Săptămâna aceasta, peste 17.000 de profesioniști în dulciuri și gustări din peste 90 de țări diferite se vor îndrepta la Chicago pentru 2017 Sweets & Snacks Expo. Vor exista tone literale de zahăr și tone figurative de idei noi despre cum să-l ambalați, dar se pare că cea mai semnificativă nouă tendință care reiese din eveniment va fi creșterea bomboanelor picante. Bomboanele picante nu sunt deloc noi, dar combinația de dulce și căldură nu a fost niciodată atât de populară ca acum – sau, pentru a pune un punct mai fin, așa cum urmează să fie. O mulțime de bomboane noi care au caracteristici arome picante va debuta la expoziție, apoi va ajunge pe culoarul de casă.
În trecut, bomboanele picante erau greu de găsit. În afară de clasicele (și destul de ușoare) Hot Tamales, nu existau prea multe opțiuni de pre-ambalare pentru cei care caută o opțiune mai tanger. Acum, toată lumea încearcă să intre în tendința condimentelor. Starburst și Skittles, care împărtășesc o companie-mamă, sunt în frunte cu
Chiar și ciocolata își aruncă pălăria în inelul de condimente. Se zvonește că Butterfinger va lansa Cupe cu unt de arahide Smokin’ Hot Butterfinger candva anul acesta. Fanii ciocolatei cred că noul stick va conține piper cayenne. Mauna Loa de la Hawaiian Host a lansat două noi arome ale îndrăgitelor lor nuci de macadamia: chipotle de mango și sriracha cu miere.
De fapt, ascensiunea bomboanelor picante a fost o tendință în ultimii ani, dar acum ceea ce era un produs de nișă intră în mainstream. Ca și în cazul oricărei tendințe, aceasta poate fi creditată la orice număr de surse – viralitatea pe internet a sriracha, puterea de cumpărare a generațiilor mai tinere, mai obișnuite să mănânce alimente „etnice” mai condimentate – dar ideea este în cele din urmă noutate. Mâncărurile picante au, în general, un „Voi încerca asta!” atrage și reprezintă cel mai apropiat lucru pe care îl are industria alimentară de a vinde o experiență, pe care mulți observatori de piață au repetat-o până la nebunie, este ceea ce Millennials doresc în general să cumpere.
Acestea fiind spuse, tendința bomboanelor picante este un pic o pungă amestecată pentru părinți. Bomboanele picante îi pot învăța pe copii să se ramifică și să fie mai puțin pretențioși cu mâncarea, dar au potențialul de a fi periculoase. Pentru copii, prea multă mâncare condimentată poate avea ca rezultat dureri abdominale severe precum si gastrita. Deci, dacă ești copil nu suportă căldura, scoate-le din magazinul de bomboane.
