Одна из самых больших жертв стать отцом? Ваша способность есть нормальную пищу. Большую часть времени вас связывают все погоня за малышами, успокаивающий, предотвращающий истерику Задачи отцовства - иметь что-нибудь, напоминающее настоящую трапезу. Итак, чтобы поддержать себя, вы копаетесь в золотых рыбках и сырных палочках, которые теперь доминируют в вашем шкафу. Или вы убираете остатки недоеденного обеда вашего ребенка.
СВЯЗАННЫЕ С: Детское питание недели: органические закуски из морских водорослей с морской солью от Энни Чун
Собирательство папиных объедков идет вместе с территорией. Но это не значит, что вы не можете время от времени дополнять свою новую диету пивом. Вот тут-то и появляется Ян Кларк. Он шеф-повар и основатель BRU Ручной эль и еда в Боулдере, штат Колорадо, и пивоварня, удостоенная наград на фестивале Great American Brewers Festival. Кларк нашел идеальное пиво, чтобы сочетать его с остатками еды и закусок вашего ребенка. Потому что почему бы не найти нужную пинту для этой недокусанной горсти куриных наггетсов динозавров?
Мешок с золотой рыбкой Чеддер
Лучше всего с: Особый / крепкий биттер, как ESB от Ska Brewing, BRU’s 3 B’s, или Экстра специальный биттер Блю Пойнт
Почему? Кларк говорит, что что-то бисквитно-солодовое - это ключ к дополнению закуски, которая улыбается в ответ (и покрывает ваш ковер): «ESB - солодовый, не слишком охмеленный, с большим количеством зерновых, орехово-солодовых вкусов».
Четыре укуса холодного сыра Mac ’N
Лучше всего с: Американский пейл-эль, такой как Бледный эль Дейла или Цитра Пэйл Эль Upslope
Почему? «Хрустящий, яркий, цитрусовый вкус поможет снизить жирность насыщенного сырного соуса, который делает макароны и сыр такими вкусными», - говорит Кларк.
Несколько куриных наггетсов с динозаврами
Лучше всего с: Берлинер Вайс нравится Festina Péche из Dogfish Head’s
Почему? Кларк говорит, что это пиво - крепкий пирог, но мягкий, чтобы «сделать этих динозавров более опасными». К тому же, добавляет он, «терпкость и мясистый вкус умами в наггетсах дополняют друг друга».
Посуда с молодой морковкой
Лучше всего с: Двойной IPA как Эйвери Дугана или Dogfish Head 90 минут IPA
Почему? Землистая и очень сладкая морковь идеально сбалансирована двойными американскими IPA, которые являются солодовыми и чрезвычайно «хмелевыми».
Фруктовый Roll-Up / Пакет фруктовых закусок
Лучше всего с: Темный крепкий эль в бельгийском стиле, похожий на Гран Крю от Santias Brewing или BRU’s Arium Abbey Style Dubbel
Почему? «Сложное пиво для сложных закусок», - говорит Кларк. «Оба являются форвардным солодом с нужным количеством бельгийского« фанка », и оба обладают интенсивным вкусом сухофруктов».
3 полоски сыра
Лучше всего с: Светлое пиво как Pole Star Pilsner или Ривер Норт Белый Эль
Почему? Этот оторванный сыр или сетчатые мешки с колесами Babybel, которые заняли место в вашем ящике для холодной нарезки, лучше всего сочетать с чем-то легким, нейтральным и хрустящим. Определенно не охмелённый. Согласно Кларку, вы хотите дополнить сыр, а не подавить его.
Разогретая паста с маслом и сыром
Лучше всего с: Ледяной лагер вроде Привет, The Post Brewing Company или Наррагансет
Почему? Не зацикливайся на этом. «Это простое блюдо», - говорит Кларк. «Вы не хотите, чтобы ни один из них доминировал над другим, отсюда и низкая температура».
Полусъеденный PB & J
Лучше всего с: Солодовый коричневый эль, похожий на Коричневый эль Upslope’s или Коричневый эль Элли Эйвери
Почему? По словам Кларка, богатый фруктовый основной продукт хорошо сочетается с «богатой солодом основой», а «немного более высокое содержание алкоголя» в таком пиве будет соответствовать интенсивности PB & J.
Зиплок сухих Cheerios
Лучше всего с: Носильщик, такой как Deschutes Black Butte или Якорь Портер
Почему? Ореховые вкусы заслуживают друг друга. И вам нужно «что-то большое, но не такое большое, как толстое».
Горсть пиратской добычи
Лучше всего с: Ржаной IPA нравится Основатели Red’s Rye IPA или Сьерра-Невада безжалостная рожь
Почему? «Легкость и пряность - это ключ к успеху», - говорит Кларк, добавляя, что ржаной IPS хрустящий и охмеленный, с достаточным количеством специй, чтобы соответствовать выдержанному белому чеддеру, которым вы обязательно натрите пульт и свои штаны.
Какие бы рыбные палочки не остались
Лучше всего с: Сухой ирландский стаут типа Гиннесса
Почему? Это клише, но работает. «Рыбные палочки - в основном рыба с жареным картофелем - являются классической парой», - говорит Кларк. «Гиннесс - поджаренный, жареный и с низким содержанием алкоголя, чтобы не пересилить рыбу».
Жареный сыр
Лучше всего с: Янтарный эль как Разбойный американский янтарный эль
Почему? Еще одно простое блюдо с большим вкусом. Кларк говорит, что вам нужно что-то достаточно солодовое, чтобы противостоять сыру, но это не сильно охмеленное.
