Următoarele au fost sindicalizate de la Blogul lui Christopher Pierznik pentru Forumul Părinte, o comunitate de părinți și influenți cu perspective despre muncă, familie și viață. Dacă doriți să vă alăturați forumului, scrieți-ne la adresa [email protected].
„Tati, pot să te ajut?”
O spune cu atâta speranță și nerăbdare, vocea ei de 4 ani și accentul de copil precedând-o din cealaltă cameră.
flickr / esther wieringa
Când sunt acasă, copilul meu este atașat de mine. Ne jucăm, citim, mergem la Shop Rite. Și gătim.
Soția mea ajunge acasă înaintea mea în timpul săptămânii, așa că ea gătește acele zile, iar eu voi prelua conducerea în weekend. Nu doar micul dejun, ci adesea cina, mai ales duminica, deoarece cea mai nouă tradiție a mea este să experimentez o nouă rețetă de slow cooker pentru ultima masă a weekendului.
De fiecare dată când sunt în bucătărie pregătind o masă, ea cere – imploră – să ajute.
Este fantastic, nu numai pentru că are nevoie să învețe, ci și pentru că putem petrece timp împreună și vede cum funcționează o gospodărie.
Este și cel mai rău.
Drew Magary de la Deadspin explică perfect:
„Unul dintre cele mai grele lucruri despre a fi părinte este să-i lași pe copii să ajute. Vreau ca copiii mei să ajute cu totul. Am nevoie de ei. Este esențial ca aceștia să devină cetățeni responsabili și autonomi. Doamne, ei se îndreaptă Tot. Este epuizant.”
flickr / yoshiyasu nishikawa
Să-ți lași copilul să gătească cu tine este un cadou și un blestem.
Seara trecută, făceam 9 minute paste într-o tigaie iar ea stătea pe tejghea, acționând ca ucenicul meu, propriul meu sous-șef. Am rupt pastele în jumătate și am lăsat-o să rupă câteva. Am tăiat roșiile cherry și am lăsat-o să le arunce. Ea a ales și a scos frunzele de busuioc. Era mai matură decât am văzut-o vreodată.
De fiecare dată când sunt în bucătărie pregătind o masă, ea cere – imploră – să ajute.
Apoi a venit ceapa.
În timp ce tăiam ceapa, ochii mi-au început să lăcrimeze, iar ea a început să se supere. M-a mai văzut plângând – de multe ori – ca atunci când se întâmplă ceva emoționant sau când ne uităm la rolul din Inside Ieșit când Bing Bong dispare, dar de data aceasta a deschis ușile dulapului, astfel încât să fiu blocat din câmpul ei de viziune. Ea a refuzat să le închidă până nu am încetat să plâng.
Când amestecă ingredientele sau pregătește condimente, ea va scoate orice și totul și se va preface că adaugă tot felul de „tuturi” la masă, de la bomboane de ciocolată la suc la afine, căpșuni și pepene.
Este adorabil și drăguț și unul dintre lucrurile mele preferate despre gătitul împreună.
Ea este deja expertă în spargerea ouălor.
flickr / dominique Bernardini
Fiind elitele liberale de coastă educate care suntem, cumpărăm organice, iar ouăle nu se sparg la fel de curat ca ouăle obișnuite. Așa că primele ori a fost un dezastru minor. O dată, ea a scăpat atât gălbenușul, cât și coaja spartă în castron. Altă dată, ea nu se uita și a ratat castronul, lăsând gălbenușul pe blat, care apoi a alunecat în dulap până la podea, ca un anghil. De câteva ori, l-a zdrobit în mână ca un răufăcător într-un film de acțiune prost. Dar acum e bună. Dacă trebuie să scot vreodată o coajă din gălbenuș, sunt bucăți minuscule și, pe măsură ce ea continuă să spună: „Vai, tati”, trebuie să o asigur și să-i explic că este deja cu mult înaintea celorlalți, în special a mea.
În timpul verii, fratele meu a menționat că s-a apropiat cu adevărat de mama noastră când aveau să pregătească cina împreună. Dar nu am avut niciodată această experiență. Rar o ajutam pe mama la bucătărie. Vreau să spun că este pentru că ea ar jura că nu are nevoie de ajutor decât dacă ne suna – ceva care continuă până în ziua de azi – dar probabil mai mult pentru că eram atât de învăluit în propria mea lume egoistă că voiam să urmăresc ceea ce voiam să văd sau să ascult ceea ce voiam să ascult până când masa era gata, pe care o puteam mânca apoi și să mă întorc la a mea lucru.
Când copiii ajută, ei nu ascultă întotdeauna și nu iau măsuri de precauție.
Nu sunt sigur cum s-a întâmplat, dar nu am făcut feluri de mâncare în copilărie. Aveam o mulțime de alte treburi, dar curățarea după cină nu era una dintre ele. Ironic, având în vedere că acum petrec cel puțin o oră în fiecare seară spălând vase, încărcând/descărcând mașina de spălat vase, pregătind prânzurile și pregătind cafeaua pentru a doua zi dimineață.
Nu am învățat cu adevărat să gătesc decât după vârsta de 25 de ani. Este mult prea târziu și mă bucur că se pare că fiica mea va studia mai repede decât am fost mine. Am avut deja discuții despre diferențele dintre uleiul vegetal, canola și uleiul de măsline.
flickr / Elf Sternberg
Totuși, poate fi incredibil de frustrant.
Când copiii ajută, ei nu ascultă întotdeauna și nu iau măsuri de precauție. Își apropie degetele prea mult de cuțitele de tăiat. Stau lângă o oală cu apă clocotită. Ei cer să mănânce excesul de aluat care curge din partea laterală a aparatului de vafe în timp ce acesta este încă pornit. Ei ating pudra de chili și apoi imediat își ating ochii. Este ca și cum și-ar juca propria versiune în miniatură Factor de frică.
Mai mult decât atât, așa cum este cazul cu aproape orice implică predare, este îngrozitor de lentă. Dacă Rachel Ray ar fi avut un copil care să o ajute în emisiunea ei Food Network, s-ar fi numit 120 Minute Meals. Întotdeauna vor să facă totul, chiar dacă nu au habar ce fac sau de ce o fac. Ei insistă să pună sarea singuri, apoi aruncă un kilogram din ea și întreabă dacă este în regulă. Ei te urmăresc, punând întrebări incredibil de complexe și apoi își pierd interesul în momentul în care întrebarea iese din gură, deja la următorul subiect. Se duc la cămară și scot ceva ce nu ai văzut de ani de zile și te întreabă dacă asta ai nevoie.
Și totuși, este minunat. Nu am avut niciodată suficient timp liber, așa că atunci când gătim împreună, petrecem timp împreună și ne conectăm la un nivel mai profund, așa cum a spus fratele meu că a făcut cu propria noastră mamă. Este distractiv și frustrant, dar mai ales este special. Nu există nimeni pe care aș prefera să mă ajute în bucătărie.
Ei bine, cu excepția Beyoncé.
Christopher Pierznik este creatorul opt cărți și o fiică. Puteți găsi mai multe din lucrările lui la ChristopherPierznik.com.
