Berea fără alcool este în sfârșit delicioasă, dar este bună pentru tine?

Pentru alergători, duminica este adesea o zi lungă. Ploaie, zăpadă sau strălucire, alergătorii înfruntă elementele și ies pe ușă. Patruzeci și cinci de minute, o oră, la naiba, poate două și gata - dureros, obosit și însetat. Așadar, un atlet orientat spre performanță ajunge la o băutură sportivă? Ce zici de lapte de ciocolata? Shake proteic? Sigur nu o bere? De fapt, din ce în ce mai mulți șobolani de sală și alergători ajung la exact asta, minus alcoolul. Berile fără alcool sunt noul Gatorade pentru o anumită sectă de sportivi. Dar berea fără alcool este bună pentru tine?

Înainte să fii prea entuziasmat, știi asta: berea prezentată ca noua băutură de recuperare nu este IPA-ul tău clasic Budweiser, Heineken sau chiar Montauk Wave Chaser. Pentru început, este fără alcool. Poate suna ca un oximoron - vinul fără fermentație, la urma urmei, este doar suc de struguri. Dar pariem că sunteți un număr destul de mare dintre voi care v-ați dat seama, pe măsură ce înaintați în vârstă, că vă place foarte mult gustul berii. Ai vrea doar să nu vină cu atât de multe calorii sau cu atât de mare

Mahmureală.

Acesta este pariul pe care îl fac companiile de bere fără alcool: că există o audiență pentru o bere care oferă gustul amar, de hamei, minus zumzetul. Popularitatea acestor băuturi este stimulată de o altă tendință în creștere - alergători, triatleți și alții. pasionații de sporturi recreative care cred că berea fără alcool ar putea fi cea mai recentă și cea mai bună băutură de recuperare după o grea a face exerciţii fizice.

Dar asta nu este chiar adevărat. „Berile fără alcool ar putea servi ca un ajutor complementar în centura de instrumente a sportivului ca o modalitate de a crește aportul de lichide, în special pentru cei cărora nu le place să bea apă plată, băuturi pentru sport sau care fac exerciții pentru o perioadă mai scurtă”, spune New York Bazat pe oraș nutriționistul sportiv Tamar Kane, care a petrecut doi ani în străinătate ca instructor de fitness de luptă pentru Forțele de Apărare Israelului. Cu toate acestea, berilor fără alcool le lipsesc câteva ingrediente cheie de care organismul tău are nevoie după o sesiune de transpirație puternică, spune ea.

Deci, care este concluzia? Să aruncăm o privire la ce este bun, rău și urât al folosirii berilor fără alcool pentru recuperarea efortului fizic.

Ce este bun despre berea fără alcool

În primul rând, nu te vei bea neglijent sau nu vei avea mahmureală și nu vei simți nevoia frecventă de a face pipi, deoarece alcoolul din bere este cel care o face un diuretic. „În plus, dacă sportivilor le place ceea ce beau, probabil că vor bea mai mult, ceea ce va ajuta la hidratare”, subliniază Kane.

Și nu uitați, lucrurile au un gust grozav. IPA Free Wave Hazy de la Athletic Brewery și Hoppy Amber Lager cu efecte speciale de la Brooklyn Brewery sunt Păresc preferatele personalului. Acest lucru se datorează metodelor mai noi de îndepărtare a alcoolului, care scutesc notele de hamei în timp ce elimină zumzetul.

Pentru a fi calificat drept „fără alcool”, lege federala necesită ca berea să aibă mai puțin de 0,5% alcool în volum. În mod tradițional, acest lucru a fost realizat prin încălzirea băuturii la temperaturi ultra-înalte pentru a arde alcoolul sau prin utilizarea unui sistem de filtrare. Din păcate, ambele metode compromit aroma. O nouă metodă cunoscută ca evaporare în vidCu toate acestea, elimină etanolul la temperaturi mai scăzute, păstrând o mare parte din aroma berii.

Un alt bonus al preparatului fără alcool este un conținut mai scăzut de zahăr în comparație cu unele băuturi sportive, sucuri și sucuri. Dar atenție, sirop de porumb poate fi adăugat la berea fără alcool. De asemenea, berile fără alcool ale anumitor mărci au un conținut de zahăr mai mare decât omologii lor alcoolici, așa că verificați eticheta. Presupunând că berea dumneavoastră fără alcool nu are adaos de zahăr, dulceața pe care o gustați este de obicei provenit în mod natural din orz de malț - o versiune mai sănătoasă decât zahărul procesat adăugat la sport băuturi.

Și există câteva beneficii pentru sănătate ale berii fără alcool. Cercetarile arata berea conține în mod natural o cantitate mare de compuși cunoscuți sub numele de polifenoli. „Polifenolii fac parte dintr-o familie de compuși vegetali care se găsesc în mod natural care ne oferă diverse beneficii pentru sănătate, cum ar fi ajutarea la reducerea inflamației”, spune Kane. „Reducerea inflamației din corpul dumneavoastră după perioade grele de exerciții fizice vă poate ajuta să vă recuperați mai repede.”

Polifenolii joacă, de asemenea, un rol în susținerea sistemului imunitar. Un studiu publicat în jurnal Medicină și știință în sport și exercițiu a constatat că atunci când alergătorii bărbați au băut 1 până la 1,5 litri pe zi de bere fără alcool timp de trei săptămâni până la un maraton și apoi din nou timp de două săptămâni în urma cursei, au avut niveluri generale mai scăzute de inflamație în corpul lor și mai puține boli respiratorii decât cei care au băut un placebo băutură.

