A maioria das culturas tem alguma variação patenteada de pão de queijo. Evolutivamente, suponho, isso é provavelmente porque grão é um ingrediente comum, mamíferos fazem leite, e depois de descobrir a torrada, você irá procurar por spreads alternativos. De qualquer forma, existe um tipo particular de pão de queijo pelo qual tenho uma afeição descomunal. Chama-se Pão de Queijo da Mani e é do Brasil, a pátria mãe da mãe dos meus filhos. Isso me distrai do calor de 43 graus quando visito e sempre dá aos meus meninos algo pelo que ansiar.
História de origem de comida infantil: Pão de queijo são pequenas bolas fofas do tamanho de um buraco de donut que pertencem à grande tradição de salgadinhos, pequenas frituras salgadas que se pode comer no botequims e lanchonetes em cada quarteirão do Rio. São como pequenos bares com lanches. Eles variam em qualidade e amplitude de oferta, mas geralmente você pode contar com pão de queijo, bolinhos de bacalhau fritos, bolinhos de camarão fritos com um queijo cremoso chamado Catupiry e
Maioria salgadinhos são lanches maravilhosos para crianças. Mas poucos estão amplamente disponíveis nos estados. A beleza do pão de queijo, em comparação com os salgadinhos que precisam ser frescos para ficar bons, é que eles foram reproduzidos por, entre outras empresas, Yoki,Mani (é o que você deseja) e Forno do Minas. Você pode comprá-los e deveria - se não por causa do sabor, porque eles não têm glúten (feito de tapioca ou farinha de mandioca) e algum futuro hóspede ou criança brincando vai precisar deles. Mas também, você sabe, o sabor.
Teste de sabor de comida infantil: Pão de queijo não é pão recheado com queijo. O próprio queijo é trabalhado na mistura de massa. Portanto, o gosto não é passar por uma coisa para encontrar outra dentro (como palitos de mussarela). O prazer do pão de queijo é como as circunstâncias mudam a natureza de uma substância uniforme. O pão de queijo perfeito - como meu filho de cinco anos chama os salgadinhos enquanto geme por eles com força de vendaval - é que eles são mastigáveis e crocantes ao mesmo tempo. Existem dois tipos de farinha de mandioca que podemos usar - azeda e doce. O pão de queijo ideal encontra-se na metade do caminho. Há um pequeno travo, que lembra uma massa fermentada suave, com uma segunda onda doce carregada pelo queijo. Três deles têm cerca de 10% de sua ingestão diária de gordura e 9% de seu sal diário e apenas um asceta poderia comer três.
Se meus filhos gostam ou não deles expressamente porque são terrivelmente insalubres, não está claro, mas é indiscutível que a mistura de salgado e doce que torna o pão de queijo mais querido dos brasileiros adultos os torna queridos pelas crianças americanas como Nós vamos.
Conclusão da comida infantil: Talvez a forma ideal de pão de queijo, o pão de queijo seja pequeno o suficiente para ser lanche e substancial o suficiente para ser recheado. Embora alguns possam associar os lanches com ser esmagado silenciosamente em muitas cervejas minúsculas à tarde (por algum, Quer dizer, eu), os lanches merecem, por direito, um lugar no repertório de lanches da cozinha americana.
Classificação de comida infantil: Cinco em cinco “Pai, vamos… POR FAVOR? Mais um! ”(S), conforme avaliação do meu filho, que nada mais tem do que desejo de queijo.
