Prăjirea la cuptor? Psssh. Prăjirea unui curcan pentru Ziua Recunoștinței este unde se află. Beneficiile sunt multe: scufundarea păsării într-o baie de ulei fierbinte nu numai că creează o piele crocantă în timp ce etanșează toate sucurile, ci și reduce semnificativ timpul de gătire (adică un curcan de 15 kilograme are nevoie de doar 45 de minute în friteuză, spre deosebire de trei ore în plus la cuptor). Plus: este un spectacol garantat care va evoca ooh și aahs de la oaspeți. Dar, deși este o modalitate sigură de a accelera timpul de gătit și de a fi crocantă, poate fi, de asemenea, o modalitate sigură de a, ei bine, să porniți focul: video de la Asociația Națională pentru Protecția împotriva incendiilor (NFPA) arată că este ușor să aprindeți o minge de foc uriașă dacă nu respectați protocolul în mod corespunzător. Chiar dacă o faci, este extraordinar de periculos.
NFPA oferă un avertisment puternic împotriva prăjirii curcanului, descrierea procesului ca „nu este potrivit pentru utilizare în siguranță chiar și de către un consumator bine informat și atent”. În prezent nu se știe câte incendii sunt provocate în fiecare an de prăjirea curcanului. Dar NFPA susține că accidentele au ca rezultat daune materiale de peste 15 milioane de dolari în fiecare an. Problemele provin adesea din trei pași greșiți în special: nu vă dezghețați corect pasărea înainte de a vă scufunda în friteuză, fără a stinge flăcările înainte de prăjire și umplând friteuza cu prea mult ulei. În cazul în care nu sunteți convins de repercusiuni, iată videoclipul lor.
Accidentele legate de incendiu cresc de sărbători, iar Ziua Recunoștinței este, conform Asociației Naționale pentru Protecția împotriva incendiilor, „ziua de vârf pentru gătit acasă. incendii.” În 2015, departamentele de pompieri din SUA au răspuns la aproximativ 1.760 de incendii de gătit acasă de Ziua Recunoștinței, de departe cea mai mare parte. an.
Dacă aveți de gând să vă prăjiți curcanul, vă rugăm să urmați protocolul corespunzător. State Farm are un util lista de verificare pentru a evita pericolele de prăjire, inclusiv faptul că prăjirea trebuie să aibă loc întotdeauna în afara unei distanțe sigure departe de case, punți sau orice alte structuri și că pasărea ta trebuie să fie dezghețată și uscată complet înainte scufundare. State Farm a colaborat și cu William Shatner cu câțiva ani în urmă pentru a crea un videoclip de prăjire Shatner, un fanatic de curcan prăjit, aproape și-a ars casa și a vrut să-i împiedice pe oameni să facă asta. la fel.
NFPA a oferit, de asemenea, o serie de sfaturi pentru siguranța generală la incendiu de sărbători, dintre care majoritatea se învârte în jurul a rămâne în bucătărie dacă utilizați aragazul sau cuptorul și țineți copiii departe de orice lucru inflamabil sau periculos. Oricum ai alege să gătești în acest sezon, te rog să fii în siguranță.
