As crianças são as melhores do mundo críticos de comida. Seja um jantar completo com estrela Michelin ou terça entrega de pizza à noite, se eles não gostarem, você saberá. Melhor cenário: eles reclamarão. Pior cenário: eles não vão comer. Isso é especialmente um problema quando se trata de merenda escolar, uma refeição que eles precisam para ter um bom desempenho na escola e que você não pode estar presente para remediar com uma alternativa. Para resolver esse dilema, recrutamos Olivia Roszkowski, instrutora de chef do Natural Gourmet Institute, para nos ensinar como embalar o almoço de uma criança. Aqui estão sete dicas de embreagem para garantir que não haverá mais lancheiras voltando para casa com alface murcha e batata amassada - e que você não está gastando seu precioso tempo transformando PB e Js em dragões.
1. Invista em Bento Boxes
Não só faça caixas de bento evitam que os alimentos se toquem (um pecado capital, segundo algumas crianças), mas também tornam as porções e a variedade um pouco mais estimulantes do que um punhado de sacos Ziploc. O chef Roszkowski recomenda comprar
2. Faça vegetais fáceis de comer
Os maiores obstáculos entre seu filho e uma cenoura? Conveniência e apelo. Portanto, torne uma alimentação saudável tão simples (e deliciosa) quanto abrir um saco de batatas fritas. “Corte os vegetais em tiras para um lanche fácil com a mão”, sugere Roszkowski. “E torne as tiras vegetarianas divertidas, incluindo homus, fazenda de caju, molho de pimenta vermelha assada, manteiga de amêndoa ou molho de deusa verde para mergulhar.”
Roszkowski também recomenda escaldar vegetais para realçar sua doçura natural e torná-los um pouco mais fáceis de comer para as crianças. Para branquear os vegetais, deixe ferver água com sal, corte os vegetais nas formas desejadas e cozinhe por 30 segundos ou até atingir a textura desejada. Coloque em banho de gelo para parar de cozinhar.
3. Experimente diferentes texturas
De acordo com Ciência, a textura é um dos fatores mais importantes para a satisfação da refeição. Portanto, inclua diferentes texturas em lanchas - como macio, crocante, cremoso e em borracha. “Recomendo começar com couros de frutas, pretzels, biscoitos, biscoitos, barras de granola e frutas secas”, diz Roszkowski.
4. Evite uma rotina de sabores
Claro, seu filho tem seus sabores favoritos, mas mudá-los pode tornar seu paladar mais abrangente e, mais importante, evita que fiquem entediados. “Mude o sabor ao longo da semana para mantê-lo interessante - de diferentes sabores de geleia a pipoca”, diz Roszkowski. Apenas certifique-se de que, se você estiver mudando de geleia de morango para amora ou pipoca amanteigada para sabor sal e pimenta, você não sacrifique uma boa nutrição no processo. “Procure geléias com baixo teor de açúcar que usem adoçantes naturais como suco de maçã. No caso da pipoca, os picadores de ar são ótimos para envolver as crianças. Use um spray de óleo no milho estourado para aderir às especiarias ou temperos favoritos ”, sugere Roszkowski.
5. Empacotar e escolher sazonalmente
Assim, não há desculpa de não saber quais frutas e vegetais estão na estação perto de você, aqui está um guia. Não apenas os produtos da estação garantem que os almoços sejam embalados com o máximo de frescor e sabor, mas também permite que você, criança, aprenda a relação das estações com os alimentos disponíveis e experimente diferentes produzir. “Agora, para o início do outono, procure abobrinha, tomate, abóbora, pepino, couve-flor, brócolis, abóbora, maçã”, diz Roszkowski.
6. Faça formas
Ok, mencionamos PB e Js em forma de dragão antes, mas o que não mencionamos é que você não precisa trabalhar como escravo para criar formas divertidas com a comida de seus filhos. Existe um hack para isso. “Use cortadores de biscoitos para cortar sanduíches, queijo e frutas em formatos divertidos”, diz Roszkowski. “Procure cortadores de biscoitos com o tema natalino, como folhas para o outono ou abóboras para o Halloween, ou procure algo que seu filho adore, como seu animal favorito.”
7. Disguise Veggies
Não é tão difícil quanto você imagina disfarçar vegetais. Tudo que você precisa é um pouco de abobrinha, cenoura, abóbora, uma forma de mini muffin e um receita. Confie em nós, seus filhos não reclamarão de comer muffins e você não terá que se preocupar com essas cinco porções por dia.
