La un moment dat, după ce ți-ai adus noul copil acasă, anxietatea ta profundă cu privire la menținerea în viață a ventuzei se va despărți ca norii de furtună, lăsând să strălucească foamea. Vor exista câteva moduri de a rezolva această situație. Puteți spera că un prieten va aduce cu o caserolă. Puteți găti singur ceva (ughhhhhh). Sau puteți comanda și sperați că puteți plăti în continuare factura spitalului.
Cu toate acestea, dacă ești un nenorocit (ceea ce este evident pentru că citești asta), vei fi valorificat puterea gătirii în congelator. „Nu te supăra, dragă”, îi vei spune partenerului tău epuizat. „Lasă-mă să bag niște enchiladas de pui în cuptor.” Ea ți-ar mulțumi, dar va fi prea ocupată să plângă lacrimi de bucurie pentru că ești atât de incredibilă. Ah, și salivând în așteptarea enchiladas. Du-te, tu!
Nu știi cum să folosești gătitul în congelator? Consultați aceste sfaturi și câteva rețete pentru a începe.
Cele elementare
Gătitul în congelator este doar un mod elegant de a spune că ai făcut mai multă mâncare congelabilă... și l-ai înghețat. Aceste feluri de mâncare congelate pot fi apoi dezghețate și savurate după cum doriți. Sau, de fapt, confortul partenerului tău înfometat.
flickr / Robert Couse-Baker
Sistem de izolare
Veți avea nevoie de niște lucruri înainte de a începe să vă aruncați hașul, buck-o. Și anume, veți avea nevoie de recipiente în care să vă puneți mâncarea. În timp ce, da, termenul bag-o-soup este hilar, nu totul funcționează bine în pungile de congelare reînchidebile.
Luați în considerare acele tăvi de aluminiu de unică folosință pe care este posibil să le fi folosit în timpul Zilei Recunoștinței. Le puteți cumpăra în stive. Congelați alimentele în ele. Gătiți mâncarea în ele. Și le puteți chiar reutiliza dacă sunteți verde (ceea ce nu este ușor conform lui Kermit).
Gândiți-vă și la recipientele de plastic care ar fi putut odată să fi transportat alte alimente. Ca iaurturile sau brânza de vaci. Doar poate că nu le aruncați la reîncălzire pentru a ține la distanță problemele chimice.
În cele din urmă, sigur, fără săpături... congelatorul să-l pună în ambalaj.
flickr / Serene Vannoy
Alimente congelabile
Când te gândești la ceea ce poți face, poți merge într-una din două moduri. Puteți găti mese complete care sunt menite să înghețe (supe, caserole, paste) sau puteți găti ingrediente principale care funcționează ca bază pentru mai multe feluri de mâncare.
Gândiți-vă la pui la grătar pe care îl puteți asorta cu o salată sau să vă alunecați între chifle pentru un sando. Gândiți-vă la carnea de vită rumenită sau, mai bine, la carnea taco. Gândiți-vă la sos de paste. Gândiți-vă la bărbați neglijenți, pentru că, dacă restul familiei va fi neglijent în timpul concediului pentru bebeluș, ar putea la fel de bine să fie și mâncarea.
flickr / Amy Stephenson
O notă despre etichetare
Asigurați-vă că investiți într-un sharpie drăguț. Poate doriți să rețineți instrucțiunile de bază de reîncălzire (dacă le cunoașteți). De asemenea, lucrurile tind să arate brusc la fel după câteva săptămâni (sau luni) în congelator. Dar, din nou, s-ar putea să vă bucure de faptul că cina în fiecare seară este o surpriză de ton. Surprinde! Nu este ton!
5 rețete pentru a începe
Aceste delicii ar trebui să te țină mai departe pentru o vreme. Aveți la dispoziție câteva luni pentru a le face și a începe să vă stocați bunurile. Majoritatea pot rezista la înghețare timp de cel puțin câteva luni. Planificați în consecință.
Calzone cu ardei, ceapă și cârnați la grătar
Iată trucul pentru calzone: doar construiește-le până acolo, gata de coacere și nu le coace. Le puteți pune chiar la cuptorul din congelator. Nu este nevoie de timp de dezghețare. Dacă nu le faci pentru Leslie Knope, caz în care s-ar putea să dureze ceva timp până să se încălzească cu tine. Află mai multe aici…
flickr / Robert Valencia
Supă de dovleac Kuri roșu prăjită și nucă de cocos
Supele sunt atât de ușoare. Serios. Nu lăsa pe nimeni să-ți spună altfel. Cea mai bună parte este că pot fi dublate într-o clipă. Primești cina și mese la congelator. Această supă este grozavă dacă ai un partener care este vegetarian, dar poți oricând să adaugi slănină după fapt, pentru că bineînțeles că o vei face. Află mai multe aici…
Caserolă mediteraneană de ton și tăiței
Caserole sunt o bază de gătit în congelator. Există șanse foarte mari ca prietenii să fi adus deja câteva caserole congelate. Trebuie să fie frumos să ai astfel de prieteni. Cum se simte? Oricum, această rețetă este de la marea doamnă Martha Stewart. Interesant îl puteți încălzi și într-un uscător de rufe din închisoare. Aflați mai multe aici...
Enchilada de pui
Aceste enchiladas pot fi congelate până la o lună înainte de a le apăsa din nou. Dar probabil că va trebui să vă luptați cu instinctele de a mânca enchilada pentru luna respectivă. Enchiladas au așa ceva despre ele. Îți doresc atât de tare să intre în burtă. ticălos gras. Află mai multe …
flickr / jeffreyw
Oală de vită și cheddar
Deși le puteți face ca un fel de mâncare mare, veți dori să le pregătiți și să le congelați individual. Este foarte util atunci când nu toată lumea vrea să mănânce o ghiveci. Pentru că asta se poate întâmpla. Mai ales cu acele enchiladas care vă strigă din congelator. „Brooooooooo! Broooooooo! Pune copilul jos și mănâncă-mă!” Află mai multe aici…
