Clasicul tău bourbon smash este la fel de simplu ca ingredientele sale. Luați o jumătate de lămâie și câteva frunze de mentă proaspătă și amestecați-le - adică lovitura ei, dacă doriți să folosiți jargon asemănător lui Hulk în numele său. Adăugați o uncie de sirop simplu, două uncii de bourbon, și agitați-l într-o cocktail agitator cu gheață pisată. Apoi se toarnă peste puțină gheață zdrobită și se ornează totul cu o crenguță de mentă.
Lămâie? Mentă? Acestea sunt lucrurile din care sunt făcute visele răcoritoare, iar acest cocktail clasic, asemănător unui julep de mentă, este cu siguranță unul de care să te bucuri în timpul unei sesiuni de verandă la sfârșitul verii sau la un gătit în curte.
De asemenea, este pregătită pentru reinterpretare. Orice mixolog vă poate spune că puteți oricând să variați o rețetă pentru a se potrivi gustului sau dispoziției dvs. Te simți mai dulce decât acru? Există mult mai multe fructe decât lămâi. De asemenea, alegerea ta de whisky poate adăuga, de asemenea, câteva nuanțe preferate cocktailului tău personalizat. Iată șase variante ale rețetei clasice de whisky smash pentru a vă intensifica jocul de răcoritoare.
1. The Endless Summer Smash
„Istoria smash-ului este puțin confuză, așa că m-am gândit că ar fi distractiv să amestec câteva idei clasice și moderne”, spune Eric „ET” Tecosky, ambasador al mărcii pentru Jack Daniels. „Atâta timp cât are gust bun, putem oricând să încalcăm puțin regulile!” Pe lângă lămâie, Tecosky’s Variația care încalcă regulile a whisky smash adaugă pepene proaspăt pentru un plus de dulceață și parfum.
Ingrediente
- 2-3 bucăți de pepene verde
- 3-5 frunze de mentă
- 1½ oz. Jack Daniel este legat
- 2 liniute Jack Daniel’s Cocktail Bitters
- ¾ oz. suc proaspăt de lămâie,
- ½ oz. sirop simplu
- 1 felie de pepene verde
- Sare de mare pentru garnitură
Directii
Încurcăți pepenele verde, apoi adăugați menta, Jack Daniel's Bonded, bitter, suc de lămâie și sirop simplu. Se agită într-un shaker, apoi se strecoară fin într-un pahar de roci. Ornează-l cu o felie de pepene verde și un praf de sare de mare.
2. Tarragueur-ul
Pasionații de cocktailuri din Austin vă pot spune că cei premiați Camera Roosevelt este unul dintre cele mai distinse locuri pentru libații din inima centrului orașului. La cârma programului de cocktailuri se află coproprietarul Justin Lavenue, care reinterpretează un whisky smash ca a lui. „tarragueur”— o variantă texană a clasicului grapefruit-forward de rigoare cocktail, folosind ingrediente locale. (Dacă nu sunteți în Texas, ingredientele locale vor fi suficiente.)
Ingrediente
- ¼ grapefruit Texas,
- 6–10 frunze de tarhon din Texas
- 2 oz. Bourbon de înaltă rezistență din Texas
- ½ oz. Sirop de miere din Texas
- 1 strop de tinctură de spumă (cum ar fi Wonderfoam sau Spumantul miraculos al doamnei Better's Bitters),
- Crenguta de tarhon pentru garnitura
Directii
Îndepărtați coaja și mușchiul grapefruit-ului, păstrând o felie de coajă de 1” x 1”. Încurcă frunzele de grepfrut și tarhon, apoi adaugă-le într-o tavă cu shaker cu bourbon, sirop de miere, coajă și gheață tăiată. Agitați zece secunde, apoi strecurați-l de două ori într-un pahar Nick & Nora. Ornați cu o crenguță de tarhon - prins pe margine cu o agrafă de rufe dacă doriți să evocați cu adevărat atmosfera The Roosevelt Room.
