India Pale Ales, altfel cunoscut și IPA-urile, sunt beri des cunoscute pentru amărăciunea lor intensă și conținutul de alcool, punctat pe scale de Unități Internaționale de Amărăciune (IBU) și alcool în volum (ABV). Dar pentru a înțelege ce anume a făcut ca IPA să fie cel mai popular stil de bere artizanală din SUA, băutorii de bere trebuie să privesc mult mai mult decât un număr, Jason Pratt, un maestru Cicerone, cel mai înalt nivel de educație în domeniul berii, explică. Mai degrabă, creșterea IPA a fost rezultatul faptului că producătorii de bere și cultivatorii de hamei au devenit din ce în ce mai capabili să execute un varietate de arome echilibrate, care atrag o bază mai largă de băutori de bere, fără a compromite beri cu muşcătura inconfundabilă. Împreună, au făcut ca învățarea să iubească un astfel de gust dobândit să fie mai accesibilă și plăcută pentru toată lumea, dar mai ales pentru tații ocupați.
„Amărăciunea poate fi cu adevărat polarizantă, dar oamenii s-au îndrăgostit cu adevărat de IPA. Este unul dintre acele lucruri pe care înveți să le iubești și apoi să le cauți”, a spus Pratt, care este și tată.
Și toată lumea ar trebui să ia în considerare deschiderea a câteva dintre preferatele lui în această vară.
Easy Jack (4,5% ABV, 47 IBU)
Fabricat din unele dintre cele mai noi hamei din întreaga lume, Easy Jack IPA este primul dintre multe lucruri pentru fabrica de bere Firestone Walker. Nu numai că este una dintre primele lor bere care a fost conservată, ci și una dintre primele IPA-uri de sesiune cu conținut mai scăzut de alcool care este distribuită pe scară largă. La 9,99 USD pentru un pachet de șase, Easy Jack le ia ușor pe părinții care nu vor să părăsească petrecerea prematur pentru un pui de somn. Dar ceea ce Pratt apreciază cel mai mult la ei este că această calitate mai ușoară nu vine în nici un fel de aromă.
„Este un fel de IPA de sesiune cu calități aromatice ușoare, dar are într-adevăr acel pumn amar care echilibrează totul.”
Luau Krunkles (6,5% ABV, 72 IBU)
Deși sună ca o încrucișare între o cereală și un medicament de designer, Luau Krunkles este un IPA luminos și fructat de la fabrica de bere Terrapin din Atena, Georgia. Combinând fructele pasiunii, portocalele și guava cu un echilibru de hamei, acest IPA are o cămașă hawaiană distinctă, o atmosferă de tată de vacanță. Un pachet de șase pentru 9,99 USD este tot ce are nevoie orice tip pentru a obține leid.
„Când mă gândesc la vară, sunt acele arome tropicale, de fructe care te duc pe o insulă undeva, Terrapin Luau Krunkles este un nume nebun, dar foarte distractiv”, spune Pratt. „Mă aduce la vară ori de câte ori o am.”
Tropicalia (6,6% ABV, 65 IBU)
Fiind al doilea IPA de pe listă, provenind din Atena, Georgia, de la Creature Comforts, o fabrică de bere orientată spre producerea de băuturi mai creative, artizanale. Poate adăugând la mistica sa, acest IPA este conform relatărilor una dintre cele mai greu de urmărit pe această listă și, în general. Deși abundența IPA-urilor poate face din Georgia un loc grozav pentru bere, legile învechite ale statului care interzic fabricilor de bere artizanală să vândă direct consumatorilor fac această bere cu hamei și mai rară. Dar pentru cei care pot pune mâna pe a Pachet de 6 de la 10,99 USD, cumpărați în hype, recomandă Pratt.
„Am avut norocul să încerc în Georgia și să le aud lucrurile zburând de pe rafturi. Este unul grozav.”
Topcutter (6,8% ABV, 70 IBU)
O altă bere subterană pe care mulți tați ar putea să o rateze cu IPA-ul principal al companiei Bale Breaker Brewing - Topcutter, disponibil la prețuri de până la 9,99 USD un pachet de șase. Fabrica de bere de familie din Washington se laudă că toate berile lor sunt puternic hopteiate și nefiltrate, iar Pratt recunoaște că aceasta este o bere pe care orice pasionat de hamei trebuie să o încerce.
„Bale Breaker este această mică fabrică de bere din Washing, ei fabrică o bere numită Top Cutter, care este pur și simplu fenomenală”, spune el. Alte criticii sunt de acord, adăugând că face pentru a bere de duș perfectă.
Two Hearted Ale (7% ABV, 55 IBU)
Numit după râul Two Hearted din Peninsula Superioară a Michigan, Bell’s Two Hearted Ale poate să nu fie nouă sau interesantă, dar asta este ceea ce o face grozavă, potrivit lui Pratt, originar din Michigan.
„Este una dintre acele beri clasice care se află în fruntea fiecărei liste, dar asta pentru că este atât de bună și a fost făcută bine de atât de mult timp”, spune el. Și disponibil pe scară largă pentru aproximativ 11,99 USD pe șase, acest IPA are gust de un memento delicios de amar pentru a vă abține de la repararea a ceea ce nu este stricat. Și acea lecție paternă se potrivește bine cu aproape orice servit la grătar.
Fiecare produs de pe Fatherly este selectat independent de editorii, scriitorii și experții noștri. Dacă faceți clic pe un link de pe site-ul nostru și cumpărați ceva, este posibil să câștigăm un comision de afiliat.
