Când vine sezonul de grădinărit, de obicei în aprilie sau începutul lunii mai, în funcție de latitudine, migrația tatălui lovește mica seră din nord-estul Ohio, operată parțial de Valerie Garland. Îi așteaptă, știind că vor veni seara și în weekendurile calde în căutare de ardei iute, castraveți și dovlecei, pe care o găsesc printre ghivece de guli-rave și stropi de albine. Ei vin - și se grăbesc să explice acest lucru - pentru că încearcă să facă ceea ce trebuie și înțeleg că grădinăritul este lucrul potrivit. Dacă au sau nu o înțelegere totală clară a motivului, este o altă chestiune.
„Ei înțeleg să crească ceva care să le asigure familiilor”, spune Garland. „Îi învață ceva care le va permite să supraviețuiască. Florile frumoase sunt drăguțe, dar nu își vor întreține familia.”
În mod realist, nici un teren din curte nu este, dar asta nu înseamnă că grădinăritul nu susține o familie în alte moduri. Un studiu de la Universitatea din Colorado, Denver, a descoperit că copiii implicați în programe de grădinărit au simțit sentimente de calm și fericire și ar putea avea conversații relaxate cu adulții. Un alt studiu de la
flickr / CIFOR
„Conexiunea cu modul în care se cultivă alimentele este un concept puternic de înțeles de către copii”, spune dieteticianul Melanie R. Silverman, care servește ca CCO al companiei de telemedicină pediatrică Pacify. „Procesul necesită efort și poate învăța răbdarea, știința și nutriția. Un morcov crocant sau un măr dulce și suculent este o recompensă delicioasă pentru toată munca grea.”
Cu toate acestea, grădinăritul nu trebuie să fie greu. Înapoi în seră, Garland subliniază că există în esență două ingrediente care fac o plantă: umiditatea și căldura.
Ea explică că cel mai simplu mod de grădinărit este să cumpărați un început (o plantă mică care a încolțit deja din semințe) și să o puneți într-un ghiveci pentru a vă așeza pe o verandă sau pe punte. Dar cu un copil, asta ia puțin din factorul wow din a vedea ceva răsărind din pământ. Pentru a le permite să experimenteze acel brand special de magie naturală, Garland recomandă să cumpere un kit de seră de interior. Aceste truse stau într-o fereastră și necesită doar pământ și semințe. Peste câteva săptămâni, familia poate observa că legumele încep să crească.
Există câteva semințe destul de sigure, potrivit lui Garland. Pentru o satisfacție aproape instantanee, ea recomandă fasolea, legumele puternice ale multor clase de științe de la grădiniță. De acolo spune că nu poți greși cu dovleceii, castraveții, morcovii și ridichile. În timp ce creșterea, rărirea și plivitul furnizează situațiile de mâini murdare pe care copiii le sapă, mâncarea este cea care aduce întregul cerc al vieții, lecția de tip Regele Leu acasă. Deci, cum naiba își ia ridichile un copil de 5 ani? Zahăr de scorțișoară copt chipsuri de ridiche, evident.
flickr / Nom & Malc
Dar Garland sugerează, de asemenea, că tații iau în considerare umilul taco. Noaptea de taco poate acționa ca un vas pentru salată verde, roșii și ceapă de casă. Cei cu adevărat eroici pot adăuga o salsa simplă suplimentară cu usturoi proaspăt de grădină și coriandru cules manual. Pizza este un alt comestibil pentru copii, gata de grădină. O plăcintă pentru iubitorii de legume DIY pe o crustă prefabricată cu mozzarella este o opțiune ușoară. Încă mai ușor? Romi tăiați din viță de vie și niște busuioc smuls din planta de pridvor.
În cele din urmă, mai mult decât predarea unei abilități valoroase pe care să o folosești în cazul unui colaps catastrofal al sistemul de distribuție a alimentelor din țară (lol), un tată grădinar poate construi un copil sănătos care știe să facă bucătar. Și aceasta este o tendință demnă de o sâmbătă caldă de primăvară.