3. The Stillhouse Peach Tea Whisky Smash
Pentru o notă de aromă de sud, barmanul din Denver, Stefan Carlson, apelează la un whisky pentru care este specialist în piața regională, Stillhouse — în special lor Whisky cu ceai de piersici. Nu lăsați ambalajul axat pe exterior de la Stillhouse să fie o opțiune (se vine într-o cutie dreptunghiulară) pentru că acest spirit este demn de stocul de interior al oricărui barman, pentru a sorbit direct sau a amesteca în cocktailuri.
„Îmi place această rețetă pentru că mierea, menta și lămâia sunt toate complimentele perfecte pentru aromele clasice ale ceaiului de piersici în stil sudic din whisky. Se combină perfect pentru un cocktail cu adevărat răcoritor, care evocă un sentiment nostalgic de vară”, spune Carlson. „Este un cocktail perfect pentru terasă sau veranda din față.”
Ingrediente
- 2 oz. Whisky cu ceai de piersici Stillhouse
- ¾ sirop de miere
- 1 oz suc proaspăt de lămâie
- 4-6 frunze de mentă
- o crenguță de mentă pentru garnitură
Directii
Dacă nu aveți sirop de miere, amestecați părți egale (în greutate) de apă, zahăr și miere într-o oală și aduceți la fierbere până când se dizolvă tot zahărul. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
Într-o tavă de shaker, combinați siropul de miere cu whisky-ul de ceai de piersici, sucul de lămâie și frunzele de mentă. Se agită cu gheață până se răcește, apoi se strecoară peste gheață într-un pahar cu pietre. Se ornează cu crenguța de mentă.
4. The Strawberry Whisky Smash
Maestrul mixolog Johnny Swet este un veteran de multă vreme în cocktailuri care a evocat libații în New York de zeci de ani. Acum un partener fondator al JIMMY bar pe acoperiș În vârful hotelului Modernhaus Soho din New York, el își servește interpretarea whisky-ului, care adaugă căpșuni profilului de arome.
Ingrediente
- 2 căpșuni întregi
- ½ lămâie
- 4 frunze de mentă
- 2 oz. bourbon
- 1 oz. sirop simplu
- Crenguță de mentă și felie de lămâie pentru decor
Directii
Încurcă lămâia, una dintre căpșuni și frunzele de mentă. Adăugați bourbonul și siropul simplu și agitați. Se strecoară într-un pahar plin cu gheață, apoi se ornează cu o crenguță de mentă, o felie de lămâie și cealaltă căpșuni.
3. Blackberry Bourbon Smash
Căpșunile nu sunt singurele fructe de pădure care pot modifica profilul de aromă al unui whisky smash. Intră în mură și ai un alt plus dulce la colecția ta de variante.
Ingrediente
- 4-5 mure
- ½ lămâie
- 4-6 frunze de mentă
- 2 oz. bourbon
- 1 oz. sirop simplu
- O crenguță de mentă și o mură pentru decor
Directii
Încurcă lămâia, toate, cu excepția unei afine, și frunzele de mentă. Adăugați bourbonul și siropul simplu și agitați. Se strecoară într-un pahar plin cu gheață, apoi se ornează cu o crenguță de mentă și murele de rezervă.
6. Welsh Whisky Smash
„Cu Whisky Smash inițial care cere bourbon, era logic să folosim Penderyn Madeira ca whisky-ul nostru ales pentru o întorsătură galeză la un cocktail clasic. Este învechit în foste butoaie de bourbon și este terminat în butoaie de vin din ex-Madeira, ceea ce înseamnă notele finale ale acestui whisky-ul se îmbină perfect cu gustul dulce de citrice al unui Whisky Smash clasic”, explică Laura Davies, general Manager al Distileria Penderyn. „Este cu siguranță băutura mea preferată într-o seară lungă de vară.”
Ingrediente
- ½ lămâie, tăiată felii
- 8 frunze de mentă
- 1 lingura. zahar alb
- 2 oz. Whisky Penderyn Madeira
- 1 cană gheață zdrobită
- Crenguta de menta pentru garnitura
Directii
Amestecă lămâia, menta și zahărul împreună într-un shaker, până când zahărul s-a dizolvat și ai extras tot sucul din felii de lămâie. Adăugați Welsh Whisky, acoperiți și agitați timp de 30 de secunde. Apoi se toarnă într-un pahar de modă veche umplut cu gheață pisată și se ornează cu crenguță de mentă.
