Há alguns anos, uma pesquisa de Neilson determinou que apenas 4 em cada 10 norte-americanos têm uma compreensão parcial dos rótulos nutricionais exigidos pelo governo que adornam os alimentos embalados. Pesquisadores da Universidade McGill compararam esses rótulos com 3 designs que simplificam as informações por meio do uso criativo de números e cores e descobri que os rótulos dos EUA demoram mais para interpretar e resultam em escolhas alimentares menos nutritivas.
Então, enquanto você tenta analisar as Cheerios das Nozes de Uva, seu filho já colocou o Conde Chocula no carrinho e foi para o próximo corredor. Isso é um problema quando a obesidade infantil aumentou 300% nos últimos 30 anos.
O rótulo que os pesquisadores da McGill encontraram informando as decisões de compra mais saudáveis é conhecido como “NuVal”. UMA joint venture entre uma empresa de consultoria da indústria de alimentos e o Centro de Pesquisa de Prevenção Yale-Griffin, NuVal atribui um pontuação nutricional geral
O problema com o NuVal é que você só pode encontrá-lo nas prateleiras das redes de supermercados participantes. É usado atualmente em 32 redes em todo o país, incluindo City Market, Krogers e King Soopers, mas não espere vê-lo padronizado em embalagens de alimentos tão cedo - não quando o FDA estiver ocupado consertando este novo design inovador:
Aqui estão as comparações de pontuação do NuVal de alguns mantimentos comuns:
- Pão de linho e fibra natural de Arnold: 64 / Pão maravilhoso: 28
- Brócolis: 100 / Abacate: 88
- Olho de pássaro Feijão verde congelado: 100 / Olho de pássaro Milho doce e molho de manteiga: 17
- Banana: 100 / Coco: 24
- Cookies de linho com passas de aveia Kashi TLC: 38 / Nabisco Chips Ahoy Chewy: 1
- Pão crocante de centeio com gergelim Ryvita: 36 / Biscoitos de sanduíche de manteiga de amendoim Ritz: 7
- Cheetos crocantes: 3 / Garden Of Eatin ’Blue Tortilla Chips: 34
- Peito de peru sem pele: 73 / Costelinha de porco com dorso: 36
- Salmão do Atlântico: 96 / Camarão (tratado): 40
Claro, a inovação na rotulagem de alimentos não é a única maneira de lidar com a obesidade infantil...
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