Matcha está tendo um momento. O chá verde em pó é um alimento básico no Japão, onde é comumente usado em cerimônias tradicionais do chá. Amado por seu sabor terroso e cor profunda, matcha também tem um excedente de antioxidantes que combatem os radicais livres. Starbucks já é um jogador no jogo do matcha, vendendo o pó com o rótulo Teavana e usando-o em bebidas como o café com leite verde. Agora eles estão se dobrando, vendendo um lanche de pudim matcha. Mas os pais provavelmente não deveriam passar para seu filho faminto por pudim o pacote verde minúsculo e precioso. Porque matcha contém cafeína.
Dra. Marcie Schneider, uma colega da Academia Americana de Pediatria (AAP), e um ex-membro da AAP's Comitê de Nutrição há muito se preocupa com a cafeína e com as crianças.
“Ninguém sabe realmente o que isso faz ao cérebro. Especialmente quando está em desenvolvimento ”, explica Schneider. “Sabemos que a cafeína acelera o coração das pessoas e aumenta a pressão arterial. E sabemos que as crianças ficam viciadas nisso. ”
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Schneider sugere que se considere o pudim Starbucks com cautela. Afinal, uma xícara padrão de matcha, preparada da maneira tradicional, tem mais de 40 mg de cafeína, de acordo com o site da Starbucks (um café com leite de 16 onças de chá verde tem cerca de 80 mg). Isso é menos de uma xícara de café mas mais do que um copo de refrigerante. Mas o conteúdo de cafeína do pudim é desconhecido. Além disso, a Starbucks não tem nenhuma obrigação por parte dos EUA de relatar a quantidade de cafeína em seus produtos.
E isso pode ser um problema, observa Schneider, porque a reação de uma pessoa à cafeína depende de seu peso. “Uma pessoa pequena terá uma resposta diferente do que uma pessoa maior”, diz Schneider. “A realidade é que, por causa do efeito da cafeína, o consenso geral é que as crianças não deveriam ingerir cafeína, ponto final.”
Atualmente, o pudim matcha é exclusivo da Starbucks no Japão. A empresa não disse se será lançado nos Estados Unidos, com ou sem cafeína. Então, por enquanto, o maior perigo provavelmente são as crianças japonesas com excesso de cafeína, que continuarão a pressioná-lo Chamada à ação.
