Você pode ser perdoado por pensar - enquanto aquele purê de couve / cenoura orgânico cuidadosamente preparado escorre lentamente em seu cara - que a aversão do seu filho por purê de couve / cenoura é genética (você não está comendo, está?), mas você estaria errado. O premiado escritor britânico de culinária Bee Wilson meticulosamente pesquisou o que cria comedores exigentes para seu novo livro, Primeira mordida: como aprendemos a comer, e ela tem boas notícias para os pais em todos os lugares: não existem comedores naturalmente exigentes.
Wilson conclui que comer agitado é quase inteiramente aprendido, e seu bebê começa a aprender a gostar de cenoura e couve desde no útero. Pesquisadores franceses expuseram bebês ao cheiro de erva-doce (um sabor que é tão polêmico quanto a política do Congresso) e bebês cujas mães comeram o produto durante a gravidez "mostraram a língua com um gesto de lamber", que para os franceses significava bébé gostei. E se você está olhando para seu filho recém-nascido e pensando: "Bem, nós estragamos isso", não tema! Segundo Wilson, entre 4 e 7 meses, os bebês são particularmente receptivos ao sabor.
Mesmo que seu filho esteja amamentando exclusivamente, você ainda pode aproveitar esta janela de amor livre de papilas gustativas apenas fazê-los lamber alguns brócolis, couve de Bruxelas e alcaçuz salgado (ou o que você espera que comam quando estiverem Mais velho). Exponha-os cedo e você pode simplesmente criar o próximo Anthony Bourdain, cuja mãe aparentemente estava comendo pizzle de touro enquanto ele estava no útero.
[H / T] Maclean's
