Un clasic gin tonic este o băutură atât de ușor de preparat încât este aproape imposibil să dai peste cap. Luați un pahar plin cu gheață și adăugați două uncii de gin bun, patru uncii de apă tonică. Amestecați și acoperiți cu lime. Pentru cei care preferă o băutură mai tare, mai puțin dulce, folosește mai mult gin și invers. Este de bază? Da. Dar una bine făcută este o băutură la fel de răcoritoare și echilibrată pe vreme caldă ca vreodată.
Gin tonic-ul este, de asemenea, o dinamică minunată cocktail care cere experimentare. Pe lângă faptul că variați tipul de gin pe care îl utilizați („Tonic este un mixer suficient de aromat încât să poate scăpa folosind chiar și cele mai ciudate și mai inovatoare ginuri moderne”, băuturi spirtoase de renume mondial expert ne-a spus David Wondrich), puteți varia și tipul de tonic (ne plac opțiunile de înaltă calitate de la Arborele febrei sau Marca Q Mixers) și garnitură (boabe de piper, ierburi, castraveți și chiar și felul de lămâie aparent sacrileg sunt toate vânat corect). Fiecare adăugare aduce noi straturi și profunzime.
Desigur, există nenumărate alte rețete de gin tonic dacă vrei să încerci ceva nou. Pentru cei care caută un pic de inspirație, am rugat șase barmani să ne împărtășească rețetele lor preferate de gin tonic. De la un simplu riff care pune accent pe produsele de vară până la o variantă complexă care implică lichior de aloe, țuică de pere și suc de țelină (da, ai citit bine), toate au ajuns la fața locului.
1. Gin Tonic de grădină
„Gin-tonicele sunt excelente pentru temperaturile mai calde de primăvară și vară, datorită caracteristicilor lor ușoare, crocante și răcoritoare”, spune Devin Burns, Vicepreședinte Rooms and F&B la Omni Hotels & Resorts. Burns preferă gin-tonicul său într-un pahar mare de vin cu multă gheață și o felie sau două de castraveți. Dar îi place și să adauge produse de vară și spune că căpșunile sunt o altă aromă care nu trebuie ratată, motiv pentru care sugerează să le folosești pe ambele în acest riff simplu.
Ingrediente
- 1,75 oz Botanistul Islay Gin
- 4 oz Q Spectacular Tonic Water
- 2-3 felii de căpșuni și castraveți
Directii
Încurcă capsuni proaspete și castraveți în fundul unui pahar înainte de a construi băutura în paharul cu gheață.
2. Gin tonic și mărar
David Maness, director de băuturi 1751 Sea & Bar, Houston, Texas folosește mărar proaspăt, tonic de castraveți și gin japonez uscat în gin tonic. „Oamenii ar trebui să facă acest lucru, deoarece arată cât de asemănătoare pot fi combinațiile de arome de alimente și băuturi, precum și mai savuroase. partea de cocktailuri, în special de gin și tonice, despre care se crede în mod tradițional că sunt ușoare și citrice,” el spune. Considerați-ne vânduți.
Ingrediente
- 1,5 oz 135 East Hyogo Dry Japanese Gin
- 4 oz Fever Tree Castravete Tonic
- Mărar
- Castravete
Directii
Construiți într-un pahar, adăugați gheață și decorați cu panglică de castraveți și crenguță de mărar proaspăt
3. G&T Italiano
Cocktail barul italian Aperitivo Fratele Wolf în Knoxville celebrează toate lucrurile amare. Nu este nicio surpriză, așadar, conform proprietarului Jessica „Rabbit” King, că versiunea lor de gin tonic se concentrează pe acel profil de aromă. Rețeta lor de gin tonic include în părți egale gin italian și Cocchi Americano, un vin aromatizat, combinat cu apă tonică aromată, citrice și ierburi proaspete.
Ingrediente
- 1,5 oz Malfy Originale Gin
- 1,5 oz Cocchi Americano Bianco
- 3 oz apă tonică aromatică Fever Tree
Directii
Combinați ingredientele într-un pahar de vin roșu peste gheață. Se amestecă ușor și se ornează cu ierburi de sezon și citrice.
