Uma mudança genética de 8.000 anos atrás permitiu aos humanos comece a beber leite. Mas como eles descobriram isso permanece um mistério histórico não resolvido. Qual foi exatamente esse processo? Eles viram um bezerro indo para a cidade em uma novilha e simplesmente empurrar aquele otário para fora do caminho para entrar na bondade? E uma vez que descobriram o deleite bovino, eles apenas oferecer a seu filho uma teta de vaca? Provavelmente não. Isso seria extremamente ridículo.
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Embora essa mudança genética persista em muitos europeus, a maioria dos humanos em todo o mundo não consegue digerir o açúcar do leite chamado lactose. É por isso que temos uma grande variedade de "leites" alternativos. Ou alterna-leites, se você quiser ser totalmente gótico. Mas os leites alternativos são bons para as crianças? E qual está no topo da lista?
Variedades Alterna-Leite
Em primeiro lugar, é grosseiramente inadequado chamar muitos desses de "leite", porque grãos e nozes não têm mamilos. Dito isso, eles se parecem com leite, tanto faz.
Existem 3 tipos principais de leite alternativo à base de plantas. Existem também algumas ofertas baseadas em animais pelas quais você provavelmente pagará um prêmio em seu mercado moderno holístico local. Eles são:
Leite de soja
Processado a partir da soja, o líquido resultante tem quase tanta proteína quanto o leite de vaca normal. Dito isso, ele contém menos ferro e nenhum cálcio, a menos que seja fortificado. As lavouras de soja também costumam ser fortemente tratadas com pesticidas. Então, talvez orgânico seja uma boa maneira de ir aqui.
Uma nota sobre soja e hormônios: A soja contém fitoestrogênios que imitam o estrogênio no corpo. Algumas pesquisas sugerem que isso pode jogar fora o sistema humano de algumas maneiras não muito agradáveis. Outros sugerem que poderia ter efeitos benéficos na redução do risco de câncer no sistema reprodutivo.
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Leite de amêndoa
Atualmente apresentado por uma amêndoa falante sarcástica na televisão (você está bebendo seus sucos! Bruto, cara!), O líquido de amêndoa é bom para a vitamina E. Dito isso, ele tem menos proteína do que o leite de soja ou de vaca e carece de vitamina B12. Outros leites de nozes não chegam a ser amêndoas.
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Leites de grãos
O leite de arroz é o maior jogador nesta categoria - embora o leite de cânhamo esteja se popularizando nas regiões recém-gentrificadas de Brooklyn e Portlandia. Dos 2, o leite de arroz é a opção menos rica em nutrientes, mas é o que tem menos probabilidade de causar reação alérgica. O leite de cânhamo, entretanto, tem muitas coisas boas em andamento, incluindo altos níveis de proteínas, vitaminas, minerais e boas gorduras ômega. E níveis zero de alta.
Alternativas Animais
O leite de cabra tem a bondade do bovino, mas você precisa superar as suas qualidades de cabra. Ele contém lactose, então se seu filho não sabe fazer vacas, eles serão SOL com cabra.
Kefir, no entanto, é uma alternativa ao leite semelhante ao iogurte que existe desde sempre. Tem boas proteínas, minerais e vitaminas. Também é um bom probiótico, vem em uma variedade de sabores e é naturalmente leve em lactose (mas, infelizmente, tem um preço pesado).
The Bottom Line
Em primeiro lugar, as más notícias: “leites alternativos”, sejam de soja, castanha ou cabra, não têm a mesma composição nutricional do leite de vaca. Se você está considerando qualquer um deles como um substituto, você precisa se certificar de que seu filho ainda receba cálcio, ferro, vitamina D, vitamina B12 e gordura de que precisam de outro lugar (embora alguns leites alternativos sejam fortificados com suplementos).
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Agora, a boa notícia: crianças realmente não precisam mais de leite de vaca para obter todas essas coisas boas - uma dieta saudável deve conter muitas outras fontes para tudo isso. De acordo com Dra. Natasha Burgert, qualquer tipo de leite que você escolher deve ser considerado apenas uma bebida saudável para acompanhar uma refeição saudável; pelo resto do dia, seu filho deve apenas beber água. O resultado final é que há muitas opções boas, então não se preocupe com isso.
