Muitos lanches que parecem saudáveis são estranhos. Os fabricantes sabem disso pais tentam encontrar opções mais nutritivas para seus filhos, então eles apresentam produtos como substantivos quando, na realidade, eles são preenchedores. E as chances são de que essas calorias vazias estão torpedeando o apetite de seus filhos na hora das refeições e ajudando-os a se tornarem exigentes.
Quais alimentos contribuem para a alimentação seletiva?
Alguns dos grandes influenciadores de comedores exigentes são alimentos que parecem nutricionalmente densos, mas são preenchidos com amidos simples. Por exemplo, pediatra Dra. Leah Alexander explica que você descobrirá que canudos vegetarianos têm muito pouco valor nutricional quando você olha o rótulo. “Eles tendem a ser feitos principalmente de amidos tufados, com adição de corante vegetal, tornando-os mais semelhantes a uma batata frita do que a um vegetal”, diz ela.
Outra pista para descobrir os rótulos é qualquer número de termos que os fabricantes usam para disfarçar os açúcares que eles adicionam aos produtos comercializados para crianças e, ao mesmo tempo, fazem com que pareçam saudáveis. Ingredientes como "suco de cana evaporado" e "xarope de agave" são adoçantes em bebidas e lanches que podem suprimir o apetite do seu filho na hora das refeições.
“Há estudos que mostram que até mesmo os açúcares naturais acionam algo no cérebro que faz com que você anseie mais por um sabor doce, o que leva você a gravitar mais em direção a alimentos doces”, diz o Dr. Alexander. Isso cria problemas na hora das refeições quando você está tentando fazer seu filho comer proteínas, vegetais e carboidratos complexos. Se sua palheta for muito inclinada para os açúcares, é mais provável que recusem alimentos substantivos.
Ver a palavra "fruta" em um rótulo também pode confundir os pais quando eles não lêem as letras pequenas. “Lanches de frutas não são necessariamente tão ruins quanto balas de goma, mas são semelhantes”, diz Alexander. “Mesmo que eles sejam rotulados como frutas, na melhor das hipóteses contêm extrato com sabor de frutas. Eles raramente contêm frutas de verdade. ”
Jogue fora os sucos
O Dr. Alexander também aponta o suco como algo que pode causar problemas quando chega a hora das refeições. “Os sucos são, em sua maioria, calorias vazias. Eles enchem as crianças e as satisfazem porque são doces. Mas consumir muito suco os deixa saciados, então eles ficam menos famintos por outros alimentos ”, explica ela. o Academia Americana de Pediatria sugere que uma ingestão máxima diária de produtos de suco 100% deve ser de 4 onças para crianças de 1-3 anos, 4-6 onças para crianças de 4-6 anos e 8 onças para crianças de 7 anos ou mais.
Alimentos que ampliam o paladar infantil
Procurando por lanches saudáveis com menos probabilidade de contribuir para uma alimentação exigente? o Academia Americana de Pediatria sugere as seguintes opções:
- Grãos integrais, como cereais integrais ou pão e biscoitos ou chips de grãos inteiros com baixo teor de gordura e baixo teor de sal.
- Frutas e vegetais frescos ou embalados (sem adição de açúcares), como cenouras, aipo, maçãs, bananas, cerejas, passas, damascos secos e copos de frutas embalados em suco ou água.
- Leite e produtos lácteos sem gordura ou com baixo teor de gordura (incluindo leite sem lactose e bebidas à base de soja).
- Porções de 250 gramas de iogurte com sabor de frutas com baixo teor de gordura ou sem gordura e no máximo 30 gramas de açúcar.
Mas alguns produtos apresentados como sucos também têm aditivos que agravam os problemas na hora das refeições. “Você verá smoothies disponíveis com frutas e vegetais misturados que são comercializados como sucos saudáveis. Mas muitos deles adicionam caldo de cana ou algum outro tipo de açúcar como segundo ou terceiro ingrediente ”, diz Alexander. Fique atento aos sucos com a palavra “coquetel” no rótulo e verifique se o produto contém açúcares adicionados.
Você não pode impedir seu filho de passar por uma fase exigente de comedor. Mas ler os rótulos e entender quais lanches tornam as refeições mais complicadas pode evitar que a alimentação seletiva seja mais dolorosa do que deveria ser.
