Se pare că înțelepciunea de altădată este adevărată - mic dejun ar putea fi cea mai importantă masă a zilei, în special pentru copii. Un nou studiu din Spania a constatat că copiii care iau micul dejun sunt mai puțin susceptibili de a dezvolta probleme specifice de sănătate mintală decât colegii care sări peste masă cu totul.
Echipa de cercetare, cu sediul la Universitatea Castilla-La Mancha din Cuenca, Spania, a analizat datele compilate pentru Ancheta națională de sănătate spaniolă din 2017. Datele au constat în chestionare completate de părinții copiilor între 4 și 14 ani cu privire la caracteristicile emoționale și sociale și întrebări despre obiceiurile de mic dejun.
În studiu, cercetătorii au descoperit că copiii care au mâncat un mic dejun nutritiv au avut mai puține preocupări psihosociale decât copiii care nu au mâncat. Lopez-Gil și echipa sa au descoperit că consumul de cafea, lapte, ceai, ciocolată, cacao, iaurt, pâine, pâine prăjită, cereale, și produse de patiserie corelate cu mai puține probleme de comportament decât consumul de alimente bogate în proteine, cum ar fi ouăle, brânza și șuncă. (Este important de reținut, totuși, că acestea au fost singurele exemple de alimente bogate în proteine oferite în chestionar, astfel încât rezultatele pot să nu se aplice consumului de alte alimente bogate în proteine la micul dejun, cum ar fi arahide. unt.)
În mod surprinzător, echipa de cercetare a descoperit că copiii care au mâncat micul dejun acasă au avut rezultate comportamentale mai pozitive decât cei care l-au mâncat în altă parte.
„Rezultatele noastre sugerează că nu este important doar să mănânci micul dejun, ci este important și unde tinerii mănâncă micul dejun și ceea ce mănâncă”, primul autor, primul autor, Dr. José Francisco López-Gil a spus într-un comunicat de presă pentru studiu. „Sărirea peste micul dejun sau consumul de mic dejun departe de casă este asociată cu o probabilitate crescută a problemelor de comportament psihosocial la copii și adolescenți. În mod similar, consumul anumitor alimente/băuturi este asociat cu șanse mai mari (de exemplu, carne procesată) sau mai mici (de exemplu, produse lactate, cereale) de probleme psihosociale de comportament.”
Echipa sugerează că timpul pe care copiii îl experimentează în familie în timp ce mănâncă prima masă a zilei acasă ar putea juca un rol în rezultatele pozitive asupra sănătății emoționale, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a fi sigur, mai ales pentru că studiul a fost corelațională.
„Faptul că a lua micul dejun departe de casă este asociat cu probleme psihosociale mai mari de sănătate este un aspect nou al studiului nostru”, a spus López-Gil. „Descoperirile noastre întăresc nevoia de a promova nu numai micul dejun ca parte a unui stil de viață sănătos, ci și faptul că ar trebui să fie consumat acasă. De asemenea, pentru a preveni problemele de sănătate psihosocială, un mic dejun care include lactate și/sau cereale și minimizează anumite alimentele de origine animală bogate în grăsimi saturate/colesterol ar putea contribui la scăderea problemelor psihosociale de sănătate la tineri.”
Săritul peste micul dejun, totuși, a fost legat de o șansă mai mare de probleme de comportament psihosocial decât consumul de micul dejun în afara casei. Și conform datelor de la Asociația de nutriție școlară, aproape 12 milioane de copii au participat la programul de mic dejun gratuit al școlilor lor înainte de începerea pandemiei. Acest număr a crescut, fără îndoială, ca urmare a programe de masă școlare COVID-19 finanțate de federal.
Familiile aleg să participe la programele de masă școlare din mai multe motive, dar programele de mic dejun gratuit se bazează în mod tradițional pe nevoile financiare. Copiii din familii cu venituri mici care se confruntă cu insecuritate alimentară depind de mesele școlare pentru alimentația lor zilnică. Până când SUA va face pași semnificativi pentru a rezolva foamea copiilor, copiii vor continua să se bazeze pe mesele școlare care, potrivit Dr. Lopez-Gil și echipa sa, sunt dăunătoare sănătății lor mintale.
