“Baixo e lento” é um truísmo entre os mestres da churrasqueira, mas também é um mantra útil para os pais. UMA fogão lento vale seu peso em ouro puro e picante, e é uma ótima maneira de fazer muito, então você terá muitas sobras ou, se você estiver enfrentando uma horda de crianças famintas, simplesmente o suficiente para dar a volta, mesmo com segundos.
Para iniciantes, um fogão lento é um aparelho de bancada que ferve e cozinha a sua comida muito lentamente, a temperaturas muito baixas. Ou seja, você pode adicionar carne e / ou vegetais, ligá-lo, ir para o trabalho e voltar para casa para um banquete suculento que derrete na boca e que exige um mínimo de esforço. Fogões lentos vão desde dínamos baratos que fazem uma coisa, mas fazem muito bem, até investimentos elaborados que vão ferver sua sopa, selar sua carne de porco e servir arroz fofo.
Antes de começar a comprar, decida quanto quer gastar, quais funções são importantes para você, quanto espaço você tem e se a estética é importante. Lembre-se de que alguns dos aparelhos com preços mais razoáveis são mais básicos em funcionalidade e aparência, enquanto mais versões caras são muitas vezes construídas em aço inoxidável e podem fazer de tudo, desde fritar no ar até lentidão e pressão cozinhar. Dito isso, se você vai usar todas as outras opções uma vez ou não, não se preocupe em investir nelas. Afinal, quantas pessoas você conhece que realmente fazem seu próprio iogurte para se divertir?
Aqui estão os melhores fogões lentos do mercado, com base em pesquisas, avaliações e nossas próprias experiências culinárias.
Esta panela elétrica sears, browns, sautés e cozinha lenta, tudo em uma panela.
Prós: Este fogão lento tem uma superfície de cozimento de cerâmica, que é uma boa mudança em relação ao antiaderente. A panela pode ser removida para dourar e selar os alimentos em cooktops elétricos, a gás ou de indução antes de cozinhá-la lentamente, portanto, é literalmente uma experiência de uma panela. E tem um LCD digital para controlar o jantar.
Contras: Não cabe em pássaros inteiros ou grandes cortes de carne.
Ok, você já viu um fogão lento tão lindo? Além de combinar com seu mixer KitchenAid, este dispositivo multiuso pode fazer quase tudo. Oferece 10 métodos de cozimento diferentes (incluindo selar, refogar, ferver, sopa, iogurte, cozimento lento e manter aquecido) e pode ser programado para até 12 horas de cozimento.
Prós: Tseu multi-fogão é bonito o suficiente para ser exibido no balcão da sua cozinha 24 horas por dia, 7 dias por semana. Você também pode comprar uma torre de agitação separadamente, um dispositivo que mexe sua comida enquanto cozinha, que muitos aclamam por ser uma virada de jogo para cozinhar itens como risoto. Este modelo vem com uma panela antiaderente própria para lava-louças, que os revisores mencionam ser fácil de limpar, um vidro transparente tampa (para que você possa observar sua comida cozinhando a cada passo do caminho) e uma cesta de vapor de dupla função e assar prateleira.
Contras: Tem apenas 4 quartos e é redondo em vez de oblongo, o que pode não ser espaçoso o suficiente para caber adequadamente em alguns assados.
O que é melhor do que um fogão lento? Este modelo de três recipientes vem com botões de controle separados para que você possa cozinhar três itens em três temperaturas diferentes ao mesmo tempo.
Prós: Há um suporte de tampa de metal atrás de cada câmara de cozimento para que você possa armazená-los convenientemente enquanto os alimentos são servidos. Os recipientes também saem facilmente e possuem entalhes embutidos que servem como apoios de colher.
Contras: Pode ser o sonho de um artista, mas se você não participa regularmente de jantares em estilo buffet, pode ser difícil justificar o espaço do armário ou balcão que este fogão maior vai ocupar.
Você já desejou poder jogar algumas asas quentes congeladas em um gadget, apertar um botão e ter minutos de asas crocantes com qualidade de restaurante? Gostaríamos de apresentar a você o gênio que é o Ninja Foodi, um dos itens mais caros em nossa rodada, e com razão. Ele pode fazer qualquer coisa seriamente. As funções de cozimento programáveis incluem pressão, vapor, cozimento lento, selar / refogar, batata frita, assar / assar e grelhar.
