Esteja você assando um especial de supermercado Purdue por algumas horas no forno ou um peito perfeitamente aparado durante todo o dia em seu fumante, manter o controle da temperatura interna é essencial. Por razões de segurança, você precisa de um termômetro de carne, que também garante o eu no você trabalhou como escravo deixa a grelha ou o forno no nível ideal de cozimento (há uma grande diferença entre mal passado e mal passado).
Claro, há uma série de técnicas que chefs experientes podem utilizar - ver se o suco escorre claro no frango; apalpando a carne dos bifes para observar a elasticidade - mas por que você faria isso quando há tantos termômetros de carne? Afinal, nada destrói o ego de um chef como ter que jogar algo de volta na grelha porque alguém disse que seu lombo estava malpassado.
Esta é a era do termômetro de carne ultrapreciso e não faltam opções excelentes. Você pode escolher entre um termômetro digital de carne ou se você for da velha escola, uma sonda discada regular como sua mãe usou no Dia de Ação de Graças. Atualizações de alta tecnologia também são abundantes: há opções de Bluetooth que enviam temperaturas diretamente para o seu telefone e opções de infravermelho que leem suas brasas.
Então, se você está no mercado para um novo termômetro de carne, há uma série de excelentes vendas acontecendo agora. Esses são nossos favoritos.
Termômetros de carne
Este é um ótimo termômetro de carne para cozinheiros iniciantes, porque é programado com temperaturas aprovadas pelo USDA predefinidas para diferentes tipos de carne em vários níveis de cozimento. Normalmente custa $ 30.
Este termômetro de carne soa um alarme quando sua comida está pronta, e você obtém uma tela grande com dígitos enormes, facilitando a leitura da temperatura e configurações atuais da carne. É de bolso. E tem uma faixa de temperatura agradável: 32 graus F a 572 graus F (0 graus C a 300 graus C).
Este termômetro, que normalmente custa US $ 20 e pode ser colocado em um peru, frango ou cordeiro, mede com precisão a temperatura de 0 a 220 graus F durante o cozimento.
Este é o termômetro de carne que você deseja usar no forno. Ele tem uma leitura que brilha no escuro, porque você não quer ficar abrindo e fechando a porta do forno para ver se seu lombo de porco com crosta de gengibre está pronto. Porque, para usar um chavão de churrasco: se você está olhando, não está cozinhando.
Este termômetro de carne Bluetooth, normalmente US $ 63, emparelha com seu telefone ou tablet para fornecer leituras precisas de até 50 metros de distância. É a escolha do grelhador normal que não quer ficar pairando sobre brasas.
Este termômetro de carne sem fio tem quatro sondas, um alarme, um cronômetro e uma bateria recarregável. Você pode monitorar vários pedaços de carne ao mesmo tempo. Ele pode lidar com temperaturas de até 572 graus F.
Este termômetro de carne de US $ 70 tem seis sondas de aço inoxidável de qualidade alimentar que podem lidar com temperaturas de até 572 graus e tem um alcance remoto de 300 pés ao ar livre. Então, se você gosta de churrasco de todos os tipos de carne para seus amigos, você precisa disso.
O termômetro se conecta às sondas, que vão para suas carnes. E então você obtém leituras e atualizações em seu telefone. Assim, seus pirralhos ficam dourados o suficiente e seus peitos de frango sempre macios e suculentos.
Se você deseja ser Aaron Franklin da Franklin Barbecue, você precisa deste termômetro infravermelho para carne, que custava $ 30.
Aperte a alça deste termômetro infravermelho de superfície Cuisinart e ele registrará a temperatura da superfície de qualquer coisa para a qual você o apontar. Ele mede a superfície da temperatura de qualquer coisa e de tudo. É especialmente ótimo para identificar pontos quentes na grelha, então você pode colocar fatias mais grossas onde cozinharão mais rápido.
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