Această poveste a fost produsă în parteneriat cu Kroger’s® Private Selection® și Adevărul simplu® ingrediente pentru grătarul perfect.
Un grătar de familie este recunoscut instantaneu, dar nu există doi care să fie exact la fel. Toată lumea are propriile păreri câștigate cu greu despre orice, de la marinate la arhitectura grătarului. Micile detalii, înflorirea tehnicii și rețetele secrete fac grătarul fiecărei familii atât tradițional, cât și unic. Am încolțit redacția lui Mami înfricoșătoare, Fatherly și Tata pentru a afla ce face BBQ-ul familiei lor gratar perfect.
Joel, redactor-șef al Tatăl
“Aceasta este o mărturisire destul de importantă pentru tată, dar prefer să gătesc pe fontă decât pe grătar sau grătar. Vă rog să nu publicați asta!” (Îmi pare rău Joel) „Dar chiar și atunci când fac grătar, fonta este încă grozavă pentru legume. voi găti sparanghel în slănină se unge cu el direct pe gratar. De asemenea, acesta este un fapt 100%: de când am făcut povestea lui Kroger anul trecut, jur pe ei.
Brooke, Top Chef Câștigător și Mami înfricoșătoare Colaborator
„Pentru mine, grătarul perfect include o farfurie foarte echilibrată cu mâncare. Dar nu ca patru mese separate pe o singură farfurie – vreau un dulce și unul acru, unul bogat și unul acid. Îmi place să lovesc toate notele. Dacă este o bucată bogată de carne marmorată, atunci îmi place să am o slaw strălucitoare, acidă.”
Puteți vedea alimentele de bază pentru grătar preferate ale chef Brooke Aici, și unele aspecte proaspete Aici.
Rob, scriitor pentru Tatăl
„Factorul definitoriu este tipul de carne pe care îl alegeți. Este important să vă cunoașteți tăieturile – Dacă doriți sensibilitate, alegeți o tăietură din mușchii cu activitate scăzută, cum ar fi muschiul – muschi, mușchi, T-bone – sau coaste. Tăieturile mai slabe și mai dure sunt grozave pentru aromă și textură – friptura de flanc este perfectă pentru fajitas. Iar pentru gătirea lentă și înăbușirea, căutați regiuni dure, puternic antrenate – umărul, piciorul și crupa – sau locuri în care există mult țesut conjunctiv, cum ar fi tulpina sau coada bouului.”
Rachel, scriitoare pentru Mami înfricoșătoare
„Sărbătorim ziua de naștere a fratelui meu în fiecare an, ca un start al sezonului de vară. Facem aceste coaste uimitoare transformând grătarul normal cu cărbune într-un afumător DIY. Așezi cărămizile de cărbune cu așchii de lemn pre-înmuiate pe o jumătate de grătar și o tigaie de tablă umplută pe jumătate cu un foarte bun. suc de mere pe de altă parte. Aprindeți grătarul sub așchiile de lemn și gătiți carnea la capătul opus al grătarului, astfel încât fumul să circule.”
Jared, scriitor pentru Tatăl
„Pentru mine, este vorba despre sos. Am crescut în Florida, așa că grătarul era super dulce și siropos când eram copil. Chestiile astea care lipesc coaste sunt încă uimitoare, dar am scris anul trecut un articol despre istorie și fundal pentru toate stilurile regionale de grătarși mi-a schimbat tot jocul. Acum sunt un tip onorific din Carolina - totul este despre acea bază de oțet ascuțită. Am trecut prin toate Private Selection® Carolina freacă și sosuri de la studioul The Dad, iar acum acestea sunt singurele lucruri pe care le folosesc la grătar aripioare de pui.”
Dave, director de creație pentru Tata / Mami înfricoșătoare
“Îmi place o friptură clasică la fel de mult ca și următorul tip, dar în ultima vreme am încercat cu adevărat diferite marinate. Este distractiv să schimbi profilul de arome în loc să gătești același lucru în fiecare weekend. Îmi place foarte mult grătarul chinezesc, așa că voi marina cu umărul de porc sos de gătit char-sui. De asemenea, puiul poate merge mult mai departe decât credeți când îl condimentezi cu ceva de genul a peruvian Marinada Aji Amarillo.”
Joanna, scriitoare pentru Mami înfricoșătoare
„Îmi place o burger de curcan, dar curcan poate fi dificil să ajungi direct pe grătar. Deoarece este mai puțin grasă decât carnea de vită, o voi păstra pe a mea umedă și suculentă punând un cub de gheață pe chiflă în timp ce se gătește. În timp ce se topește, umiditatea este absorbită de carne! Sau, dacă vrei să fii puțin decadent, poți face același lucru cu o filă de unt pe care îl lași la congelator câteva minute.”
Matt, scriitor și gazdă pentru Tatăl
Piatră de pizza pe grătar, sau chiar doar pizza direct pe grătar! O spun de ani de zile! Simplu Truth® are un amestec de crusta de pizza fara gluten este organic și fără OMG și toate acele lucruri bune. Sau pentru a transforma pizza congelată plictisitoare de noaptea de săptămână într-o masă * sărutul bucătarului*, există o grămadă de primo Plăcinte Private Selection™ care durează doar câteva minute pe grătar. Ciuperci la grătar și ulei de trufe peste o crustă subțire? Nu se poate bate. S-ar putea să nu fie „grătar” în sine, dar se gătește afară și asta contează.”
Fie că arunci pizza pe grătar pentru o cină rapidă sau să sapi o groapă de grătar cinstita pentru a încetini Fumați ceva de neuitat, inima „gratarului perfect” este cu adevărat bucuria pe care o aduce vouă și dvs. familie.
Kroger’s® Private Selection® este o colecție de ingrediente selecte care transformă orice fel de mâncare într-o experiență de savurat. Kroger’s® Adevărul simplu® oferă ingrediente naturale pentru creații proaspete, potrivite pentru orice dietă. Am dat multă dragoste pentru aceste mărci în acest articol și, deși este conținut sponsorizat, suntem fani sinceri.
