seu classico bourbon smash é tão simples quanto seus ingredientes. Pegue meio limão e algumas folhas de hortelã fresca e macere - isto é, esmagar eles, se você quiser usar o jargão do tipo Hulk em seu nome. Adicione uma onça de xarope simples, duas onças de bourbon e agite em um coquetel shaker com gelo picado. Em seguida, despeje sobre um pouco mais de gelo picado e decore tudo com um raminho de hortelã.
Limão? Hortelã? Estas são as coisas de que são feitos os sonhos refrescantes, e este coquetel clássico, semelhante a um mint julep, é definitivamente para ser apreciado durante uma sessão na varanda no final do verão ou em um churrasco no quintal.
Também está maduro para reinterpretação. Qualquer mixologista pode dizer que você sempre pode variar uma receita para se adequar ao seu gosto ou humor. Sentindo-se mais doce do que azedo? Existem muito mais frutas por aí do que limões. Além disso, sua escolha de uísque também pode adicionar algumas nuances preferidas ao seu coquetel personalizado. Aqui estão seis variações da receita clássica de uísque para intensificar seu jogo de refresco.
1. O fim do verão sem fim
“A história do sucesso é um pouco confusa, então achei que seria divertido misturar algumas ideias clássicas e modernas”, diz Eric “ET” Tecosky, embaixador da marca para Jack Daniel´s. “Desde que seja gostoso, sempre podemos quebrar um pouco as regras!” Além do limão, Tecosky’s A variação que quebra as regras do whisky smash adiciona melancia fresca para adicionar doçura e fragrância.
Ingredientes
- 2–3 pedaços de melancia
- 3–5 folhas de hortelã
- 1 ½ oz. Ligação de Jack Daniel
- 2 gotas de Jack Daniel's Cocktail Bitters
- ¾ oz. suco de limão fresco,
- ½ oz. calda comum
- 1 fatia de melancia
- Sal marinho para decorar
instruções
Macere a melancia e adicione a hortelã, o Jack Daniel's Bonded, o bitters, o suco de limão e o xarope simples. Agite em uma coqueteleira e coe bem em um copo baixo. Decore com uma fatia de melancia e uma pitada de sal marinho.
2. O Tarragueur
Os entusiastas de coquetéis em Austin podem dizer que o premiado Quarto Roosevelt é um dos lugares mais ilustres para libações no coração do centro da cidade. No comando do programa de coquetéis está o co-proprietário Justin Lavenue, que reinterpreta um sucesso de uísque como seu “tarragueur”- uma versão texana do clássico atacante de toranja de Rigueur coquetel, usando ingredientes locais. (Se você não estiver no Texas, seus ingredientes locais serão suficientes.)
Ingredientes
- ¼ toranja do Texas,
- 6–10 folhas de estragão do Texas
- 2 onças. Bourbon de alta resistência do Texas
- ½ oz. Xarope de mel do Texas
- 1 pitada de tintura de espuma (como Wonderfoam ou Ms. Better's Bitters Miraculous Foamer),
- Raminho de estragão para decorar
instruções
Retire a pele e o miolo da toranja, guardando uma fatia de 1 ”x 1” de casca. Amasse as folhas de toranja e estragão e adicione-as a uma coqueteleira com o bourbon, xarope de mel, casca e cubos de gelo. Agite por dez segundos e coe duas vezes em um copo Nick & Nora. Decore com um raminho de estragão - preso na borda com um prendedor de roupa, se quiser evocar verdadeiramente a vibração do The Roosevelt Room.
3. The Stillhouse Peach Tea Whiskey Smash
Para um toque do sabor do sul, o bartender Stefan Carlson, de Denver, recorre a um uísque do qual é especialista no mercado regional, Stillhouse - especificamente seus Uísque de Chá de Pêssego. Não deixe que a embalagem de Stillhouse voltada para o exterior seja um desvio (vem em uma lata retangular), pois esse destilado é digno do estoque interno de qualquer bartender, para saborear puro ou misturar em coquetéis.
