O que é velho é novo novamente. O mesmo acontece com o whisky de centeio. Nos anos 17 e 1800, Bourbon's o irmão mais picante e mais seco já foi o uísque preeminente neste continente. Mas depois da proibição, o gosto dos americanos pelas coisas diminuiu. Felizmente para os bebedores de uísque de hoje, os tempos mudaram. Nossa era de ouro do uísque fez o tempo voltar e o centeio está ressurgindo. Whisky, bebedores de todas as faixas parecem não se fartar da substância marrom e como seus paletes estão se tornando cada vez mais aventureiros, o tempero do centeio está se tornando cada vez mais conhecido como shot. Além de ser ótimo com gelo, o centeio é matador no verão coquetel. Quer goste do seu whisky puro, com gelo ou numa bebida mista, aqui estão cinco whiskies de centeio para experimentar.
Knob Creek Cask Força Centeio
Novo para este ano, Knob Creek Cask Strength Rye foi recentemente eleito o melhor da classe no San Fransisco World Spirits Competition. Engarrafado a 119,6 prova, Knob Creek Cask Strength Rye é perfeitamente capaz de chutar seus dentes se você não tomar cuidado, mas todo aquele sabor não diluído também valsa lindamente ao longo de suas papilas gustativas. É um bocado espesso e rico com notas picantes e apimentadas jogando em uma doçura de caramelo profundamente satisfatória.
Mais apreciado: Com alguns cubos.
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Willet Family Estate Single Barrel Rye
Bem equilibrado e ricamente complexo, o centeio Willet nunca deixa de impressionar. Seu tempero apimentado é aprimorado com sabores profundos e ricos de frutas escuras. Pode ser um pouco difícil de encontrar, então se você encontrar uma loja, estoque... e nos avise, para que possamos reabastecer nosso bar.
Mais apreciado: Em um Manhattan. Embora excelente nas rochas, a riqueza espessa e cereja do Willet pode elevar um Manhattan comum ao nível de um coquetel artesanal.
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Rittenhouse Rye Engarrafado em Bond
Se você não está familiarizado com o centeio, a Rittenhouse é o lugar por onde começar. Há muito um favorito dos bartender, Rittenhouse não é exatamente um picante como alguns, mas ainda tem toneladas de sabores para descobrir, frutas cítricas, baunilha e chocolate, para citar alguns. Engarrafado com 100 provas, Rittenhouse facilmente se destaca em um coquetel substancialmente gelado.
Mais apreciado: Você pode saborear este aqui, mas o que realmente brilha é em um coquetel como um Old Pal. Por menos de $ 30, este é um ótimo centeio para experimentar.
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High West Double Rye
Nos últimos anos, a High West tem preparado algumas das combinações mais saborosas e criativas do mercado. Mas até recentemente, eles não estavam fazendo seu próprio espírito para formular suas criações. Finalmente, o primeiro lote de sua nova destilaria está pronto e a High West o incorporou ao último lançamento de seu Double Rye. É um whisky de especiarias com notas de mel, hortelã e canela.
Mais apreciado: Adoramos o Double Rye em coquetéis. É um ótimo antiquado, mas se você está se sentindo um pouco mais aventureiro e pronto para bater um pouco de gelo em pellets, experimente em um julep de menta de centeio.
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Centeio de 16 anos de estoque e barril
Feito a partir de um purê de 100% de centeio, Lock Stock e Barrel 16 Year. O centeio é grande, ousado e intenso. Um copo deste centeio é tão cheio de sabor a giz que você pode se perder em suas ondas cor de âmbar e antes que você perceba, você já está com três doses de profundidade. É uma indulgência cara, mas é uma das melhores garrafas que você provavelmente experimentará, se puder encontrar.
Mais apreciado: Beba... Devagar.
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