Desigur, puteți obține polifenoli și prin dieta dumneavoastră - și anume, mâncând multe legume proaspete. Dar dacă îți poți crește doza zilnică prin bere, de ce nu?

Ce este rău despre berea fără alcool

Berea fără alcool (sau orice bere, de altfel) nu se potrivește cu băuturile pentru sport într-un singur domeniu cheie: înlocuirea electroliților. Când transpiri, corpul tău pierde electroliții cheie. Aceasta este o problemă deoarece aceste minerale ajută la trimiterea semnalelor de la creier la mușchi și organe despre acțiunile pe care trebuie să le efectueze (de exemplu, contractați și relaxați mușchii pentru a vă propulsa corpul înainte în timp ce alergare).

„Unul dintre scopurile principale ale utilizării băuturilor pentru sport este înlocuirea electroliților pierduți în transpirație, inclusiv sodiul, împreună cu cantități mai mici de potasiu, magneziu și calciu”, explică Kane. „Berile fără alcool nu conțin acești electroliți sau îi conțin doar în cantități mici.”

Potrivit unui studiu din Cercetări curente în nutriție și știința alimentelor, berea fără alcool nu oferă înlocuitor de sodiu în comparație cu o băutură sportivă tradițională. „Sodiul ajută organismul să rețină apa, motiv pentru care sportivii care se angajează în exerciții fizice intense timp de 60 până la 90 de minute sau mai mult ar putea lua în considerare utilizarea unei băuturi sportive pentru a se rehidrata mai repede”, spune Kane. „Acest lucru este valabil mai ales pentru sportivii care se antrenează la căldură.” Autorii studiului sugerează amestecarea berii cu o băutură bogată în sodiu pentru rezultate mai bune de rehidratare.

Iată un alt punct de luat în considerare: deși băutura ta clasică pentru sport conține mai mult 120 de calorii per sticlă de 12 uncii, berea fără alcool are aproximativ 40% mai puține calorii (aproximativ 70 de calorii pe cutie de 12 uncii).

Stai, auzim ce spui - nu este un lucru bun? Da și nu. Dacă încerci să slăbești, mai puține calorii sunt ideale. (În acest moment, ați putea lua în considerare și apa: este 100% fără calorii.) Dar dacă folosiți bere pentru a vă recupera, încercați să înlocuiți ceea ce corpul dumneavoastră a pierdut în timpul exercițiilor fizice. Aceasta include energia pe care ai cheltuit-o. În acest caz, ați putea lua în considerare berea împreună cu o masă mică, sugerează Kane.

Urâtul despre berea fără alcool

Scopul unei băuturi sportive de recuperare este că un antrenament lung și greu epuizează carbohidrații din organism. Carbohidrații sunt cea mai ușor disponibilă formă de energie pe care corpul dumneavoastră o poate folosi. Acesta este motivul pentru care băuturile pentru sport le încarcă în băuturile lor de recuperare. Bere? Nu atat de mult.

„Pentru a se recupera după un antrenament greu, sportivii au nevoie de carbohidrați și proteine”, spune Kane. „În timp ce berile fără alcool conțin carbohidrați, nivelul variază de la aproximativ 5,6 grame la 16 grame, ceea ce poate să nu fie suficient.” De asemenea, au conținut zero de proteine ​​- ceea ce ne duce la următorul punct.

Băuturile tradiționale pentru sport, cum ar fi Gatorade, sunt pline de carbohidrați, practic fără proteine. Când cercetători a descoperit că modalitatea optimă de recuperare a mușchilor după un antrenament era un amestec de aproximativ 4:1 de carbohidrați și proteine, s-a născut o nouă recoltă de băuturi de recuperare. Skratch Labs, Accelerați, și Endurox toate oferă un amestec de carbohidrați și proteine. La fel și binele de modă veche ciocolata cu lapte. Dar, la fel ca băuturile clasice pentru sport, berile fără alcool sunt scurte. „Sportivii ar trebui să asocieze aceste băuturi cu surse de hrană integrală pentru a se asigura că se recuperează în mod adecvat”, spune Kane.

Linia de jos? „Nevoile de carbohidrați ale sportivilor vor diferi în funcție de tipul, durata și intensitatea exercițiilor”, spune Kane. „Deci ar trebui să se asigure că se alimentează și cu o masă care conține carbohidrați și proteine.”

Totuși, spuneți că ești un tip obsedat de bere și dorește o răceală (sau trei) după un antrenament lung. De câtă bere fără buzz ai avea nevoie pentru a recupera în mod adecvat lichidele pierdute în timpul antrenamentului? „Cantitatea de lichid pierdută poate varia de la aproximativ 16 până la 64 de uncii pe oră”, notează Kane. “Sudoare rata variază și depinde de factori precum nivelul de fitness, predispoziția genetică, îmbrăcămintea purtată, intensitatea și durata exercițiilor și condițiile de mediu.”

Veți ști că ați înlocuit corect acele lichide pierdute atunci când pipiul este de culoare galben pal. Dacă ești hotărât să ajungi acolo cu bere fără alcool, probabil că nu vei face o mulțime de pagube. „Încercarea de a înlocui toate lichidele pierdute pe parcursul a două ore de alergare cu numai bere fără alcool nu va provoca neapărat tulburări gastro-intestinale”, asigură Kane.

Totuși, pentru a vă rehidrata corect, nu le zdrobiți - și adăugați un covrig sărat sau doi. „Lichidul ar trebui consumat în timp și cu electroliți suficienti pentru a maximiza retenția.”

Căutați câteva beri fără alcool de încercat? Iată câteva opțiuni solide.