“Adoro esta receita porque o mel, a menta e o limão são complementos perfeitos para os sabores clássicos do chá de pêssego ao estilo sulista no uísque. Eles combinam perfeitamente para um coquetel verdadeiramente refrescante que evoca uma sensação nostálgica de verão”, diz Carlson. “É um coquetel perfeito para o pátio ou varanda da frente.”
Ingredientes
- 2 onças. Uísque de chá de pêssego Stillhouse
- ¾ xarope de mel
- 1 oz suco de limão fresco
- 4–6 folhas de hortelã
- um raminho de hortelã para decorar
instruções
Se você não tiver xarope de mel, misture partes iguais (em peso) de água, açúcar e mel em uma panela e leve ao fogo até que todo o açúcar esteja dissolvido. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Em uma coqueteleira, misture o xarope de mel com o Peach Tea Whiskey, o suco de limão e as folhas de hortelã. Agite com gelo até esfriar e, em seguida, coe sobre o gelo em um copo baixo. Decore com o raminho de hortelã.
4. The Strawberry Whiskey Smash
O mestre mixologista Johnny Swet é um veterano de coquetéis de longa data que conjurou libações em toda a cidade de Nova York por décadas. Agora sócio-fundador da Bar na cobertura do JIMMY no topo do hotel Modernhaus Soho, na cidade de Nova York, ele serve sua versão do uísque smash, que adiciona morangos ao perfil de sabor.
Ingredientes
- 2 morangos inteiros
- ½ um limão
- 4 folhas de hortelã
- 2 onças. bourbon
- 1 oz. calda comum
- Raminho de hortelã e rodela de limão para decorar
instruções
Macere o limão, um dos morangos e as folhas de hortelã. Adicione o bourbon e o xarope simples e agite. Coe em um copo baixo cheio de gelo e decore com um raminho de hortelã, uma rodela de limão e o outro morango.
3. O Blackberry Bourbon Smash
Morangos não são a única fruta que pode ajustar o perfil de sabor de um uísque. Entre no blackberry e você terá outra adição doce à sua coleção de variações.
Ingredientes
- 4–5 amoras
- ½ um limão
- 4–6 folhas de hortelã
- 2 onças. bourbon
- 1 oz. calda comum
- Um raminho de hortelã e uma amora para decorar
instruções
Macere o limão, todos menos um mirtilo e as folhas de hortelã. Adicione o bourbon e o xarope simples e agite. Coe em um copo baixo cheio de gelo e decore com um raminho de hortelã e a amora restante.
6. The Welsh Whiskey Smash
“Com o Whiskey Smash original pedindo bourbon, fazia sentido usar Penderyn Madeira como nosso uísque de escolha para um toque galês em um coquetel clássico. É envelhecido em barricas de ex-bourbon e acabado em barricas de ex-vinho da Madeira, o que significa que as notas de finalização deste uísque combinam perfeitamente com o sabor doce e cítrico de um clássico Whiskey Smash”, explica Laura Davies, General Gerente de Destilaria Penderyn. “É definitivamente a minha bebida preferida em uma longa noite de verão.”
Ingredientes
- ½ limão, cortado em rodelas
- 8 folhas de hortelã
- 1 Colher de Sopa. açúcar branco
- 2 onças. Uísque Madeira Penderyn
- 1 xícara de gelo picado
- Raminho de hortelã para decorar
instruções
Macere o limão, a hortelã e o açúcar em uma coqueteleira, até que o açúcar se dissolva e você tenha extraído todo o suco das rodelas de limão. Adicione o Welsh Whisky, tampe e agite por 30 segundos. Em seguida, despeje em um copo Old-Fashioned cheio de gelo picado e decore com o raminho de hortelã.
Este artigo foi originalmente publicado em