După cum toată lumea știe până acum, Anthony Bourdain a murit. Avea 61 de ani. Cauza a fost, aparent, sinucidere. Ca în cazul oricărei sinucideri, cred că impulsul este să te uiți în urmă după indicii, să-ți reevaluezi ideea despre o persoană pe baza faptului că și-a luat viața, să întrebi A) am omis ceva? și B) a fost totul - fericit, rahat împreună, sănătoși, de succes — un act? Sunt sigur că asta se va întâmpla cu Tony. La naiba, pentru mine acest proces de cernere se întâmplă deja. Dar am vrut să iau și eu un moment pentru că îl cunosc, îl cunoșteam pe Tony în acea zonă gri de contact cvasi-prieten, cvasi-profesional de mai bine de un deceniu și m-a învățat multe în acea perioadă.
Mulți oameni vor avea și au împărtășit poveștile lui Bourdain, iar volumul total al tributului este un omagiu adus lui, că a atins viețile atâtor. Vreau să menționez doar o poveste din punctul de vedere al tatălui. Când a doua sa carte de bucate, Poftele de mâncare, a apărut în 2016, m-am așezat cu Tony pentru
Iată-l, nenorocitul ăsta nenorocit, tatuat pe slăbănog, slăbit și musculos, înalt și chipeș, care – poveste adevărată – petrecuse cu Iggy Pop cu o seară înainte, fiind doar un tată grozav.
Dar Tony s-a dus acolo, într-o conversație inimitabilă cu Tony. El a vorbit despre planificarea mesei pentru copilul său, despre planificarea meselor sale în ceea ce se numește un „meniu de ciclu” de mic dejun și prânzuri interconectate pentru a-și comercializa resturile. „Sunt mama evreiască nebună de yenta într-un sens în care așa încerc să-i arăt dragostea”, a spus el, „Săracul meu copil, poate că nu se simte ca cheeseburgeri astăzi. I-am gătit un cheeseburger. Dacă este ziua scoicilor cu aburi, este de genul: „La naiba, avem scoici cu aburi și porumbul este în sezon!” Practic suntem recreând copilăria mea și o oblig să se bucure de toate cele mai mari hituri ale tinereții mele în timp ce iau acest sentimental călătorie."
El a vorbit despre faptul că fiica lui credea că Alton Brown este mai cool și că, când a făcut „Mystery Parent” la școala ei, copiii au întrebat doar despre Andrew Zimmern. „Totul este să-l iei cu Andrew Zimmern”, se plânse el, cu bunăvoință. „Este un zeu pentru acei copii care mănâncă insecte și șerpi, și Dumnezeu știe ce altceva. El este o legendă.”
Tony a vorbit despre modul în care gătitul clătite pentru fiica lui după petreceri de pijama sa răzgândit despre vechiul lui bugaboo, brunch. El a vorbit despre schimbarea radicală de paradigmă ocazionată de nașterea fiicei sale. „Când ai un copil, nu mai ești vedeta filmului. S-ar putea să fiu ocupat. Munca mea poate fi în totalitate despre mine. Dar, imediat, întregul univers se deplasează la dreapta sau la stânga. Sincer, este o mare ușurare și o bucurie.” Așa că iată-l, nenorocitul ăsta prost, și-a tatuat wazoo-ul, slab și musculos, înalt și chipeș, care – poveste adevărată – a petrecut cu Iggy Pop cu o seară înainte, fiind doar un mare tata.
A fost un moment real care se poate relata - nu că aș comercializa ceva... sau că gătesc micul dejun sau chiar știu ce este o scoică cu aburi - în sensul că aici era un tip care avea un o persoană publică bine definită, una sinonimă cu o serie de decizii proaste, care a tratat a fi tată cu același entuziasm pe care l-a adus să facă lovitură și să urască brunch-ul ca un tip mai tânăr. Ai putea fi tu și, de asemenea, un tată, ceea ce înseamnă, un tu mai bun.
Nu i-am spus niciodată asta lui Tony și nu ar fi fost cu adevărat potrivit să fac asta, dar acea oră, oră și jumătate în care am vorbit a avut un efect profund asupra mea ca tată. Sunt – să recunoaștem – un epigon Bourdain, mai puțin de succes, mai puțin chipeș, dar totuși deschis și revoltat. Să vezi că poți fi și tu moale și că asta nu a luat nimic, nici măcar un nenorocit nădejdea ta a fost poate o lecție de remediere, dar una de care aveam foarte mare nevoie de la un bărbat pe care o voi face foarte mult domnisoara.