Prós: Uma panela de pressão, fritadeira de ar, desidratador e multi-fogão all-in-one. Sim seriamente.
Contras: Como existem tantas funções, o Foodi pode ser um pouco intimidante no início e pode ser confuso para alguns.
Quase todos nós crescemos com uma panela elétrica na cozinha, com memórias do aroma da comida da mãe ou do pai flutuando pela casa. Este modelo da lendária marca é um dos melhores valores que vimos, este fogão de oito quartos vem com uma pequena concha separada de 16 onças, o tipo de coisa que você não sabe que precisa até ter isto.
Prós: Você não pode errar com um fogão lento clássico a um preço clássico. Também é fácil de transportar, o que o torna a melhor opção para levá-lo a festas quando você fizer seu famoso queso.
Contras: Não é exatamente cheio de recursos, com um botão simples dando opções apenas off, low, high e warm.
Se você está procurando um fogão lento simples que faça o trabalho sem estresse - e custe o equivalente a alguns quilos de carne - então esse é o seu cara. Perfeitamente dimensionado para um pequeno assado, frango de 4 libras ou outras refeições menores de uma panela, ele possui um botão de aquecimento redondo que se ajusta de alto a baixo e também um recurso de manter aquecido.
Prós: Os usuários adoram a simplicidade deste fogão lento compacto e econômico. Tanto a tampa de vidro como a bacia de grés podem ser lavadas na máquina de lavar louça.
Contras: Não há sinos e apitos, então se você está procurando por algo que pode fazer qualquer coisa além de cozimento lento, você vai querer continuar pesquisando. Algumas pessoas também reclamam que a tampa não se encaixa corretamente e que a bacia de cerâmica risca facilmente.
Fomos imediatamente atraídos para a superfície do quadro-negro deste fogão lento de 7 litros, porque... bem, é tão legal. O complemento perfeito para qualquer festa, você pode etiquetar o prato, fazer um desenho dele, escrever sua receita ou anotar qualquer alergia.
Prós: Você nos teve na superfície do quadro-negro. Também adoramos todos os seus recursos exclusivos, como um suporte de tampa embutido para manter suas bancadas limpas e um sistema de trava de arame que é útil para viagens. Um bônus adicional? Até vem com dois pedaços de giz!
Contras: A maior reclamação do usuário é que durante o cozimento fica muito quente ao toque, portanto, cuidado!
Você pode já ter um Instant Pot, mas se não tiver, conhece alguém que tem. Adoramos este modelo de 6 quartos com experiência em tecnologia do clássico cult porque pode se conectar a Wi-Fi e é controlável com um aplicativo em seu smartphone ou tablet. Então, basicamente, se você esquecer de ligá-lo antes de sair de casa ou apenas quiser ver quantos minutos ainda restam para cozinhar, tudo o que você precisa fazer é abrir o aplicativo e apertar um botão!
Prós: O Instant Pot é um novo clássico americano por um bom motivo, e este modelo até se conecta ao seu smartphone!
Contras: Algumas pessoas relatam ter problemas para descobrir o aplicativo e reclamam que sua funcionalidade é muito limitada.
Adoramos o visual desta panela multifuncional de Breville, que funciona tanto como uma panela lenta quanto como uma panela de pressão. Ele também possui uma tela LCD interativa que muda de cor dependendo do estágio do processo de cozimento em que você se encontra.
Prós: Um fogão lento multifuncional sofisticado e repleto de funcionalidades.
Contras: É caro, então provavelmente não é uma ótima opção se seu orçamento for limitado.
Este fogão lento de 6 litros de preço razoável é um favorito dos fãs, principalmente devido ao fato de que ele vem com uma sonda de temperatura que permite que você cozinhe sua carne em uma temperatura precisa. As pessoas também adoram que o fio se enrole e fique armazenado na parte inferior, tornando-o facilmente transportável.
Prós: Este favorito favorito vem com uma sonda de temperatura, para que sua carne sempre seja cozida na perfeição.
Contras: Algumas pessoas reclamam que este fogão lento desliga sozinho no meio do cozimento.
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