Doce. Apimentado. Extinguindo a Sede. A limonada é uma bebida clássica de verão por um motivo. Curiosidade: ela e outras bebidas ácidas estimulam a produção de saliva, ajudando-nos a sentir-nos mais hidratados. Então é isso que faz a limonada ter um sabor tão refrescante.
É também um dos mixers mais versáteis do mercado. Não só você pode facilmente adicionar limonada com quase qualquer destilado que você goste (vodka, Gin, tequila e uísque tudo funciona), mas seu perfil de sabor agridoce adiciona boa dimensionalidade e equilíbrio a coquetéis mais complexos. Esses coquetéis também podem assumir sabores mais dinâmicos, sejam eles de ervas, florais, terrosos ou picantes.
Enquanto, com certeza, um simples bola alta atinge o local, há muitos coquetéis de limonada para experimentar. Recentemente, perguntamos a um punhado de bartenders em todo o país sobre suas bebidas favoritas à base de limonada para aliviar o calor enquanto entramos no marasmo do verão. De uma limonada de lavanda a um coquetel que homenageia os sabores da costa italiana, essas bebidas estão na sua mão neste verão.
1. Limonada de Lavanda
A lavanda, como o limão, é um sabor clássico do verão e pode dar aos coquetéis uma elegância floral. A erva distinta ancora este coquetel à base de bourbon servido no Montagem, Palmetto Bluff. “Este é um sabor do sul e o bourbon é a nossa bebida preferida”, diz Kay Daswal, gerente geral. “O ácido da limonada dá um toque brilhante e um toque de lavanda, aquela doce brisa floral.”
Ingredientes
- Suco de um limão
- 2 onças de água
- 1 oz xarope simples de lavanda*
- 2 onças de bourbon de sua preferência
- Raminho de lavanda para decorar
instruções
Esprema o suco de um limão em uma coqueteleira com água e xarope simples. Agite e despeje em um copo Collins com gelo, cubra com bourbon, mexa e decore com um raminho de lavanda.
*Para o xarope simples de lavanda
Ingredientes
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 8 ramos de lavanda
instruções
Em uma panela média, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo, mexendo, até que o açúcar se dissolva. Coloque raminhos de lavanda na calda e deixe esfriar. Retire os ramos e guarde em um recipiente para uso.
2. O “Sabor da Costa Amalfitana”
A Costa Amalfitana da Itália é famosa não apenas como destino de férias, mas também por seus limões, que permeiam a culinária local. Este coquetel, inspirado nas férias de verão na Itália e desenhado por Patrick Jones, Diretor de Bar do United Clubs e Lounges Polaris, vê limão complementado por gin, alecrim e lavanda. “É perfeito para tomar sol”, diz ele.
Ingredientes
- 1,5 oz de vodka ou 1,5 oz de gin aromático
- 0,25 onças Suze
- 1 raminho de alecrim de 1 polegada
- 1 raminho de lavanda de 1 polegada (folhas)
- 3 onças de limonada
instruções
Despeje todos os ingredientes em uma coqueteleira e adicione gelo. Feche bem a tampa e agite vigorosamente por 45 segundos. Coe duas vezes em uma taça coupé gelada. Decore com flor de lavanda e roda de limão.
3. O “From Yoon With Love”
Ao invés da tradicional limonada, este coquetel, cortesia de Bobby Yoon, proprietário da Yoon Haeundae Galbi em Nova York, apresenta San Pellegrino Limonata. O refrigerante de limão - você pode usar o tipo que quiser - fornece uma carbonatação adorável e corpo adicional à mistura de suco de toranja, pisco e soju do coquetel. “Esta é uma ótima receita para se divertir no quintal que certamente impressionará amigos e familiares”, diz Bobby Yoon, proprietário da Yoon Haeundae Galbi Na cidade de Nova York.
Ingredientes
- 2 onças Hwayo 25 Soju
- 1 oz Pisco
- 0,5 oz de suco de toranja
- 0,5 oz xarope simples
- Topo com Limonata (ou outro refrigerante de limão)
instruções
Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira. Adicione gelo a um copo de rochas. Despeje os ingredientes no copo e cubra com Limonata. Decore com uma roda de lima desidratada e (ou) um botão de rosa.
4. O John Daly
O Arnold Palmer é uma bebida do hall da fama. A mistura 50/50 de chá gelado e limonada é doce, azeda e refrescante como o inferno. Adicione um pouco de vodka, no entanto, e a bebida se torna uma homenagem a outro golfista: John Daly. Embora, não, isso certamente não seja um coquetel complexo, tem exatamente o que um dia de verão exige. “É um coquetel delicioso e refrescante, perfeito para o verão no campo ou na piscina”, diz Reuben Atkinson, Gerente de Vinhos da Adega Lago Reynolds Oconee.
Ingredientes
- 1,5 oz de vodca
- 2 onças de chá doce
- 2 onças de limonada
- Cunha de limão
instruções
Construa sobre gelo em um copo alto.
5. A Limonada Pinehurst
Agora, uma das ofertas mais populares no Bar Deuce do Pinehurst Resort, a limonada exclusiva foi criada por Jenny Rodriguez no ano passado como parte de uma competição de se gabar entre os bartenders. A receita do vencedor ganhou um lugar permanente no cardápio. Rodriguez diz que o objetivo era criar algo que oferecesse algum descanso para a Carolina do Norte aquecer e “melhorar a experiência Pinehurst” e refrescar-se depois de jogar 18 buracos no resort curso. Sua receita pede mix azedo, que é essencialmente limão-lima feito com partes iguais de limão e suco de limão.
Ingredientes
- 1,5 onças Bacardi Limão
- 2 onças de mistura azeda
- 1/2 litro de limão
- 1/2 litro de suco de limão,
- 1 colher de bar de xarope de agave
- 1 onça Vodka Firefly Sweet Tea
instruções
Encha um copo alto com gelo e monte o coquetel. Mexa até que o agave se dissolva e flutue a Firefly Sweet Tea Vodka por cima.
6. A glória da manhã
Para aqueles que podem apreciar uma versão não tradicional de um coquetel à base de limonada e chá, Joseph Rodriguez, barista principal do Portland's Passe Lolo, adiciona açafrão ao suco e usa um chá de hibisco em vez de variantes mais ortodoxas de chá preto. “A cúrcuma fresca é usada há milênios por suas ações anti-inflamatórias, antifúngicas, adstringentes, além de estimular o fluxo sanguíneo”, diz Rodriguez. “Quando combinado com o hibisco incrivelmente refrescante e umedecedor, você tem uma combinação deliciosa feita no céu.”
Ingredientes (Rende 4 drinks)
- 1,5 oz de rum ou tequila
- *Limonada de cúrcuma
- **Chá de hibisco
instruções
Adicione 1,5 oz de sua escolha de rum ou tequila a um copo Collins cheio de gelo e encha o copo com 2/3 de limonada de açafrão. Cubra com chá de hibisco.
*Para a limonada de cúrcuma
- Raspas de meio limão
- 1 colher de chá de cúrcuma fresca ralada
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 2 xícaras de água
instruções
Ferva 1 xícara de água e adicione as raspas de limão, açafrão e açúcar. Retire do fogo e deixe os ingredientes atingirem a temperatura ambiente. Coe em uma jarra e adicione o suco de limão e 1 xícara de água.
** Para o chá de hibisco
- 1/4 xícara de chá de hibisco a granel
- 1 xícara de água fervente
- 1/8 xícara de açúcar branco
instruções
Misture todos os ingredientes. Deixe em infusão por 15-20 minutos e coe
