Atat adult cat si copilarie ratele de obezitate au atins un maxim istoric și nu pare să scadă prea curând. Și oamenii nu doar devin mai mari; din cauza ramificații grave asupra sănătății de obezitate, mulți americani mor, de asemenea, mult mai devreme decât ar fi făcut-o dacă ar fi mâncat bine și ar fi făcut mișcare. În timp ce o mulțime de americani ar putea face din mersul la sală mai mult cea mai mare rezoluție de Anul Nou pentru 2018, un nou program economic propus de unii savanți ar putea face o diferență enormă. Este probabil ca guvernul să înceapă să taxeze mâncarea nedorită în funcție de cât de nesănătoasă este? Nu în viitorul imediat, nu. Dar se pare că este posibil și acest lucru nu ar fi fără precedent.
O taxă pe mâncarea nedorită ar fi viabilă din punct de vedere legal și administrativ conform unei analize de către cercetătorii de la universitățile din New York și Tufts. Această analiză face o serie de paralele între junk foods, băuturi alcoolice și țigări, subliniind că guvernul folosește deja taxele ca strategie pentru a modela comportamentul consumatorilor. Accize, percepute producatorilor si plasate pe alcool si tigari, cresterea preturilor, descurajarea consumului. Iar cercetări ample au arătat că implementarea sau creșterea acestor tipuri de taxe poate avea efecte de anvergură asupra comportamentului consumatorilor, în special în ceea ce privește produsele nesănătoase.
Analiza oferă un argument puternic pentru instituirea unei taxe pe mâncarea nedorită pentru a ajuta la reducerea obezitatea și alte boli care pun viața în pericol, inclusiv boli cardiovasculare și diabet de tip 2. Echipa de cercetare NYU și Tufts s-a uitat pe larg la literatura științifică și legile existente atât în SUA, cât și în străinătate pentru a a determinat și un model fezabil pentru impozitarea alimentelor nedorite și a sugerat că o taxă graduală ar putea fi cea mai eficientă, ca tipul perceput pe lichior.
„Taxele pe alimente nedorite au potențialul de a reduce substanțial povara bolii care rezultă din alimentele nesănătoase și consumul de băuturi în Statele Unite”, a spus Renata Micha, RD, Ph. D., unul dintre seniorii studiului. autorii.
Deși o taxă de acest fel pe mâncarea nedorită și sucul nu este o idee populară, americanii plătesc pentru articole cu accize gradate, cum ar fi băuturile alcoolice, tot timpul fără să-și dea seama. Taxele producătorilor americani pe vin și băuturi alcoolice cresc odată cu cantitatea de alcool din produs, iar un model similar ar putea funcționa pentru mâncarea nedorită. Un impozit gradat care crește odată cu nivelul de aditivi nesănătoși într-un produs, inclusiv zahărul, ar putea stimula producătorul să folosească mai puțin. Dacă un producător păstrează aceleași niveluri de zahăr, costul ar putea fi transferat către consumator, ceea ce poate stimula oamenii să mănânce mai puțin. Oricum ar fi, modelul de impozitare s-ar înjunghia cel puțin ratele de obezitate, care a afectat 40% dintre adulții americani și 19% dintre copiii americani în perioada 2015-2016.
