Como adulto, você não precisa ouvir que o sabor do sal em um saco de batatas fritas vicia, porque você conhece o desespero profundo que criou uma vez (ou, você sabe, a última vez) você comeu tudo Bolsa. Mas seu filho não tem sua vontade de ferro e autocontrole perfeitamente afiado, e você naturalmente quer protegê-lo da comida que ele provavelmente vai ficar viciado, então por onde começar? De acordo com pesquisadores da Universidade de Michigan, a resposta é pizza.
Escrevendo na revista PLOS ONE, os pesquisadores revelaram os resultados de um estudo em que 384 os participantes foram convidados a classificar 35 tipos diferentes de alimentos, com base em quais eram mais prováveis para comer compulsivamente. Embora a lista inclua tudo, desde "cookie" (no singular, indicando que Cookie Monster era provavelmente um consultor) a cenouras, os resultados indicam claramente que as qualidades viciantes dos alimentos se correlacionam fortemente com os tipos de processamento associados com comida sem qualidade. Isso porque alimentos altamente processados concentram gorduras e carboidratos refinados, como farinha branca e açúcar em um forma semelhante a como o processamento de folhas de coca concentra o material que faz você se sentir bem quando o faz cocaína. E, assim como a cocaína refina o mecanismo de entrega, os alimentos altamente processados agilizam a entrega de sabores e produtos químicos que liberam dopamina de uma forma que os alimentos naturais não conseguem. Dito de outra forma, uma maçã é deliciosa, mas todas aquelas fibras, proteínas e água retarda a liberação do açúcar em seu sistema. Uma rosquinha de maçã acaba com todas as coisas boas para que seu corpo
karsten.thoms
Embora a pizza tenha classificado em primeiro lugar na lista de comidas que valem a pena ser consumida pelos entrevistados, o resto dos 10 primeiros é a fileira de um assassino de um menu de aniversário: chocolate, batatas fritas, biscoito, sorvete, batata frita, cheeseburger, refrigerante, bolo e queijo (que, aliás, é o primeiro alimento não processado a aparecer no Lista). Então, se você quiser direcionar seu filho a alimentos que ele tem menos probabilidade de atacar da mesma forma que você atacou aquele saco mencionado. de chips, concentre-se nos 9 últimos: morangos, milho, salmão, banana, brócolis, arroz integral, maçã, feijão, cenoura e pepinos. E... sim. Boa sorte com isso.
[H / T] IFL Science
