Desde que chegaram às prateleiras dos supermercados em 1964, Amuletos da sorte tornaram-se um grampo de a infância americana, enquanto milhões de crianças cresceram comendo os deliciosos corações, estrelas e ferraduras, trevos e luas azuis, ampulhetas, arco-íris e saborosos balões vermelhos. A lenda deles é tão grande, na verdade, que um chef pasteleiro chamada Claire Saffitz decidiu que queria criar sua própria versão gourmet do clássico cereal. Felizmente para nós, Saffitz fez um vídeo para o canal do YouTube Bon Appétit para mostrar sua jornada culinária.
Saffitz começou examinando o cereal e os marshmallows, observando sua forma e sabor para determinar a melhor forma de reproduzi-los. Saffitz descobriu que os pedaços de cereal tinham um sabor tradicional de aveia que seria fácil para alguém de seu calibre imitar. No entanto, quando ela percebeu as formas bizarras do cereal, ela decidiu apenas dar forma aos pedaços como o's. De lá, Saffitz passou para os marshmallows.
Como Saffitz observa no vídeo, os icônicos marshmallows do Lucky Charms não são macios e fofos, eles são sólidos e desidratados porque, de outra forma, o leite os destruiria. Enquanto ela estava disposta a abandonar a recriação da forma do cereal, Saffitz era experiente o suficiente para perceber que o os marshmallows precisariam parecer o mais autênticos possível se ela não quisesse que sua criação fosse confundida com uma marca diferente imitação.
Depois que essas decisões importantes foram tomadas, Saffitz poderia começar a realmente fazer seu giro em Lucky Charms. No entanto, o vídeo mostra que Saffitz se esforçou mais do que esperava para fazer os pedaços de cereal terem um gosto tão bom quanto o verdadeiro. Depois de várias tentativas fracassadas durante alguns dias, ela finalmente conseguiu obter a textura e o sabor certos ao cozinhá-los e deixá-los desidratar durante a noite. Feito isso, ela foi capaz de se concentrar nos marshmallows, o que provou ser um pouco mais fácil e em pouco tempo, seu gourmet Lucky Charms estava pronto para ir.
Se este vídeo quer tentar criar seu próprio lote de Lucky Charms gourmet, você está com sorte, pois Saffitz terminou seu vídeo com um guia rápido para fazer os Lucky Charms em casa, para qualquer pessoa corajosa o suficiente para dá-lo uma tentativa. Ou você pode simplesmente abandonar totalmente a parte do cereal e fazer um monte de marshmallows. Afinal, é por isso que todo mundo come Lucky Charms em primeiro lugar, certo?