4. Gin tonic al lui Deke Dunne
Deke Dunne, barmanul șef și directorul de băuturi Alegorie la Eaton în Washington, DC, iubește gin tonic-urile. Dar nu îi place când sunt prea ocupați pentru că, așa cum spune el, „gin tonic-ul sunt vedetele spectacolului”. Pentru a lui luați, a ales să meargă cu un ABV puțin mai mic, tăind Roku Gin cu citrice și Martini și Rossi Ambrato vermut.
„Citronele japoneze din Roku se joacă frumos cu mușețelul și mierea Ambrato”, spune el, numindu-l „un gin tonic ușor, luminos, perfect pentru primăvară și vară”.
Ingrediente
- 1 oz Roku Gin
- 1 oz Martini & Rossi Ambrato
- 4 oz apă tonic indiană Fever Tree
- Se ornează cu o frunză de dafin
Directii
Luați un Collins răcit și adăugați o suliță de gheață limpede. Adăugați tonic și apoi adăugați ginul și vermutul. Amestecați ușor pentru a ajuta la încorporare și pentru a decora cu o frunză de dafin proaspătă.
5. Old Duff & Rocky’s Liqueur Gin and Tonic
Brendan Bartley, barman-șef și director de băuturi al speakeasy-ului inspirat de prohibiție Gin pentru cadă în New York City, își numește interpretarea gin tonicului „o poveste de dragoste clasică a lumii vechi se întâlnește cu noua”. Aceasta vede Old Duff Genever și licoarea ierboasă Rockys combinată cu tonic cu lămâie, ananas proaspăt și lămâie verde.
„Îmi place asocierea, deoarece rupe tipul obișnuit de gin și tonic și are genever, locul de naștere al ginului, într-un fel pe care oricine îl poate aprecia”, spune Bartley. „Este destul de interesant pentru a fi ciudat pentru tocilarii de gin, suficient de delicios, oricine îl poate bucura. Romantismul perfect.”
Ingrediente
- 0,75 oz Bătrânul Duff Genever
- 0,75 oz Lichiorul lui Rocky
- 3,5 oz Lemon Tonic
- cub de ananas de 1 inch
- Felie de lime
Directii
Adăugați toate băuturile spirtoase într-un pahar de balon de brandy răcit și adăugați tonic. Acoperiți cu gheață, amestecați ușor și adăugați delicat garnituri deasupra.
6. Gin Tonic BCN
BCN Gin provine din Barcelona și este distilat cu struguri de vin alb, smochine catalane și eucalipt. Brian Evans, director de baruri pentru Duminică în Brooklyn, îi place să îmbine spiritul cu țuică de pere St. George, lichior de aloe Chareau, tonic mediteranean Fever Tree și un strop de suc de țelină. Puțin forță de muncă? Sigur. Dar el promite că merită efortul.
„Are acest efect revigorant, răcoritor, cu un strop de aromă de livadă și cantitatea perfectă de salinitate din sucul de țelină”, spune el. Dacă sunteți pregătit pentru o abordare unică, lui Evans îi place să decoreze acest lucru cu pere feliate, panglici de țelină tăiate dintr-un curățător de fructe și anason stelat.
Ingrediente
- 1,75 oz Gin spaniol BCN
- 1/4 oz Rachiu de pere Sf. Gheorghe
- 1 lingura Lichior Chareau Aloe
- 5 oz Fever Tree tonic mediteranean
- 1/3 oz suc de țelină
Directii
Construiți primele trei ingrediente într-un pahar de balon cu tulpină în stil spaniol peste gheață tăiată. Așezați cu grijă 2 felii subțiri de pere Anjou, 2-3 benzi de țelină dezlipită și două anason stelat în pahar și acoperiți cu Fever Tree Mediterranean Tonic. Puneți sucul de țelină deasupra și adăugați câteva stoarce de lămâie sau lime, dacă preferați.
Acest articol a fost publicat inițial pe
