Dacă ești un whisky iubit, sunt șanse să te fi gândit să dai cu un whisky cu adevărat scump - poate nu cel mai scump whisky din lume (cu mult peste 500.000 de dolari o sticlă), dar cu siguranță ceva de poveste și rar, cu un preț echivalent cu extravaganţă. Poate cel mai scump bourbon cu o declarație de vârstă de jumătate de secol. Sau o sticlă de scotch distilat și așezat în stejar în anul în care te-ai născut. Să ne gândim la ce băuturi scumpe am cumpăra dacă am putea este un experiment de gândire distractiv. La naiba, am adăugat Glenmorangie 1978 la căruţa noastră de mai multe ori doar pentru a ne striga impulsurile decadente de o prudenţă virtuoasă. Totuși, este o întrebare importantă: care sunt cele mai scumpe sticle de whisky de acolo? Și care merită cu adevărat prețul?
Oricine poate găsi cea mai scumpă sticlă de lichior efectuând o căutare rapidă pe Google. Dar pentru a le găsi pe cele care merită cumpărate, trebuie să luați în considerare gustul și experiența. Așadar, pentru a găsi un răspuns la această întrebare, am adresat interogarea unui grup cu o cunoaștere profundă și o înțelegere a spiritelor: whisk (e) y makers. Am dat unui grup dintre cei mai buni din meșteșugul lor întrebarea ipotetică,
Glengassaugh 1965
Cost: 5.000 USD (est)
ales de: Rachel Barrie, Master Blender, GlenDronach, BenRiach, și Glenglassaugh
De ce? Whisky-ul meu Sfântul Graal are peste 50 de ani, distilat în anii 1960 și cel mai probabil s-a maturizat lângă coastă. Există foarte puține butoaie în lume care ating o vechime de peste 50 de ani, mai ales distilate în anii 1960. După mai bine de 50 de ani de maturare excepțional de complexă și lentă, malțul se transformă într-un produs seducător de mătase și elixir sublim, cu gustul luxos de fructe exotice și miere, împletit perfect cu uimitor de rafinat și stejar suplu. Acest gust excepțional poate fi găsit în comorile extrem de rare de maturare și îmbuteliate ale foarte vechi Glenglassaugh și Bowmore distilate în anii 1960. Sunt extrem de norocos că le-am gustat pe amândouă, a căror experiență este neprețuită.
Cumpărați acum 5000 USD
Aniversarea vechiului pădurar Bourbon
ales de: Elizabeth McCall, Maestrul Asistent Distiller, Rezervația Woodford
Cost: $1,000
De ce: Old Forester Birthday Bourbon este alegerea mea pentru că este ca bucățile de aur ale unui whisky Bourbon american vintage - nu este prea bătrân, nici tânăr, nici prea dulce, nici prea picant de stejar, este perfect! Nu dezamăgește niciodată și fiecare an este unic.
Cumpărați acum 1000 USD
Pappy Van Winkle Family Reserve Secara
Cost: $2,000
ales de: Sean Josephs, co-fondator și degustator, Pinhook Bourbon
De ce: Când am deschis barul de bourbon Char No. 4 în 2008 din New York, Pappy Van Winkle încă mai strângea praf pe rafturile magazinelor de vânzare cu amănuntul. Deși este ușor să cazi în capcana de a spune că hypeul Pappy este exagerat și că sticlele nu merită prețul, experiența mea inițială cu Pappy a fost într-un moment în care unele dintre expresii aveau un preț de gros de $40. Sunt bucuros să recunosc că prefer secara în loc de bourbon și chiar și atunci, cu o cerere mică pentru Pappy, era atât de puțin din secară Van Winkle 13 Year încât restaurantul meu primea doar 1 sticlă pe an. Există ceva atât de bogat, decadent, complex și plin de umami la VW 13 Rye, ceea ce am descoperit că să fie un profil de aromă unic care a fost și penultima reprezentare a tot ceea ce îmi place secară. Indiferent de prețul stratosferic, aș putea justifica costul pentru a pune mâna pe această sticlă uimitoare și a face o plimbare/băutură pe calea memoriei.
Cumpărați acum 2000 USD
Whisky St Magdalenes
Cost: 700 USD (est)
ales de: Brendan McCarron, șeful departamentului de maturare a stocurilor de whisky, Glenmorangie și Ardbeg
De ce: „Un whisky pe care am cheltuit bani de câteva ori și iubesc este whisky-ul St Magdalenes. Motivul pentru care este scump și rar este că distileria este acum închisă, așa că este ca și cum ai bea o bucată de istorie pentru mine acum, iar whisky-urile din câmpie pot fi uimitoare, dar acesta a dispărut din păcate.
Cumpărați acum 700 USD
Cutia de busolă Acesta nu este un whisky de lux
Cost: $200
ales de: Joe Beatrice, fondator, Barrell Craft Spirits
De ce: Îmi place totul despre cutia de busolă și lansarea lor „This is Not a Luxury Whisky”. Compass Box este un comerciant îmbuteliator și o inspirație personală pentru mine. Este fantastic - complex și rezistent cu vanilie, miere, ușor afumat cu note de piper, papaya și miere.
