Белок бывает в батончиках, коктейлях, и бекон. Вот так бодибилдеры набирают вес, а худеющие худеют. И учитывая, что белки занимают слишком много места в национальных разговорах Америки о питании, особенно в версии этого разговора в спортзалах - неудивительно, что родители беспокоятся о том, что малыши и маленькие дети не получают достаточно вещи. Добавьте сюда политику раннего приема пищи, все эти требования к ломтикам яблока и картофеля фри, а также озабоченность по поводу выращивания слабаков.
«Особенность протеина в том, что вы не хотите давать им слишком много, особенно когда они младенцы или дети ясельного возраста», - объясняет доктор Мишель Давенпорт, диетолог и соучредитель домашнего компания детского питания Raised Real. Да, понятие «слишком много белка» может быть трудным для понимания родителями, но Дэвенпорт отмечает, что умеренный подход на самом деле имеет решающее значение для здоровья детей. «Их почки намного меньше наших и не могут справиться с белковой нагрузкой», - объясняет она.
Вот почему родители должны знать как о максимальном рекомендуемом суточном потреблении белка, так и о минимальном. Для детей от 6 месяцев до 2 лет белок должен составлять только 15 процентов их рациона. Рекомендуемая доза для младенцев составляет около 11 граммов в день в возрасте от 7 месяцев до года. Для малышей количество увеличивается до 13 граммов для малышей. К тому времени, когда дети перейдут в школу, потребление белка должно составлять около 19 граммов в день.
«Это все еще довольно низкий показатель», - объясняет Давенпорт. Она отмечает, что количество потребляемого за день белка может быстро увеличиться. «Чтобы вы поняли, одна чашка грудного молока или смеси уже содержит два с половиной грамма протеина. Если бы у вас была чашка молока, это было бы 8 граммов белка. Если бы у вас была 30 грамм курицы, размером с ваш большой палец, то получилось бы 8 грамм ».
Управление потреблением белка малышом
- Помните как о максимальном, так и о минимальном потреблении белка в соответствии с возрастом, потому что слишком много белка может нанести вред детям.
- Количество белка может быстро увеличиваться. Чашка молока и кусок курицы размером с большой палец на 3 грамма превышают рекомендуемую дневную норму потребления белка малышом.
- Нет необходимости подталкивать белок, если только педиатр не попросил вас об этом, потому что ребенок имеет недостаточный вес или его пищевые привычки ставят под угрозу его питание.
- Расслабьтесь и подумайте о переживаниях от еды, а не о макроэлементах.
Родителям также важно понимать, что маловероятные источники белка могут быть найдены в детской диете. Кале и шпинат? В них есть белок. Чашка бульона? В нем шесть граммов вещества. «В западных странах дети фактически получают в два-три раза больше белка, чем им действительно нужно, - говорит Давенпорт. «Когда дело доходит до протеина, дети редко страдают от недоедания. Они в основном получают то, что им нужно в день ".
Однако есть моменты, о которых стоит позаботиться. Если, например, педиатр обеспокоен недостаточным весом ребенка, возможно, пришло время подумать о добавлении протеина. То же самое происходит, если ребенок настолько не любит есть, что ему не удается полностью его съесть.
Что не входит в список проблем? Дети растут вегетарианцами и веганами. Им нужно всего на десять процентов больше белка, чем детям, которые теперь куриные наггетсы и хот-доги. «Они, вероятно, получают большую часть своего белка из арахисового масла и овсянки, но этого достаточно, чтобы покрыть их основу», - говорит Давенпорт. Тем не менее, она отмечает, что детям-овощам может потребоваться больше недостающих питательных веществ, таких как железо, содержащееся в мясе.
По словам Давенпорта, родители должны отказаться от своих опасений по поводу макроэлементов. «Вы хотите, чтобы у детей развивались здоровые отношения с едой», - говорит она. «И насколько это не аппетитно, если я сказал тебе съесть немного протеина на обед? Мы хотим, чтобы дети привыкли к вкусам и текстурам, а также составили свою палитру ».
