Anglofilii și gurmanzii vor cunoaște numele Heston Blumenthal. Este proprietarul unui restaurant cu trei stele Michelin din Anglia, The Fat Duck, care a fost desemnat cel mai bun din lume în 2005. Aclamarea a dus la oferte de carte, apariții TV și propria linie de gratare, Everdure de Heston Blumenthal. El creează genul de grătare științifico-fantastice, nebunești, care sunt cumva cumpărabile. Iar cel mai recent, 4K, care poate afuma, frige, grătar și coace (la foc mare), pare a fi un erou în curte.
Metoda culinară a lui Blumenthal este în mare măsură bazată pe știință; el are un credit academic pe o lucrare revizuită de colegi în Journal of Agricultural and Food Chemistry și este membru al Societății Regale de Chimie. La fel ca colegii săi de știință, Blumenthal are nevoie de echipamente precise, iar 4K nu este nimic dacă nu precis.
Grătarul, care are o înălțime de patru picioare, este fabricat din metal de grosime grosime și aluminiu turnat sub presiune, ceea ce minimizează transferul de căldură pentru o operare mai precisă și mai sigură. În loc de o formă cilindrică sau sferică, de exemplu, un aragaz kamado, 4K are un profil cutituit care, combinat cu una dintre cele cinci culori disponibile din metal periat, amintește de un frigider de la anii 1950. Patru picioare din oțel inoxidabil sprijină grătarul în partea de jos.
4K are șase sonde - două montate pe capotă; patru care pot fi introduse în alimente — care furnizează date către telefon prin Bluetooth. Folosind aceste informații, utilizatorii pot regla apoi sistemul de control al fluxului de aer, orificiile de ventilație cu două numere în partea de sus și partea de jos a grătarului și alegeți cât aer (și, prin urmare, câtă căldură) doriți la gătit mediu inconjurator.
Un ecran tactil din sticlă vă permite să aprindeți cărbune sau așchii de lemn în mod automat și să schimbați cu ușurință setările. Puteți folosi 4K ca afumător, cu convecție, grătar tradițional sau cuptor pentru pizza, iar accesoriile adaugă și mai multă versatilitate. Există un recipient de apă pentru când aburul trebuie să intre în ecuație, o piatră de pizza de 13 inchi pentru crusta crocantă, grătar înalt șipci care mută alimentele delicate mai departe de sursa de căldură și niște clești, pentru că toată lumea ar putea folosi o pereche de clești în plus.
Nu spunem că curtea ta va strânge stele Michelin cu acest lucru, dar dacă ești un bucătar avansat care vrea să fie la fel de meticulos în aer liber precum ești în bucătărie, un grătar conceput de un tip care are stele Michelin nu este un loc rău pentru a începe.
4K nu este încă disponibil în SUA, dar probabil va fi vândut cu amănuntul la Williams-Sonoma, ca și restul liniei, când va ajunge în sfârșit pe țărmurile noastre, cu un preț de 2.699 USD.
Cumpărați acum 0 USD
