Всегда немного забавно, когда вы спрашиваете бармена, что он может предложить в качестве бурбон и они отвечают: «Джек Дэниелс». Это происходит слишком часто, но из вежливости мы обычно подавляем желание исправить их. Но Джек не бурбон. Это Теннесси виски, который не просто бурбон, сделанный в Государстве добровольцев. Чтобы называться виски Теннесси, он должен быть подвергнут дистилляции и выдержке в штате, но кислое сусло также должно пройти дополнительный этап, который не требуется для бурбона, известный как процесс округа Линкольн. Спирт необходимо профильтровать в кленовом угле перед тем, как положить в бочки для выдержки. В остальном это просто бурбон, сделанный в Теннесси (благодаря закону штата 2013 года).
Jack Daniel, возможно, самый большой и самый узнаваемый виски на планете, но это не единственный производитель виски из Теннесси в штате. Есть небольшое, но постоянно растущее число винокурен, которые диверсифицируют этот жанр. Если вы пьете виски, старый номер 7 почти наверняка прошел мимо вас. Но если вы готовы к чему-то необычному, вот вам пять сортов виски Теннесси, выходящих за рамки стандартного Jack Daniel’s.
Джордж Дикель # 12
Полка виски в большинстве винных магазинов переполнена. Так что лейблу старой школы Джорджа Дикеля 12 легко затеряться среди всех ярких выскочек. Но не пренебрегайте этим: Dickel 12 - это чудесно сбалансированный стакан, маслянистый с сочным вкусом ванили, карамельной кукурузы и намеком на мускатный орех. Во время длительного финиша почти все ноты выходят на бис, когда вы кланяетесь пополнению.
Купить $ 25
Дядя Ближайший 1856
Uncle Nearest 1856 был вдохновлен именем Натана «Ближайшего» Грина, раба, который научил Джека Дэниэла искусству приготовления виски. Грин также был первым афроамериканским мастером-дистиллятором и пионером процесса округа Линкольн. Произведенный на двух винокурнях Теннесси, виски, носящий его имя, восхитителен, с богатым ореховым привкусом карамели, сочетающимся с нотками цитрусовых и пряностей, делая вкус почти таким же интересным, как и история.
Купить $ 55
Prychard’s
Помните, мы говорили, что виски из Теннесси нужно фильтровать с помощью древесного угля? Оказывается, из каждого правила есть исключения. Виски Benjamin Prychard's Tennessee Whisky имеет отдельное кодифицированное исключение. Они также используют белую кукурузу вместо более распространенной желтой разновидности для более сладкого характера. Это доступный, вкусный бокал с хорошей дозой перечных специй, уравновешивающих сладкие нотки карамели, ванили и фруктов.
Купить $ 28
Виски Nelson’s First 108 Tennessee
Если вы оказались в Нэшвилле, отправляйтесь на винокурню Nelson’s Green Brier Distillery. Это единственное место, где можно купить виски Nelson’s First 108 Tennessee. Эта небольшая партия, которой всего два года, сладкая, молодая и сытная, с нотками шоколада, клена и мяты, которые заканчиваются легкими кокосовыми нотками. Позже в этом году на полке винокурни появится четырехлетний ребенок, который, возможно, стоит еще одного посещения музыкального города.
Купить $ 40
Одиночный ствол Джека Дэниела - Доказательство ствола
Любителям Джека просто необходимо попробовать «Одноствольную пробку Джека Дэниэлса». Виски Теннесси прямо из бочки, оно разлито по бутылкам около 130 пробы, или, как мы бы сказали, «накручено до 11». Хотя все бутылки отличаются друг от друга, этот Джек известен своим сладким, приятным жаром с карамелью, играющей на древесине и специя.
Купить $ 63
