Когда наступает сезон садоводства, обычно в апреле или начале мая, в зависимости от широты, миграция папы попадает в небольшую теплицу на северо-востоке Огайо, частично управляемую Валери Гарланд. Она их ждет, зная, что они будут приходить вечерами и в теплые выходные за острым перцем, огурцы и кабачки, которые находят среди горшков с кольраби и пчеловодами. Они приходят - и они быстро это объясняют, - потому что они стараются поступать правильно и понимают, что садоводство - это то, что нужно. Другой вопрос, имеют ли они полное представление о том, почему.
«Они понимают, что выращивают то, что обеспечивает их семьи», - говорит Гарланд. «Они учат их чему-то, что позволит им выжить. Красивые цветы хороши, но они не поддержат их семью.
На самом деле, ни то, ни другое не является приусадебным участком, но это не значит, что садоводство не поддерживает семью другими способами. Одно исследование из Колорадский университет, Денвер, выяснили, что дети, участвующие в программах по садоводству, испытывают чувство спокойствия и счастья и могут непринужденно разговаривать со взрослыми. Еще одно исследование от
flickr / CIFOR
«Установление связи с тем, как выращивают пищу, - это мощная концепция для понимания детей», - говорит диетолог Мелани Р. Сильверман, который работает коммерческим директором компании Pacify, занимающейся педиатрической телемедициной. «Этот процесс требует усилий и может научить терпению, науке и правильному питанию. Хрустящая морковь или сладкое сочное яблоко - восхитительная награда за всю тяжелую работу ».
Тем не менее, садоводство не должно быть сложным. Вернувшись в теплицу, Гарланд отмечает, что, по сути, растение состоит из двух ингредиентов: влаги и тепла.
Она объясняет, что самый простой способ садоводства - это купить начало (небольшое растение, которое уже проросло из семян) и положить его в горшок, чтобы установить на крыльце или террасе. Но с ребенком это немного снимает вау-фактор, когда видишь, как что-то прорастает из-под земли. Чтобы позволить им ощутить эту особую разновидность магии природы, Гарланд рекомендует купить комплект для комнатных теплиц. Эти наборы стоят в окне и требуют только почвы и семян. Через пару недель семья может наблюдать, как овощи начинают расти.
По словам Гарленда, есть несколько довольно надежных семян. Для почти мгновенного удовлетворения она рекомендует фасоль, стойкий овощ во многих детских садах. Отсюда она говорит, что нельзя ошибиться с кабачками, огурцами, морковью и редисом. В то время как рост, прореживание и прополка создают ситуации, в которых дети копают грязные руки, именно еда приносит домой весь круг жизни - урок типа Короля-льва. Так как, черт возьми, пятилетний ребенок ест редиску? Запеченный сахар с корицей чипсы из редьки, очевидно.
flickr / Nom & Malc
Но Гарланд также предлагает отцам подумать о скромном тако. Taco night может служить сосудом для домашнего салата, помидоров и лука. По-настоящему героические могут добавить дополнительную простую сальсу со свежим садовым чесноком и кинзой, собранной вручную. Пицца - еще одно удобное для детей, готовое к употреблению в саду блюдо. Пирог, сделанный своими руками для любителей овощей, на готовой корочке с моцареллой - легкий вариант. Еще проще? Нарезанные ромы из виноградной лозы и немного базилика, сорванного с крыльца.
В конце концов, это больше, чем обучение ценному навыку, который можно использовать в случае катастрофического обрушения система распределения продуктов питания в стране (смеется), папа-садовод может вырастить здорового ребенка, который знает, как повар. И это тенденция, достойная теплой весенней субботы.