Cumpărați acum 200 USD
Midleton 45 de ani turbă single malt, foarte rară colecție Silent Distillery
Cost: $85,000
ales de: Jack Teeling, fondator și director general, Teeling Whisky
De ce: Sticla de whisky pe care mi-ar plăcea cel mai mult să o cumpăr (și să o beau!!) ar fi o sticlă de la prima lansare a Midleton Very Rare Silent Distillery Collection. Acesta cuprindea doar 48 de sticle de whisky irlandez peated single malt, vechi de 45 de ani, distilat în 1974 în distileria Old Midleton, ceea ce confirmă vechiul tradiția utilizării turbei la fabricarea Irish Single Malts – o tehnică pe care am reînviat-o în recentul nostru Teeling Blackpitts Peated Single Malt Irish Whisky. Aș fi fascinat să gust cum un single malt irlandez cu turbă atât de vechi de la un acum fără naftalină Distileria are gust împotriva noului nostru Triple Distilled Dublin cu acest mod străvechi de a face irlandeză whisky.
Cumpărați acum 85000 USD
2016 Yamazaki Sherry Cask Finish
Cost: $5,600
ales de: Ryan Perry, Master Blender, Usa raiului
De ce: Whisky-ul meu preferat, scump, trebuie să fie Yamazaki Sherry Cask Finish. Abordarea japoneză a amestecului este de neegalat, iar profilul matur al single-malt-ului preia Sherry-ul atât de elegant. L-am cumpărat în 2016, pentru a sărbători un an de afaceri muncitor, și de atunci îl îngrijesc. Mai mult de jumătate din sticla a mai rămas!
Cumpărați acum 5600 USD
High West’s A Mid Winter’s Night Dram
Cost: $300
ales de: Bobby Finan, maestru distilator, Distileria Tommyrotter
De ce: Dacă ar fi să ajung în afara propriului portofoliu, alegerea mea spre whisky-ul scump este High West A Midwinter’s Night Dram: un amestec de secară finisat în butoaie de stejar francez și porto. Unii puriști cred că un whisky grozav nu ar trebui să fie alterat cu finisarea în butoi, dar cred că poate da o complexitate lichidului care nu poate fi captat prin procesele tradiționale de producție. MND de la High West este doar o experiență uriașă a palatului, plină de fructe negre și condimente de iarnă. Cu siguranță mai degrabă un whisky de toamnă sau de iarnă, dar, hei, eu sunt din Buffalo și este frig aici des.
Cumpărați acum 300 USD
1994 Wild Turkey Tradition Kentucky Straight Bourbon
Cost: $420
ales de: Caleb Kilburn, Maestru Distiller, Kentucky Peerless Distilling Co
De ce? Un prieten uimitor, Bill Thomas, proprietarul Jack Rose Dining Saloon din D.C., a împărțit o sticlă prăfuită de Wild Turkey Barrel Strength din 1994. Acest produs a avut o calitate fenomenală a butoiului, cu o adâncime și un echilibru adevărat care au făcut cu adevărat o experiență de neuitat. Echilibrul dintre caracterul cerealelor, fructele și florile, precum și caracterul frumos de butoi au făcut din acesta unul dintre cele mai bune whisky pe care le-am băut vreodată în viața mea. Această sticlă este reprezentarea moștenirii marelui Jimmy Russell.
Cumpărați acum 420 USD
O sticlă originală de MacKinlay Scotch
Cost: N / A
ales de: Rob Dietrich, Master Distiller & Blender, ÎNNEGRAT Whisky american
De ce: Whisky-ul meu Graal ar fi nimeni altul decât una dintre sticlele originale de scotch MacKinlay descoperite sub podeaua unei clădiri abandonate în Antarctica, construită de echipa de explorare a lui Sir Earnest Shackleton și lăsată în urmă după expediția lor nefastă pentru a explora Polul Sud în 1909 a fost abandonat. Trei cutii de scotch au fost recuperate în 2010, peste 100 de ani mai târziu, iar rețeta a fost proiectată invers de renumitul blender Richard Patterson și relansat ca „Shackleton’s Blended Scotch Whisky” (Nota editorului: enumerate mai jos) Ce deliciu ar fi să gusti și să deții o parte atât de incredibilă din istorie!
Cumpărați acum 34 USD
Black Bowmore 1964 — 42 de ani Trilogia
Cost: $36,000
ales de: Al Laws, fondator și președinte, Laws Whisky House
De ce: În primul rând, îmi place Old Bowmore – orice de peste 25 de ani în care gustul Islay se integrează în finisajul de sherry. Este divin. Așa că rarul Black Bowmore a promis mult mai mult.
