American Single Malt Whisky este o categorie care merită explorată. Aceste sticle sunt un loc minunat pentru a începe.
McCarthy’s Oregon Single Malt trei ani
Primul single malt american, numit după Steve McCarthy, care și-a lansat primul lot în 1996, acesta este cel mai asemănător scotch din această listă datorită unei baze de orz scoțian cu malț de turbă. Spiritul este învechit în butoaie de stejar Garry, un stejar originar din nord-vestul Pacificului, care conferă whisky-ului o aromă unică. Stejarul Gerry are o lemnitate mai intensă decât stejarul alb, iar whisky-ul are note mai dulci de boabe de vanilie și coajă de portocală arsă. Bogăția lui McCarthy este potrivită pentru a bea curat cu câteva picături de apă, dar rezistă și pentru a bea pe stânci.
$55
Sfântul Gheorghe Baller
Un single malt de la una dintre distilerii artizanale originale (și cele mai bune) din America, St. George Spirits, Baller este fabricat din orz american care este distilat în oală și învechit în vin din fostul Bourbon și din stejarul francez. butoaie. Cu toate acestea, înflorirea definitorie a lui Baller provine din procesul de finisare: mai întâi este cărbune filtrat pentru netezime și un afumat subtil, apoi este terminat în butoaie de lichior de prune Umeshu pentru un japonez floralitate. Creat inițial pentru restaurantul din San Francisco, Ramen Shop, Baller a câștigat popularitate și a devenit o parte permanentă a portofoliului St. George. Este excelent ca asociere pentru mâncare sau într-un cocktail precum un Boulevard (alias Scotch Negroni).
$46
Westland American Single Malt
Westland este ceea ce se întâmplă atunci când combini obsesiile fabricării berii artizanale și distilarii artizanale într-un singur lichid. Este distilat în Seattle din cinci tipuri diferite de orz, apoi învechit trei ani în butoaie noi de stejar american și ex-Bourbon. Influențele producției artizanale includ piureul complex de cinci orz, utilizarea drojdiei de bere belgiană și o fermentație lentă. Am locuit în Seattle în timpul ascensiunii berii artizanale și există ceva în acest whisky care mă leagă de orașul pe care l-am cunoscut și pe care l-am iubit în anii 90 și începutul anilor 2000. Aș bea asta ca un sidecar pentru o halbă de bere artizanală și ca asociere pentru mâncarea de la pub – de preferință într-o zi cețoasă din Seattle.
$60
Westward American Single Malt
Westward a fost fondată în Oregon în 2004 de către fostul bere și vinificator Christian Krogstad, cu scopul de a crea un Single Malt inspirat de nord-vest. Ei se mândresc cu ideea că „preparau ca o Pale Ale, distilează ca un scotch și îmbătrânesc ca un Bourbon”. Ei încep cu a face bere artizanală folosind orz de malț local, apoi distilați-l de două ori în alambicuri, apoi învechit în butoaie noi de stejar ușor carbonizat, care sunt „amestecate” în loturi mici înainte îmbuteliere. Este un whisky nuanțat care nu vă va exploda palatul dacă îl sorbiți curat.
$70
Balcones Texas 1 Single Malt
Spiritul emblematic al Balcones Distilling din Waco, care s-a lansat în 2009 ca primul producător legal de whisky din Texas de la Prohibition, Texas 1 Single Malt este făcut din orz 100% malț, distilat în oală și învechit cel puțin doi ani în stejar american nou butoaie. Este un whisky picant și bogat, cu o cantitate suficientă de căldură dacă îl sorbiți curat, dar se înmoaie foarte frumos pe stânci. Și-ar menține, de asemenea, strângerea fermă de mână din Texas cu alte ingrediente într-un cocktail.
$70
Corsair Triple Smoke
Fidel numelui său, acest single malt fabricat în Nashville utilizează trei malțuri diferite afumate în trei moduri diferite: orz afumat cu lemn de cireș din Wisconsin, orz afumat cu lemn de fag din Germania și orz afumat cu turbă din Scoţia. La fel ca Bourbon, este distilat în oală și învechit în butoaie noi de stejar carbonizat american. Rezultatul este un whisky bogat și complex, care ar atrage iubitorii de Bourbon picant și de scotch turboasă și rezistă bine unui cub mare de gheață.
$60
Curaj și convingere Single Malt
Fabricat de Virginia Distillery Company în Blue Ridge Mountains, acest single malt și-a primit numele de la fondatorul companiei, dr. George Moore, care obișnuia să-i spună fiului său, Gareth, să „aibe”. curajul convingerilor tale.” Dr. Moore a murit înainte ca distileria să se realizeze, dar Gareth a numit acest whisky pentru tatăl său și continuă să efectueze bătrânul său. viziune. Whisky-ul este făcut din orz nord-american și apă din Munții Blue Ridge din Virginia. După distilare în alambicuri importate din Scoția, este învechit timp de minim patru ani într-un amestec de Bourbon, Sherry și butoaie de vin european „Cuvée”. Este suficient de echilibrat pentru a se bucura de îngrijit sau pe stânci, dar s-ar păstra și într-un Manhattan.
$75
