O seguinte foi produzido com Sunkist, uma cooperativa de fazendas familiares trazendo para você o melhor cítrico fresco A Califórnia tem a oferecer.
Você não precisa de um mestrado em química para construir um vulcão de limão - mas não diga isso a seus filhos. Quando você combina limão, bicarbonato de sódio e sabão e deixa a química tomar conta, eles vão pensar que você é um mágico. Corrija-os e diga-lhes que é mais parecido com o próximo Louis Pasteur - depois conte-lhes tudo sobre o advento da pasteurização. Afinal, essa é uma experiência de aprendizado e, como todos os experimentos na cozinha, uma ótima maneira de ampliar o que as crianças recebem na sala de aula.
“A ideia de que o aprendizado para no final do dia letivo é boba”, diz Julie Geoghan, fundadora do Tiny Scientist, um acampamento de verão e após as aulas com sede no Brooklyn. “As atividades educacionais fora da escola são a oportunidade perfeita para mostrar às crianças que o conhecimento não existe em uma bolha isolada.”
Mas o conhecimento (e as bolhas) surgem da liberação de gases que ocorre quando o suco de limão encontra o bicarbonato de sódio. Com alguns itens de cozinha e um pouco de orientação, você pode ter horas de diversão baseada na ciência. Aqui estão seus guias passo a passo para quatro projetos que irão testar os elementos complexos dentro dos cítricos, que por acaso são o melhor lanche pós-experimento da casa.
O truque da laranja flutuante “mágica”
O que você precisa:
- 2 laranjas
- Uma balança de cozinha
- Um vaso de vidro
- Água
O que fazer:
- Encha o vaso com água, um pouco mais da metade.
- Descasque uma das laranjas. Deixe a casca na segunda laranja.
- Pese a laranja descascada e registre o peso. Pese a laranja com casca e registre seu peso também.
- Antes de colocar as laranjas na água, pergunte ao seu filho: Essas laranjas vão flutuar? Qual vai flutuar? Qual vai afundar? Porque?
- Coloque a laranja descascada na água. Ele flutua? Agora troque e coloque a laranja com casca na água. Ele flutua?
- Discuta com seu filho por que a fruta mais pesada foi a que flutuou (uma ótima lição sobre flutuabilidade).
- Seque e coma essas deliciosas laranjas.
Frasco spray de limão faça você mesmo
O que você precisa:
- Um limão
- Um frasco de spray ou frasco de perfume velho
- Uma faca
- Um penny
O que fazer:
- Corte a ponta do limão.
- Desenrosque a parte superior do seu spray ou frasco de perfume e insira o canudo diretamente na fruta.
- Dê algumas bombeadas no pulverizador e observe o suco sair.
- Use seu novo pulverizador de limão em uma mancha de balcão de banheiro ou esfregue uma moeda suja com ele para limpá-lo. Pontos a discutir com esta etapa: Por que o suco de limão é bom para limpar? Explique que o suco de limão é rico em ácido cítrico, por isso é um bom limpador natural.
Escolha do especialista: Vulcão Limão de Julie G
O que você precisa:
- Dois limões e / ou duas laranjas (experimente os dois e compare!)
- Bicarbonato de sódio
- Corante
- Sabão para louça
- Um prato
- xícara
- Colheres
O que fazer:
- Prove o limão, só para rir. “Esse gosto super picante que enruga a boca é uma pista de que há ácido na fruta”, diz Geoghan. “Se você tem um limão e uma laranja, experimente os dois e converse sobre qual deles tem mais ácido.”
- Corte o fundo do limão (ou laranja) para que fique no prato. Vire a fruta e corte por dentro.
- Corte a segunda fruta ao meio e faça um suco. Guarde o suco de lado em uma xícara.
- Coloque o miolo de laranja ou limão em uma bandeja. Use sua colher para amassar e amassar o centro do limão para quebrar as paredes das células da fruta e liberar o suco. “Mantenha o suco no limão”, diz ela. “Quanto mais você reserva, mais divertido é o experimento.”
- Coloque algumas gotas de corante alimentar no limão. (Pontos a serem discutidos nesta etapa: Qual foi a cor que você comprimiu? Vai mudar dentro do limão / laranja? Para qual cor ele mudará?)
- Esprema uma quantidade do tamanho de um quarto de detergente no limão. As bolhas são evidências de reações químicas, e o sabão torna a reação mais visível e excitante.
- Mergulhe o dedo mínimo no bicarbonato de sódio e experimente um pouco. Os ácidos são azedos e as bases são geralmente amargas. Adicione uma colher de bicarbonato de sódio ao limão. (Pontos importantes para discutir com esta etapa: O que você observa? “Se começar a chiar, você está assistindo a uma reação química”, diz Geoghan.)
- Pegue uma colher ou um palito e mexa o limão e o suco de limão que reservou na etapa 3. “Deve começar a espumar muito bem quando você mexer”, diz Geoghan. “Depois de alguns momentos, pergunte às crianças se as reações químicas duram para sempre e explique a resposta.”
- “No final de experimentos como esse, gosto de dizer às crianças que elas têm dois minutos para tentar o que quiserem”, diz Geoghan. “A maioria das pessoas internaliza e retém informações muito mais rapidamente quando está fazendo, ao invés de ouvir.” Veja como eles adicionam mais bicarbonato de sódio, corante, sabão em pó e o suco de limão extra que você reservou antes e deixe-os aprender e ver por si mesmos.
The Classic Lemon Battery
O que você precisa:
- Quatro limões
- Um prego galvanizado (revestido em zinco)
- Um penny
- Uma faca
- Um voltímetro
- Uma pequena lâmpada LED
O que fazer:
- Faça uma pequena incisão na parte superior do limão, perto da extremidade direita da fruta. Insira a moeda na incisão.
- Empurre o prego galvanizado na extremidade oposta do limão.
Repita as etapas 1 e 2 para o resto dos limões. - Explique ao seu filho que o prego e a moeda representam as extremidades opostas de uma bateria. Eles são chamados de “eletrodos”.
- Conecte o voltímetro às extremidades correspondentes da bateria de limão e observe a medição de tensão.
- Conecte as quatro baterias de limão com um fio de metal - certificando-se de combinar as extremidades “+” com as extremidades “-” de cada bateria de limão. Isso adiciona a voltagem de cada célula - e será energia suficiente para acender uma pequena lâmpada.
- Conecte a lâmpada LED. Na base de plástico vermelho do LED, você notará um “ponto plano” - parece uma reentrância. O fio que sai ao lado desse ponto achatado se conecta ao lado “-” de uma bateria, o outro fio ao lado “+”. Conecte os fios restantes das baterias de limão à lâmpada.
- Explique ao seu filho como funciona o seu circuito. Os elétrons fluem da extremidade “-” (unha) da bateria de limão, através da lâmpada, e de volta para a extremidade “+” (centavo) da bateria. O fluxo de elétrons é o que alimenta a luz, graças aos eletrólitos do limão.