Era ziua mea de 40 de ani (cu câțiva ani în urmă) și tot ce îmi doream a fost o sticlă rece de whisky. Când am văzut lansarea lui Black Bowmore... am știut că acela era. I-am rugat unui prieten bun care deținea un magazin de băuturi alcoolice să-mi găsească unul. Chiar și soția mea a spus „da, sigur”, până când curiozitatea ei a făcut-o să răsfoiască sticlele și să se uite la preț. Era la îndemâna mea... și apoi a venit cuvântul „nicicum, ești nebun?” Suspin!
Luni mai târziu, am putut încerca versiunea de 42 de ani în Zurich, la Hotelul Widder — doar o uncie. Barmanul mi-a vândut dramul la jumătate din preț, având în vedere discuțiile noastre profunde despre selecția uimitoare de whisky. Am sorbit-o mult timp. A fost grozav și da, încă vreau îmbutelierea aia peste 10 ani mai târziu. În timp ce soția mea încă crede că sunt nebună, cred că dacă călătoria în timp ar fi fost posibilă și ne-am întoarce la acel moment, ea ar fi inversat „nu”. Dar, desigur, nu vom ști niciodată și probabil că nu o voi mai gusta niciodată.
Cumpărați acum 46000 USD
Laphroaig, 30 de ani
Cost: $1400
ales de: Adam Polonski, co-fondator, Lost Lantern Whisky
De ce? Dacă ar fi un whisky pe care l-aș putea cumpăra cu orice preț, m-aș întoarce la prima mea dragoste, Scotch, și m-aș alege fie pentru un Laphroaig de 30 de ani, fie pentru un Brora de 40 de ani. Fumul delicat al unui Islay învechit cu adevărat este neobișnuit și spectaculos și îmi place misterul și romantismul din jurul distileriilor care s-au închis înainte de a mă naște. Și sunt mult mai de neatins decât toate, cu excepția celor mai scumpe whisky-uri americane.
Cumpărați acum 1400 USD
Springbank 50 de ani Single Malt Scotch
Cost: 200.000 USD (est)
Sugerat de: John MacDonald – manager de distilerie, Balblair
De ce: Mi-ar plăcea să încerc un Springbank de 50 de ani. Turnat în 1919 și îmbuteliat în 1970. Unul a fost cu aproximativ 180.000 de lire sterline cu ceva timp în urmă. Sunt de multă vreme un admirator al Springbank. A fost intervievat odată pentru funcția de manager cu mult timp în urmă. Distilerie uimitoare. Cel mai vechi Springbank pe care l-am avut are 37 de ani și a fost extraordinar. Dacă aș avea salariul să-mi permit astfel de plăceri!
Cumpărați acum 200000 USD
Strathisla 1965, Gordon și Macphai, în vârstă de 50 de ani
Cost: $1,400
Aleasă de: Graeme Cruickshank, expert în industrie și Master Distiller, Aberlour
De ce? Fiind în industrie de 36 de ani, am avut ocazia să văd și să gust niște whisky-uri minunate nu doar din Scoția, ci și din întreaga lume. Există o mulțime de whisky-uri de mare profil și o valoare acordată acelor whisky dintr-un motiv sau altul - o eliberare limitată, o distilerie pierdută, o vârstă exclusivă. Dar cred că unele whisky-uri au valoare din alte motive – atât în ceea ce privește distileria, cât și producătorul. industria și, de asemenea, pentru recunoașterea oamenilor care fac parte din povestea whisky-urilor și a motivului pentru care este ceea ce este.
O amintire pe care o am de la începuturile mele în distilare a fost să intru într-un depozit și să văd un butoi whisky (un muc de sherry la Strathisla Distillery Warehouse 9) umplut și șablonat cu anul în care m-am născut – 1965. În acel moment al carierei mele, chiar aveam puțină concepție despre munca și efortul care au fost depuse în acel butoi de whisky și, în cele din urmă, unde avea să ajungă odată ce a fost scos din depozit și umplut într-o sticlă pentru a fi vândut și turnat într-un pahar pentru ca cineva să sorbi din unul zi.
Știind ceea ce știu acum, apreciez pe deplin procesul mai mult și influența pe care o au atât bunele practici de distilare, cât și butoia potrivită. selecție pentru caracterul particular al spirtului și diferența pe care o va face atunci când whisky-ul ajunge la maturitate – fie că este 8, 15, 25 sau chiar 50 varsta.
Cu acest gând mă aduce la o dramă produsă de Gordon și McPhail, un whisky distilat în anul nașterii mele, în orașul meu natal și produs de oameni pe care îi cunoșteam și de la care am învățat atât de multe la începuturile mele de distilare – acesta este neprețuit! Această îmbuteliere, care este un whisky vechi de 50 de ani la prețuri accesibile (unele mărci pot costa de 30 de ori mai mult), a fost, de asemenea, produsă în an distileria și-a dublat capacitatea prin adăugarea a încă două alambicuri (încălzite cu abur, precum și cărbunele stabilit. alambicuri).
Cumpărați acum 1400 USD
