 7 gramas de proteína.
Mini Quesadilla de Frango Desfiado (Taco Bell)
O Taco Bell não tem um menu infantil separado, mas oferece algumas opções para crianças no menu normal, como a mini quesadilla de frango. Embora o mini não tenha obtido elogios de Lakatos Shames, ela diz que é uma opção decente. “O sódio é um pouco alto para as calorias, mas também tem proteína e cálcio do queijo, o que é bom.”
Fatos rápidos: As 180 calorias, 12 gramas de proteína, 8 gramas de gordura e 540 miligramas de sódio encontrados na mini quesadilla são sólidas - se isso é tudo que seu filho come.
Taco Macio De Frango (Taco Bell)
Com contagens de calorias e proteínas semelhantes às da mini quesadilla, o taco macio de frango tem menos gordura e sódio - 6 gramas e 460 miligramas, respectivamente - e é uma opção decente para um lanche ou mini-refeição em uma pitada, Lakatos Shames diz.
Café da Manhã com Taco Macio, Ovo e Queijo (Taco Bell)
Definitivamente, deixe o bacon de fora desta opção de café da manhã. Fazendo isso, são 170 calorias razoáveis. Ele também contém 9 gramas de gordura, 330 miligramas de sódio e 7 gramas de proteína. “Esta é uma opção aceitável”, diz Lakatos Shames. “Mas é um pouco baixo em calorias para uma refeição inteira para crianças.”
Fatos rápidos: Ovos inteiros são uma ótima fonte de colina, o que ajuda as células e funções nervosas das crianças.
Nuggets de frango King Jr.Cardápio (Burger King)
Quatro nuggets BK Jr. geram apenas 190 calorias e 11 gramas de gordura, mas esteja ciente de que o molho de mostarda com mel adiciona 90 calorias e 6 gramas de gordura por onça; 30 gramas do molho de búfalo têm 80 calorias e 8 gramas de gordura. Vá com o lado da compota de maçã e leite desnatado.
Fatos rápidos: Os nuggets do Burger King fornecem 8 gramas de proteína e têm um teor de sódio relativamente baixo com 360 miligramas.
Menu de aveia King Jr. (Burger King)
Bastante baixo em calorias (170) e gordura (3 gramas), esta aveia Quaker com sabor de bordo vem com molho de maçã e leite, tornando-se uma opção de café da manhã decente e rápido.
Fatos rápidos: Cobrir a farinha de aveia com o enfeite opcional de frutas secas adiciona 90 calorias, que você deve ignorar devido aos açúcares adicionados.
McNuggets de Frango (McDonald's)
As crianças não precisam pular o clássico - uma refeição infantil com nugget de frango de 4 peças tem 180 calorias, 10 gramas de proteína e 11 gramas de gordura. Um parfait de frutas e iogurte à parte fornece cálcio, antioxidantes e vitaminas.
Fatos rápidos: Os dippers de maçã, fatias com molho de caramelo, também são uma opção de acompanhamento decente, apesar do teor de açúcar do molho. “Em comparação com as batatas fritas, que não têm qualquer valor nutricional”, diz Lakatos Shames, “o açúcar no molho de caramelo não é tão importante quando combinado com frutas inteiras ricas em fibras”.
Baqueta Grelhada (KFC)
A coxinha grelhada é a melhor aposta para pais com fobia de sódio na KFC. Um item semelhante, o peito de frango grelhado, é um pouco mais corpulento, com 210 calorias, 7 gramas de gordura e 38 gramas de proteína, mas o sódio é muito maior, 710 miligramas em comparação com os 220 da coxa miligramas. Escolha um lado de feijão verde ou milho, que têm pouco menos de 100 calorias cada, molho de maçã e 1 por cento de leite (chocolate ou normal) para uma refeição decente em geral.
Fatos rápidos: Cada coxinha tem apenas 90 calorias com 4 gramas de gordura e 11 gramas de proteína.
Kids 2 PC Tenders (Wendy’s)
Esta refeição de dois macios tem 200 calorias e 15 gramas de proteína e 10 gramas de gordura. Adicione um lado da fatia de maçã e leite desnatado e está pronto para ir.
Folha de referências do Fast Food para pais
Encontrou-se em uma lanchonete de fast food? Siga essas regras.
Olhe para o sódio
Este é o inimigo número um nas cadeias de fast food. Se nada mais, compare o conteúdo de sal dos itens primeiro.
Pular a maioria das opções de café da manhã
Os alimentos mais processados e salgados estarão no cardápio do café da manhã, com poucas opções saudáveis disponíveis.
Pare de contar calorias
Ou pelo menos não fique obcecado por eles. Quando se trata de fast food, a qualidade é mais importante do que a contagem de calorias.
Quanto mais natural for a comida, melhor
Isso significa escolher frango grelhado em vez de nuggets; frutas e vegetais inteiros, bem, tudo.
Empanado E Frito? Pule isso
Apenas não vá lá.
